韩国电影新片《妈妈5》：五位母亲的悲欢离合，挑战家庭与成长的坚韧与泪水，马建农：遍布街头的书店，是如何自西汉发展至今的？原创 小龙虾的头，是“虾黄”还是“虾屎”，很多人分不清，别再乱吃了大众网记者 李伟 通讯员 李娜 常咪兰 滨州报道
对于现代人来说，家的意义不仅仅是一种居住场所，更是一个包容性极强的精神家园。在这个充满爱、冲突和磨砺的世界中，韩国电影《妈妈5》以其独特的视角和深刻的主题，探索了五个母亲在人生旅程中的悲欢离合，以及她们在面对各种家庭和社会问题时所展现的坚韧与泪水。
《妈妈5》通过五个独立而又相辅相成的母亲角色，展现了母爱的伟大和无私。主角朴珍熙是一位平凡的家庭主妇，她的母亲是她生命中最重要的人之一，也是她的精神支柱。当朴珍熙遭遇离婚、失业等生活困境时，她的母亲不仅没有放弃对她的帮助和支持，反而鼓励她勇敢面对生活的困难。这一幕深深地触动了观众的心弦，让我们感受到了母亲对孩子的深深爱意和无尽的牺牲精神。而其他四位母亲则各有特色，有的是职场女性，她们的生活充满了压力和挑战，但始终坚守自己的信念和梦想；有的是教育工作者，她们用智慧和爱心为孩子铺设了一条成长的道路；有的则是艺术家，她们用艺术表达对生活的理解和感悟；还有一位退休的老者，尽管年事已高，但她依然坚持自己的价值观，传递着对人生的热爱和追求。
电影中，每一个母亲的故事都揭示了她们在家庭和社会环境中的挣扎和困顿。例如，朴珍熙的母亲因婚姻破裂而陷入深深的痛苦之中，但她并未因此放弃对女儿的爱，而是选择了勇敢地走出阴影，重新投入到工作中去。她希望通过自己的努力和付出，改变家庭的命运，也改变了自己的一生。另一位母亲因为丈夫的背叛，失去了所有的自信和希望，但她并没有放弃对孩子的关怀和爱护，而是用坚强和毅力支撑起了家庭的希望。她的故事告诉我们，无论遇到多大的挫折和困难，只要我们有勇气面对，有决心克服，就一定能够找到属于自己的幸福和满足。
《妈妈5》还通过讲述五个母亲的成长故事，展示了她们如何在家庭与社会的压力下，坚韧不拔地前行。从出生到成年，每个母亲都在经历着不同的阶段，无论是工作还是学习，甚至是婚姻和生育，都需要她们付出巨大的精力和时间。正是这些挑战和困难，让她们更加成熟、更加坚韧，也让他们更加懂得了亲情、友情和爱情的重要意义。她们学会了如何去爱、如何去关心他人，也学会了如何去处理复杂的社会关系。这种精神品质，不仅是对家庭的责任，也是对自己人生的尊重和珍视。
《妈妈5》是一部以五个母亲为焦点，深度探讨家庭、成长和人性的影片。它通过细腻的情感描绘和生动的人物塑造，真实地再现了现代社会中母亲们的艰辛和坚韧，同时也为我们揭示了家庭和社会之间的复杂关系和深层情感。这部影片的价值不仅在于它对家庭和母亲的角色深度挖掘和深入描绘，更在于它对生命的深沉思考和对人性的深刻洞察。它让我们明白，无论何时何地，家庭都是我们最坚实的后盾，母亲是我们内心深处的依靠和力量源泉。我们也应该学会珍惜亲情、友情和爱情，勇敢地面对生活的挑战，让我们的生命更加丰富多彩，更加精彩动人。
中国最早的书肆源于西汉时期
我们论述琉璃厂书肆业的发展，就不能不介绍一下北京书肆业的源流。
乾隆年间琉璃厂示意图。
“书肆”，我们今天称之为书店，古代又称为“书坊”“书林”“书铺”“书堂”“书棚”“经籍铺”等。中国的书肆，最早起源于西汉时期。西汉文学家扬雄在《法言·吾子》中曾说：“好书，而不要诸仲尼，书肆也。”这是现存古籍文献中最早提到“书肆”的记载。
北京历史上的图书贸易活动，最早出现在唐代后期至五代初年。据《契丹国志》卷十四记载，阿保机之长子耶律倍曾“令人赍金宝私入幽州市书，载以自随，凡数万卷……”一次购入典籍数万卷，虽有一定程度的夸张，但若数量很小，绝非能以“数万卷”而描绘。由此可见，至少在五代时期幽州地区的图书贸易已经形成相当的规模，书肆的经营实力初见端倪。
