思思久久：探索品牌传奇，专注品质生活——独创99年品牌生命力的秘密，A股放量成交11530亿，突破上涨原因是什么，明天会怎么走？风味江湖① | 从代粮应急到风味觉醒，白酒进阶的“时代印记”邯郸市公安局丛台分局2023年3月的一份行政处罚决定书显示，2019年9月，丁某某因猥亵他人，被邯郸市公安局丛台分局行政拘留。2022年10月，丁某某涉嫌强奸，被邯郸市公安局丛台分局移送起诉。
以下是《思思久久：探索品牌传奇，专注品质生活——独创99年品牌生命力的秘密》一文的初稿： 在当今社会，品牌已经成为一个不可或缺的力量。无论是消费品还是服务行业，每个企业都在寻找自己的独特标识和核心竞争力，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。而在众多的品牌中，有着一个历经99年的品牌，其独特的魅力和深远的历史底蕴使其在众多竞争者中占据了一席之地，这就是思思久久——一个专注于品质生活的品牌传奇。
思思久久始创于1926年，彼时的中国正处于旧民主主义时期，国家处于动荡不安之中，人民的生活环境相对艰苦。正是在这种艰难的环境中，思思久久以敏锐的市场洞察力和卓越的产品质量，成功地在众多竞争对手中脱颖而出。自成立以来，思思久久始终秉持着对消费者需求和品质生活的执着追求，致力于为消费者提供高品质、高性价比的产品和服务。
思思久久的核心价值观体现在以下几个方面：一是坚持创新，不断推陈出新，引领潮流；二是关注细节，精益求精，确保产品的每一处都符合高标准的要求；三是提供优质的服务，坚持以人为本，用心营造良好的购物体验。这种以顾客为中心的设计理念，使得思思久久在产品品质上始终保持领先，赢得了消费者的广泛赞誉。
在产品质量上，思思久久始终坚持严苛的品质标准和严格的质量控制。从原材料的选择到生产过程中的每一个环节，他们都严格按照国际质量管理体系进行管理，保证每一款产品的出厂都是最优质的。思思久久也注重环保，通过采用环保材料和技术，尽可能降低生产过程中的碳排放，实现绿色生产和可持续发展。
在品牌影响力上，思思久久凭借其持久的品牌生命力和高质量的产品赢得了广泛的认同和支持。在过去的99年里，思思久久以其卓越的产品质量和优质的服务，在市场上赢得了无数消费者的喜爱和信任。思思久久也在国内、国外多个地区建立了庞大的销售网络，实现了品牌在全球范围内的扩张和影响力提升。
如今的思思久久，经过多年的沉淀和发展，已成为一家集研发、设计、制造、营销于一体的现代化公司。思思久久的品牌使命是：“用专业品质和创新精神，持续满足人们对于高品质生活的向往。”而在这个目标指引下，思思久久将继续坚持以消费者为中心，不断创新和优化产品和服务，为全球消费者提供更加优质、更具吸引力的品牌体验。
思思久久的故事告诉我们，品牌的生命力并非取决于一时的机遇或偶然的成功，而是源于企业的长期坚守和对品质生活的执着追求。只有将产品和服务做到极致，才能在激烈的品牌竞争中立于不败之地，赢得客户的忠诚和信赖，实现品牌的长足发展和永续繁荣。每一位企业家和从业者都应像思思久久那样，以创新的精神、严谨的态度和专注的品质，推动品牌的发展和壮大，为人们创造更美好的品质生活。
今天，A股市场延续反弹，三大指数全线收涨，大消费方向再度走强，食品、饮料等细分领涨，CPO等AI算力硬件方向同样表现亮眼，此外固态电池、稀土等方向盘中活跃。全天成交额11530亿，较上个交易日放量116亿，个股涨多跌少，全市场近4000只个股上涨。收盘，沪指涨0.42%，深指涨0.87%，创指涨1.11%。
那，两市突破上涨，原因是什么呢？我认为有两点：第一，美国“替美联储QE”，刺激全球股市。随着美联储面对美债暴跌始终“无动于衷”，美国眼下似乎只能“自救”美债了。贝森特表示，拥有一个“庞大的工具箱”，包括针对美债市场老旧国债的回购计划，必要时可显著扩大美债回购规模。
在最新披露的回购操作，其规模达到了前所未有的程度，高达100亿美元，这是美国财政有史以来规模最大的单次国债回购操作。这就是新一版的量化宽松。
第二，多重利好加持，推动指数突破上涨。这两天A股的利好比较多，新能源汽车下乡，刺激了整个产业链，包括消费电子；陆家嘴论坛召开在即，券商板块拉升大涨；大科技板块的研发政策，也带动了板块。
可以说，今天的上涨就是国外有利好，国内各大板块有利好，一起推动着上涨的。
