踏足深海，让脚步迈向扇贝美味——掌握吃法，掌控健康与口感的微妙平衡，饶毅拍案而起：科伦老板光膀子卖“假药”？北交所将发布北证专精特新指数厚道既是以心换心，也是以德报怨。厚道的人天生带着三分福气，必有厚福。
《海之韵：领略扇贝美食的奇妙之旅》
在广袤无垠的大自然中，海洋无疑是生命的摇篮和营养宝库。海洋中的生物种类繁多，其中最为人们所熟知的莫过于那丰富多彩、充满诱惑的扇贝。作为海洋中一种肉质鲜美且富含蛋白质的食物，扇贝以其独特的烹饪方式和丰富的人生哲理，吸引着无数食客的目光。
了解扇贝的烹饪方法是获取其美食魅力的关键步骤。扇贝的烹调方法多种多样，可采用蒸、煮、煎、烤、炒等烹饪手法。以蒸扇贝为例，其烹饪前需用清水冲洗干净，去除沙粒和腥味，再加入葱姜蒜末、料酒、白糖等调料腌制约15分钟。待扇贝完全入味后，将其放入开水中大火蒸约10-15分钟即可。这样的烹饪过程既保留了扇贝原有的鲜美口感，又使其表皮酥脆，内部汁水充分渗透，形成了层次丰富的菜肴佳肴。
扇贝的烹饪技巧也是影响其美食价值的重要因素。在烹饪过程中，要充分把握好扇贝的最佳烹饪时间，通常应在刚蒸熟时便揭开盖子，此时的扇贝肉质紧实，内部饱满，易于吸收调味品的味道。若过早揭开盖子，则扇贝可能因为温度过高而变老，失去原有的口感。要注意控制火候，避免扇贝过度受热或受到伤害，导致烹饪后的扇贝口感不佳甚至有腥味。
扇贝在烹饪过程中需要搭配不同的食材，以达到最佳的口感体验和营养价值的提升。例如，在蒸扇贝的过程中，可以搭配些许新鲜的蔬菜，如生菜、胡萝卜等，不仅增加了菜肴的色彩和营养，还能为扇贝增添一定的清爽口感；还可以适量添加一些豆腐干、香菇等高蛋白食材，以增加扇贝的饱腹感，降低热量摄入，从而达到养生保健的目的。
尽管扇贝具有诸多美食魅力，但其食用时也需要注意一些事项。应选择新鲜的扇贝，并避免购买被病虫害污染或过度养殖的扇贝。扇贝含有较高的胆固醇，一次性大量食用可能导致血脂升高，引发心血管疾病。建议每日食用量不宜超过200克，尤其是对于血脂异常的人群，更应该注意饮食结构的调整，适当增加膳食纤维的摄取，以预防和延缓动脉粥样硬化的发生。
踏足深海，让脚步迈向扇贝美味，是每一位食客探寻海洋美食魅力，追求身体健康与口感平衡的绝佳途径。通过科学的烹饪方法和合理的饮食搭配，我们可以在享受扇贝带来的独特风味的也能享受到健康的海洋生活方式。让我们一起探索深海的神秘世界，领略扇贝的美食魅力，享受生活的美好和健康！
炒股就看 ，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 等你到了75岁，肌肉紧实有型，胸肌、臂肌线条清晰，你敢想吗？梦想还是要有的，因为真的有人实现了。 上市公司 的老板、董事长刘革新，75岁了，身材不输健身教练。公司说，董事长一直在吃一款名叫麦角硫因胶囊，并长期保持健身习惯，每天早上5点开始健身。 现在，知名生物学家饶毅拍案而起，说刘董事长卖的麦角硫因是假药，“董事长赤裸上身，显示皮肤肌肉，给假药做广告，难道不是误导百姓以为吃了假药会有他那样的皮肤肌肉？” 科伦药业方面火速发文反击，针对饶毅的质疑作出澄清，并强调“科学的进步需要理性的质疑，更需要基于证据的建构”。 此番反击背后，科伦药业2025年一季度业绩承压，迫切需要开辟新赛道。如今，公司在大健康领域的开拓，正可谓一场豪赌。具体发生了什么？ 刘老板敢脱，饶毅敢说 刘老板敢脱，饶毅敢说。这起风波的起点，要从5月8日说起，科伦集团官方视频号发布一则广告，实控人、董事长刘革新赤膊上阵，展示健硕胸肌，配文“刘先生75岁——‘没有不可能！’”、“麦角硫因，生命长青”。 根据官方信息，广告中的麦角硫因胶囊是一款抗衰老产品，原料由科伦药业子公司 提供，日本工厂生产，子公司科伦永年销售，在售版本定价1499元/瓶（60粒），每粒含30mg（毫克）麦角硫因。 麦角硫因售价不菲，有什么特别之处？ 科伦永年官方账号曾在4月发文，细数麦角硫因的功能或辅助功能，包括延缓衰老、改善睡眠、改善认知记忆、美肤美颜、抑制骨关节炎发展、有益糖尿病防治、降低冠心病、卒中、心血管死亡率和总死亡率。 董事长刘革新以脱衣这种大胆的方式代言后，很多人被他的好身材和活力状态吸引，麦角硫因产品也随之走红。 二级市场给予积极反馈，5月9日至6月4日，科伦药业股价涨幅16.75%，总市值涨了91亿元。 