但是北京地区的书肆初步形成一定的规模，是从辽代开始的。
北宋时期，随着社会生产水平的提高和文化发展的需要，雕版印刷技术广泛普及，这使得图书的大量复制、生产成为可能，并且带来了我国古代出版、发行业的飞跃性发展。当时的中原地区，刊刻图书已经是极其普遍的文化活动，并且逐渐向外影响到北方少数民族政权统治的区域。位于北方的幽燕地区，自然也很快接受了中原地区先进的雕版印刷技术。辽会同元年（938年），燕云十六州并入辽朝版图。辽太宗耶律德光升幽州为陪都，即辽南京。辽南京作为陪都，是契丹人吸取中原文化的重要基地和文化交流的主要窗口，北京的书肆正是在这样的背景下开始出现。
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夏日的晚风裹着蝉鸣，大排档的霓虹在夜色中流淌，
一盆红油翻滚的小龙虾被端上餐桌，鲜红的外壳泛着诱人的光泽。
当筷子伸向虾头时，那抹金黄的膏体总让人迟疑——这究竟是人间至味“虾黄”，
还是藏污纳垢的“虾屎”？
小龙虾的头部，是一座精密的生命工厂。
那团金黄的膏体，实则是小龙虾的生殖腺与肝胰腺的共生体。
雌性小龙虾在繁殖季，卵巢会化作橙红的“黄金宝藏”，如同深海珍珠般璀璨，饱含卵磷脂与Omega-3脂肪酸，是生命繁衍的能量源泉。
而无论雌雄，肝胰腺都如同一座生化实验室，昼夜不停地进行着营养代谢与毒素分解，
其细腻质地与浓郁脂香，恰似阳澄湖大闸蟹的蟹黄，成为老饕们“嗦虾头”的终极追求。
这种独特的生理构造，让小龙虾在恶劣环境中仍能生存。
肝胰腺如同精密的过滤器，将水中的矿物质转化为营养，又将重金属等有害物质吸附隔离。
在湖北潜江的虾稻共生田里，小龙虾在稻田的清波中嬉戏，
其肝胰腺因纯净的生长环境，呈现出澄明的金黄色，成为食客们趋之若鹜的美味。
真正的虾屎，并不在头部。
那条贯穿虾背的黑色细线，才是消化道的残余物。
当小龙虾在水底觅食时，泥沙、腐殖质与藻类被一并吞下，
经过肠道的蠕动，未消化的残渣便形成了虾线。
而头部那些深褐色的块状物，实则是胃囊与鳃丝的混合物。
胃囊如同微型研磨器，储存着未完全消化的食物颗粒；
鳃丝则像海绵，吸附着水中的杂质与细菌。
在江南水乡的河塘边，渔民们熟练地剪去虾头，剔除胃囊与鳃丝，动作如行云流水。
这看似简单的工序，实则是千年饮食智慧的结晶。
宋代《梦溪笔谈》中便有记载，江南渔民“去头除脏，取肉留黄”，
可见古人早已深谙小龙虾的食用之道。
虾黄的美味与风险，如同硬币的两面。
研究表明，肝胰腺中的重金属含量确实高于虾肉，但这一结论需辩证看待。
在江苏盱眙的标准化养殖场，通过定期检测水质与饲料，
小龙虾的重金属含量被严格控制在安全范围内。
而野生小龙虾因生长环境复杂，其头部的重金属含量可能超标，
这就如同深海中的金枪鱼，虽然美味却需警惕汞含量。
烹饪手法的选择，更是一门艺术。
湖南的“口味虾”以猛火爆炒，高温让虾黄的脂香充分释放，同时杀灭潜在的细菌；
江苏的“清蒸小龙虾”则以温柔的蒸汽，最大限度保留虾黄的原汁原味。
无论是哪种做法，彻底煮熟都是铁律，
100℃的高温持续15分钟，方能让寄生虫与细菌无处遁形。
小龙虾的故事，是一部鲜活的中国饮食文化史。
20世纪30年代，这种原产于美洲的甲壳类动物，
经日本传入南京，最初只是作为牛蛙的饲料。
谁也未曾料到，几十年后，它会成为中国夏夜的全民狂欢。
在湖北，小龙虾与水稻共生，创造出“虾稻共作”的生态奇迹；
在安徽蚌埠，每年的龙虾啤酒节吸引着数万食客，
虾黄的鲜香与啤酒的清爽交织，成为城市的味觉名片。
这种外来物种的本土化过程，折射出中国饮食文化的包容性。
从麻辣鲜香的川味到清甜细腻的苏式，小龙虾在不同地域的烹饪手法中完成了华丽转身。