我们再来看看板块的情况：1、CPO等算力硬件股全线走强。从消息面看，隔夜英伟达股价大涨，超越微软再次成为全球市值最高的上市公司，引动A股算力股涨势。另外，近期Yole发布2025年数据中心共封装光学市场预测报告，英伟达的硅光子共封装光学技术正推动AI数据中心变革，预计CPO市场规模将从2024年的4600万美元飙升至2030年的81亿美元，年复合增长率高达137%。
2、大消费概念股反复活跃。新渠道的变革为满足消费趋势的新品类提供机会，叠加旺季餐饮的催化，二季度在基数不高的基础上迎来较快增长。
3、固态电池同样走强。固态电池的应用场景覆盖当前主流领域与未来前沿场景，全球产业链正展开密集布局，加速产业化进程。固态电池有望在2027年前启动装车验证，2030年实现量产化应用，出货量有望超65GWh。
4、稀土板块盘中活跃。有研报指出，每个人形机器人平均需要约0.9公斤稀土金属、与电动汽车相当，包括28个用于关节旋转和线性执行器，以及12个手部执行器。人形机器人革命或催生8000亿美元关键稀土矿物需求。
至于明天A股会怎么走，今天沪指虽有突破上涨，但量能没有明显放大，如果明天继续上攻突破，最好是大涨，那短期上行的趋势就定了。如果明天突破未果，反而跌了下来，可能调整的走势还没有完。
什么是江湖?
对侠客们而言，江湖在风雪、山野，在那些其奈公何的渡头，是大口喝酒大块吃肉的快意人生;对食客们而言，江湖在每一道菜中，在每一种特色小吃里，是嬉笑怒骂间挥斥方遒、指点江山。但江湖两个字，往往更意味着妥协与竞争，生存与发展。
对于白酒来说，江湖在没有硝烟的消费市场，在广大消费者的唇齿间。而这背后，品质始终是主导者，风味始终是品质最核心的价值符号，无论是从四大香型到十二大香型及现在各美其美的融合香型，还是从四大名酒到十七大名酒及如今美美与共的新名酒，皆如是。
从今天开始，佳酿网将以风味为视角，以产业为背景，以物产、人文、历史、经济等为维度，深入解析过去70多年间白酒风味背后的“江湖”，即“风味江湖”。
以下为“风味江湖”系列文章第一篇：从代粮应急到风味觉醒，白酒进阶的“时代印记”
“烧酒非古法也，自元时始创其法”，这是李时珍所著《本草纲目》中的一句话，也一度成为白酒起源的主流观点。
不过，近年来，伴随不少文物的出土，这一观点正逐渐被打破。比如2015年在海昏侯墓出土的蒸馏器，经过科研专家对其进行仿制和模拟实验，证实其具有蒸馏酒功用，这将白酒出现的时间提前至西汉时期。
其实，无论是始于西汉，还是在元朝诞生，这都丝毫不会影响白酒是中餐之外，另一张代表“中国风味”的亮丽名片。
而这一切，要从1949年建国后开始说起。
1949年新中国成立后，酒类市场如同百废待兴的国家一样亟待恢复和发展。在此背景下，为了规范酒类管理，国家将烧酒、高粱酒、白干酒等蒸馏酒统一命名为“白酒”。自此，以“白酒之名”，这个独具中国风味的酒类饮品正式开启了发展新篇章。
三年后的1952年，白酒行业迎来首次“全国大考”。这一年，第一届全国评酒会在北京举行，其中茅台、汾酒、泸州老窖和西凤酒荣获“中国名酒”称号，即后来享誉全国的“四大名酒”。
不过，在这一届评酒会上，白酒风味并不是评选名酒的标准，而是从酿酒技艺、市场销售等维度进行评比。据史料记载，第一届全国评酒会为参赛产品设定了四个入选条件：一是品德优良，符合高级酒类标准及卫生指标;二是国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎;三是历史悠久，在全国有销售市场;四是制造方法特殊，具有地方特色且不能仿制。
其实，仅仅第三条这一条，已将大多数白酒品牌挡在了门外。彼时，在政策指导下，白酒行业正处于恢复期，除了少数私人酒坊完成公私合营，实现从杂门杂派向名门大派进阶外，大多数酒坊仍为前店后坊的传统生产模式，生产力的低下导致白酒产量非常有限。当时白酒产量最大的是汾酒，但其年产能峰值也仅有200吨左右，还不到现在一个规模酒企半个月的产量，因此没有几款白酒可以做到“在全国有销售市场”。只有19款白酒产品参加了这一届评酒会，也间接揭示了这一历史情况。
著名白酒专家，第四届、第五届全国评酒会评委张武举曾表示，第一届全国评酒会缺乏口感尝评，不是靠基本的色、香、味获胜，而是根据市场销售和化验指标进行评选，在当年谁产能多卖得多，谁就能获奖。
这种“以量取胜”的评选标准，其实反映的是社会现实。1952年，全国饮料酒(包含白酒、黄酒、葡萄酒、药酒等)总产量为23万吨，人均年占有量仅1.2斤左右，相当于现在众多爱酒人士最多一周的小酌量。在当时“八口菜一口酒”的现实背景下，人们能够喝到白酒已是莫大享受，谁还顾得上品评风味?