6月5日，饶毅通过个人微信号“饶议科学”，发布了一篇题为《假药靠肌肉男真人“赤膊上阵”，真药伟哥仅以小小“老鼠作证”》的文章，直指麦角硫因就是“假药”。 饶毅“打假”的核心在于，如果麦角硫因确实能够对动物或人有延年益寿的作用，早就会有人提供足够证据获得药监部门批准。因为缺乏证据，得不到批准，销售商才走保健品的路子。 根据公开信息，饶毅是知名生物学家，曾于2007年受聘出任北京大学讲席教授、生命科学学院院长，2016年4月任北京大学理学部主任，2019年6月出任首都医科大学校长。 专业身份的加持下，饶毅此次“打假”麦角硫因引发广泛关注，科伦药业如何接招？ 不是药品，何来假药？ 6月6日10时15分，科伦药业方面通过微信公众号“科伦永年大健康”，回应饶毅发文。仅 4 小时 30 分钟后（14 时 45 分），饶毅便通过其公众号“饶议科学”发布文章针锋相对。 梳理双方发文内容可见，这场交锋围绕四大议题展开。 首先是产品定位之争。科伦药业强调麦角硫因是国际公认的膳食补充剂，非药品，不存在“假药”一说。饶毅认为，麦角硫因如果确实有作用，肯定可以由药监局批准，否则不是吹牛就是造假，糊弄或者欺骗百姓。 其次是有效性验证责任。科伦药业认为，饶毅“未获药品批准即属无效”的论断武断且对膳食补充剂有偏见。饶毅称厂商需自行证明麦角硫因有效性并通过药监局审批，而非他人证明。“科伦自己是药厂，应该知道药物审批标准和程序，居然不敢去，不是心虚是什么？” 再次是广告宣传争议。饶毅批判科伦药业董事长刘革新赤膊代言误导百姓，称科伦药业无一证据证明服用麦角硫因可以让人获得刘革新董事长图片中的皮肤厚度和肌肉含量。 对于这一争议，科伦药业未直接回应，但从其强调麦角硫因是膳食补充剂来看，认为自身宣传并无误导。 最后是科学依据及证据引用。科伦药业列举了权威期刊研究、临床研究、国际法规等资料为麦角硫因的价值和安全性背书，比如在欧美、日本等发达国家，麦角硫因已被列为新型食品补充剂或功能保健食品成分。饶毅认为科伦药业的反驳证据不充分，“就是糊弄老百姓”。 除了“打假”药品效果，饶毅还将矛头指向销售方式。 6月7日，饶议科学发文《销售靠什么：董事长脱衣，员工掏腰包》，称奇葩异常商家是依赖员工购买自己的产品，配图以内部通知形式呈现，“请各基地统计基地所有员工购买科伦永年麦角硫因产品的情况并于每月1号、15号更新最新累计购买情况，登记在附件中”。 对于销售方式的质疑，科伦药业方面暂未回应。 在舆论风波的冲击下，二级市场做出反应，6月5日和6月6日，科伦药业股价分别下跌4.96%和0.74%，6月6日收盘价37.47元，总市值598.8亿元。 业绩承压，一场豪赌 饶毅的接连发文，使正布局大健康领域的科伦药业挑战升级。 当前，麦角硫因产品陷入信任旋涡，若处理不当，不仅可能导致前期市场投入付诸东流，还将对企业品牌形象造成长期损害，甚至波及已有药品业务的品牌口碑。与此同时，公司业绩承压，布局大健康领域是一场豪赌。 科伦药业是国内医药产业体系最为完备的大型医药企业集团之一，横跨医药研发、药品制造和商业流通等领域，主要业务有输液业务、抗生素原料药中间体及创新药三大板块。 2024年，科伦药业营收218.12亿元，归母净利润29.36亿元，创下历史新高。然而，公司业绩增速放缓，2024年，科伦药业营收增长1.67%；归母净利润增长19.53%。两项数据的增幅，相比2023年的12.69%和44.03%降速明显，且均是2021年以来的最低值。 到了2025第一季度，科伦药业营收43.9亿元，同比下滑29.42%，归母净利润5.84亿元，同比下滑43.07%。 基于上述业绩表现，科伦药业欲在三大业务板块基础上，进军抗衰老新赛道。董事会决心在未来三至五年的时间内实现治疗医学和预防医学（大健康）并驾齐驱的格局。 5月6日，科伦药业高管表示，子公司川宁生物已经量产、准备投产以及在研的抗衰老产品多达十余个，除了麦角硫因，其他均处于保密阶段。 在布局大健康赛道的战略豪赌中，科伦药业的投入力度与深耕决心可见一斑。然而，近日饶毅的 “打假” 风波，却直接暴露出其大健康业务面临的现实挑战。 对科伦药业而言，此次争议既是压力也是转机。若能以此次争议为契机，加速推进麦角硫因等产品的临床数据积累、完善科学背书体系，并以更透明的姿态回应公众关切，或能将争议转化为重塑品牌认知的机遇。 对于此次风波后续进展，尺度商业将保持关注。 责任编辑：杨红卜
炒股就看 ，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 6月6日，北京证券交易所和中证指数有限公司联合发布 编制方案与样本股名单。根据发布安排，北证专精特新指数将于6月30日正式发布实时行情，为市场提供多维度投资标的和业绩基准。业内人士表示，北证专精特新指数是继北证50指数后，又一个表征北交所市场的重要指数，进一步丰富了投资者观测维度。未来，北交所将持续完善指数体系，推出更多特色指数，服务多元化投资需求。 ● 本报记者 杨梓岩 特色化设置专精特新指数 经流动性筛选后，北证专精特新指数从符合条件的北交所专精特新“小巨人”上市公司证券中选取市值最大的50只作为指数样本，以反映北交所专精特新上市公司证券的整体表现。 记者了解到，北证专精特新指数以客观反映北交所专精特新企业运行状况为目标，同时结合北交所市场现状及专精特新企业特点，对流动性门槛、定期调整等编制要素进行特色化设置。 流动性方面，北证专精特新指数剔除日均成交金额后30%的证券，便利市场投资；样本调整方面，结合工信部专精特新“小巨人”评定周期，按半年度定期调样，并将单次调整比例上限设为20%，即单次可调入10家新公司，兼顾指数稳定性和换新功能。采用缓冲区规则，排名在前40名的候选新样本优先进入指数，排名在前60名的老样本优先保留。 为提高指数样本临时调整的可预期性和透明性，北证专精特新指数设置备选名单，用于样本定期调整之间发生的临时调整。备选名单中证券数量一般为指数样本数量的10%。当备选名单中证券数量使用过半时，将及时补充并公告新的备选名单。 27只股票入选“双指数”名单 北交所同时发布了北证专精特新指数样本股名单。首发50只上市公司证券，涵盖生物医药、高端装备制造、新材料、新一代信息技术等重点领域；创新性突出，2024年合计研发支出17.9亿元，同比增长2.6%，研发强度达5.6%，显著高于市场平均水平；成长性较强，依托稳定的创新投入，2024年营收、净利润分别同比增长8.6%、9.6%。近三年营业收入年均复合增长率达10.4%，研发强度与营收增速均高于北交所市场平均水平。 值得一提的是，有27只股票同时入选北证50指数和北证专精特新指数名单，主要包括 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 等。 以锦波生物为例，“这是市场对锦波生物科技创新能力、发展质量与未来前景的高度认可。”锦波生物董事、副总经理、董事会秘书唐梦华表示，“这既是荣誉，更是责任。公司将继续深耕重组人源化胶原蛋白领域，加大研发创新，巩固核心竞争力，以优异的业绩回报投资者信任。” 业内人士表示，北证专精特新指数的发布对北交所是重大利好，北交所将从此进入“双指数”运行阶段，预计初期将给北交所带来数十亿元的增量资金，长期规模或与北证50持平，带来百亿级别的增量资金。 资深新三板评论人、北京南山投资创始人周运南表示，北证专精特新指数作为全市场首个专精特新指数，进一步体现了北交所服务创新型中小企业主阵地的定位，引导市场关注和支持那些在细分领域有专长、创新能力强、成长潜力大的专精特新中小企业。 服务多元化投资需求 专精特新企业是高研发投入、高创新、强链补链建设的重要主体，是发展新质生产力的重要力量。北交所作为服务创新型中小企业的主阵地，截至5月30日，聚集了138家专精特新“小巨人”企业，市值合计4236.93亿元，占北交所总市值的53.25%，涵盖生物医药、高端装备制造、新材料、新一代信息技术等重点领域，已形成一定的规模与特色。 “北交所目前只有北证50这一个指数，一个逐渐成熟的交易所需要多样化的指数来展示北交所上市企业。”周运南表示，北交所作为专精特新企业上市集中地，超过一半上市公司为国家级专精特新“小巨人”企业，率先推出“专精特新指数”水到渠成。北证专精特新指数的推出，预示着未来北交所也会像科创板、创业板一样继续推出更具象化、更行业化的表征指数。北证专精特新指数的推出，也表明公募机构将可基于该指数研发并推出对应的公募基金产品，既给北交所带来更多的新增资金，也让更多的基民有了新的投资机会。 中国小康建设研究会经济发展工作委员会专家余伟表示，北交所发布北证专精特新指数是为了更好地反映北交所专精特新上市公司的整体表现，与北证50指数结合起来看更具参考价值。 责任编辑：杨赐