用今天的视角来看，虽然评选标准与白酒风味无关，但这一届评酒会却充满了历史的戏剧性，“四大名酒”背后天然暗合了如今的白酒四大国标香型——浓香、清香、酱香、凤香。据此，我们也可以推断出，这一届评酒会的评委们一定知道：山西推荐的酒“清冽如泉”，四川参赛的酒“窖香扑鼻”，贵州报送的酒“酱味浓郁”，陕西带来的酒“醇香秀雅”，只是当时客观历史不需要用风味来评比、用风味来表达。
特定历史时期发生的事，必然折射特定的历史国情，烙刻特定的历史印记。建国后，白酒属于战略物资，是国家和地方利税的主要来源之一，比如汾酒在1950-1960年代占比山西轻工业产值的15%等。另外，白酒也是矿工井下作业以及海上捕鱼人员等体力劳动群体的必需劳保用品。
在这样的历史背景下，国家举办评酒会，其实就是希望名酒发挥示范效应，激励更多酒坊多出酒、出好酒，并加速进行工厂化改造和转型，从而推动国民经济及人民所需加快恢复正常循环。用现在的话来说就是，“捋起袖子加油干，同心共铸中国梦”。
但这背后却有一个“悖论”。彼时，国内物资短缺，尤其粮食供紧张。据《新中国五十年农业统计资料》中的数据显示，1952-1954年，全国人均粮食年占有量为560斤左右，人均每天粮食为1.5斤左右，基本处于温饱线的边缘。反观白酒，它是一个高耗粮行业，每生产1斤需耗粮3斤甚至更多，但它又是利税主要来源不能停产。因此，如何平衡粮食供应与酿酒所需，成为国家亟需解决的问题。
只要思想不滑坡，办法总比困难多，聪明的中国人总会在特殊时期展现他的智慧。这一时期，粮票、布票、酒票等相继出现，从而将有限的生活消费品分配到最需要他的人手中。如今，我们只要带钱或手机，就可以即买即用，而在当时即使有钱，若没有与之相对应的票证则不会买到东西，比如买酒就必须携带酒票。
尽管如此，这种“凭票购物”制度治标不治本，所幸这时候烟台传来了一个好消息。
建国后不久，为了响应国家“降低粮耗”，以及研究“代粮酒(非谷物类所酿白酒)”的号召，白酒行业提出了运用先进技术进行“变革”的课题。
这场变革的转折点是1954年。这一年，时任轻工业部烟酒局、食品局高级工程师的酿酒专家周恒刚通过生物工程技术，将大曲中的酿酒微生物接种到以麸皮(小麦加工面粉的副产物)为原料的培养物上，成功研制出了麸曲酒母，节约了制曲原料。
因此，在那个粮食短缺的时代，麸曲酒母被广泛应用于白酒酿造，从而让麸曲白酒风靡一时。时至今日，为了降低生产成本，不少酒企也会使用麸曲酿酒，典型的是中小清香酒企。
但在当时，麸曲技术能够快速开花结果，则主要得益于“烟台操作法”在全国的推广普及。1955年3月，周恒刚前往烟台，著名的“烟台试点”就此开启。只用了短短四五个月的时间，他便带领10余名专家以薯类为酿酒原料，以麸曲酒母为秘密武器，总结出了一套“薯干原料、绿曲酵母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”的酿酒秘笈，即“烟台操作法”。这套操作法将淀粉出酒率从原来的50%提高到70%，若按1956年全国推广后的白酒产能计算，每年可节约粮食超50万吨，降低粮耗成果显著。
更为重要的是，这套操作法让薯类作物在“白酒江湖”崭露头角。相比小麦等传统谷物类作物，薯类适应环境能力更强，且种植面积大，尤其当时亩产量相对更高。伴随“烟台操作法”在全国的推广，薯类成为当时“平替”谷物酿酒原料的存在，全国各地也就此掀起了薯干酒的生产潮。彼时，薯干酒成为经济型白酒的代表，因其口感带有较浓的薯干味儿，也被广大民众称为“地瓜烧”。
实际上，这场酿酒变革中涌现的不仅有“地瓜烧”，橡子、芭蕉芋、金刚刺等野果杂粮，也都曾在酿酒师的巧手下化作杯中物。数据显示，代粮酒产量高峰期一度占比白酒总产量的40%左右，浙江、广东等地的代粮酒甚至占比本省白酒总产量超过80%。
作为粮食短缺时代的产物，这些代粮酒确实为经济发展做出了贡献，同时也满足了普通百姓对白酒的需求。但客观地说，无论是口感，还是饮后体感，这些代粮酒都无法与传统意义的中国白酒相提并论，因此1980年代以后，伴随白酒在供给侧端的改善，它们逐渐淡出了白酒界。
回顾这段历史时，一位青岛老渔民曾这样描述，“那年月每次出海都得揣上几瓶‘地瓜烧’，喝一口辣得喉咙冒火，一路烧到胃里，不过解乏是真得劲儿。现在想想，估计一口都咽不下去了。”
站在历史的角度，通过对代粮酒的研究和推广，白酒行业实现了技术创新和资源替代，但代粮酒的出现始终是特定历史时期的产物，是在特殊年代的一种妥协，主要是为了解决白酒“有没有”的问题，而不是“好不好”的问题，它的风味自然更是无从谈起。
因此，如何平衡市场短期应急与行业长期发展，成为国家相关部门必须面对和解决的问题。
在此背景下，第二届全国评酒会的举行指明了一些方向。
1963年，在白酒的发展史上，注定是一个值得铭记的年份。这一年，第二届全国评酒会在北京举行，这也是白酒的“色香味”第一次站上了舞台中央。
彼时，国家走出三年困难时期，在解决了白酒“有没有”的问题之后，老百姓开始追求白酒的“好不好”。与此同时，全国私营酒坊基本完成了国有化整合，白酒行业初步形成了以茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等为代表的一批“名门正派”。
基于此，为了选拔优质产品，满足老百姓“喝好酒”的消费需求，由轻工业部主导的第二届全国评酒会应运而生。相比第一届全国评酒会，主要以市场销售为评选依据，这一届评酒会首次制定了科学化评酒规则，包括密码编号、分组淘汰、独立评分等程序，强调公平性和专业性，这为白酒品评体系的构建奠定了初步基础。
更为关键的一点，这一届评酒会首次采用了“色香味”的感官评审标准评选名酒，这是白酒行业进入风味时代的起点，也成为白酒风味“觉醒”的历史坐标。比如评委们为古井贡酒写下的评语是“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。从行业角度来看，当时评委们写下这些评语时，他们可能没有意识到，自己正在书写历史，正在为白酒香型划分奠基，正在推动白酒从“工业品”向“艺术品”升华。
事实上，这一届评酒会评选出的“老八大名酒”及为其写下的评语，更清晰的展现了白酒风味的图谱，比如五粮液凝聚五粮精华的“喷香”效应、茅台三高三长工艺的“酱香”韵味、汾酒地缸发酵的“纯净”哲学等。
时至今日，这些评语早已成为广大消费者检验各大名酒品质、点评各大名酒风味的重要指引。尤其是到现在，“老八大名酒”依旧左右着“白酒江湖”的发展格局，目前行业T9阵营中，它们占据了其中的六席。
从历史角度来看，其实正是得益于这一届评酒会对白酒风味的价值输出，以及“老八大名酒”在社会上产生的强烈反响，从而促进国家有关部门加速了对白酒风味来源的科学探索。
1964年，在轻工业部主导下，“汾酒试点”正式开展，最终确定汾酒的主要呈香物质为乙酸乙酯，解析了微生物群落对风味的影响，并形成了85万字的技术资料。这一试点工程不仅使汾酒产量提升了30%，也为后来清香型白酒质量标准的制定提供了科学依据。
也是在这一年，轻工业部还开启了“茅台试点”，确定了茅台酒具有酱香、窖底香、醇甜香三种香型体，发现了茅台的主要呈香物质为丁酸乙酯，并进一步规范了制曲、酿酒传统工艺和操作。这些科研成果不仅推动了茅台酒生产技术的进步，更为后来酱酒行业发展壮大提供了重要的科学支撑。