巧手掌控：揭秘皮带抽打桃子的神秘魅力——如何利用它制作美味与艺术双重盛宴，铂金和白银抢走了黄金的风头美股正上演“多年来最大的一次逼空”，下一个目标是“小盘股”？5月22日，中国工程院院士、阿里云创始人王坚昨日在BEYOND Expo 2025大会开幕式上谈到，世界会把最困难的问题留给年轻人解决，并称新的技术一定会出来，技术一定会被颠覆。
2023年夏季，一个让人垂涎三尺、回味无穷的季节即将来临。在这个充满生机和活力的季节里，一份独具匠心且极具诱惑力的美食——“皮带抽打桃子”的工艺，不仅将新鲜多汁的桃子融入了艺术与美味的交织之中，更彰显出人类巧妙而独特的巧手操控能力。
桃子，被誉为大自然馈赠的瑰宝之一，以其鲜嫩多汁、果肉醇厚的特点深受人们的喜爱。要将这样的美味以艺术的形式呈现出来，往往需要精细入微的手法和高超的技巧。其中，一项让许多人慕名前往尝试的手工技艺便是“皮带抽打桃子”。
这种传统的手工技艺源于中国四川地区，经过了几代人的传承和发展，形成了独特的制作流程和精美的艺术效果。其具体步骤如下：
1. 准备工作：挑选色泽鲜艳、饱满的桃子，清洗干净后晾干备用。然后，准备一根细长的铁丝或者橡皮筋作为皮带，并在末端系上绳索或钩子，以便于后续的操作。
2. 精心切割：将桃子剪成两半，每个半个切成大小均匀的两瓣。将两瓣桃子分别用勺子轻轻压扁，放入事先准备好的盆中，再用木棒轻轻拍打桃子，使其表面形成一层薄薄的皮带状纹理。这个过程通常会持续几分钟，目的是使皮带更加紧密，增加桃子的弹性及美观度。
3. 制作装饰：待桃子表面的皮带纹理处理完成后，就可以开始进行下一步的创作了。选取一段长度适中的皮带，将其绕过桃子的一侧，从另一侧绕回来，形成一个类似珠帘的图案。然后，在图案中央部位，将一片新鲜的桃子切开，取出里面的核和肉，将皮带环扣在核上，通过调整皮带的松紧程度，使核和肉紧紧贴合，既保留了原来的形状，又增加了丰富的层次感和立体感。
4. 调味和烹饪：可根据个人口味选择合适的调料进行腌制。常见的方法有糖醋、麻辣等，通过添加适量的糖、醋、辣椒粉等调料，调出桃子的甜酸口感，提升整个作品的风味。将腌制好的桃子放入预热至160℃的烤箱中，用中小火烤制约5-7分钟，直至表面呈现金黄色，内部熟透即可。
取出烤好的桃子，撒上一些薄荷叶或者柠檬片作为点缀，一道美味的艺术桃子就完成了。在品尝过程中，浓郁的甜香和脆爽的果肉相互交融，不仅体现了皮带抽打的独特魅力，更是对自然和艺术完美结合的生动诠释。
“皮带抽打桃子”是一种富有创意和艺术性的传统美食制作技艺，通过巧妙的皮带操作，将新鲜多汁的桃子转变成了精致的艺术品，同时也展现了人类对于美食追求的极致享受与创新精神。无论是在家庭聚会、朋友聚餐，还是在展览会上、庆典活动中，都能成为一道独特且极具吸引力的美食佳肴，为人们带来一场视觉与味觉的盛宴。无论是喜欢美食，热爱生活的人们，都值得去了解并学习这一充满魅力的传统手工艺——“皮带抽打桃子”，领略其背后蕴含的巧手掌控魅力，感受这份大自然赐予的艺术之果。
在黄金持续获得投资者青睐的背景下，铂金和白银等白色贵金属近期异军突起，成为市场关注焦点。
据追风交易台消息，6月9日瑞银研究报告显示，铂金价格已经超越其2025年年底目标，正向明年的价格预期靠近；白银则创下13年新高，金银比例降至90左右的低位。瑞银维持白银和铂金今年将跑赢黄金的基本判断。
瑞银强调，铂金和白银的隐含波动率近期都在大幅上升，而黄金波动率几乎没有变化。两种金属的期货未平仓合约和交易量都有所增加，表明投资者兴趣正在升温。
而近期铂金和白银的强势表现，瑞银总结五个共同因素：
铂金突破区间震荡，市场紧张信号显现
研报指出，长期以来投资者虽然看好铂金，但始终难以找到合适的入场时机。市场普遍预期铂金将因供给受限而出现短缺，但这通常意味着价格将是渐进式上涨，与投资者较短的投资周期不匹配。
然而，这一次情况有所不同。报告指出了两个关键的新变化：
同时，瑞银强调，铂金价格突破1100美元的关键技术水平、空头回补（short-covering）以及比黄金市场更薄的流动性，都放大了铂金近期的价格波动。数据显示，自5月中旬以来，全球铂金ETF持仓量增长了约4%。
不过，报告同样提示了风险：4月的单月进口数据虽然亮眼，但同比去年仍然略有下降，一个数据点尚不能构成趋势。未来几个月的进口数据，将是判断铂金珠宝需求是否真正复苏的关键。
此外，考虑到中国消费者对黄金首饰的历史偏好，这一趋势的可持续性仍需更多数据验证。
白银创13年新高，系统性资金涌入
瑞银表示，白银终于迎来了属于它的高光时刻，价格一度飙升至36美元以上，创下13年来的新高，其涨幅在近期成功超越了黄金。
白银的强势表现得益于多重因素的共同推动。
此外，金银比率已大幅下降至90倍左右的低位，但仍显著高于历史平均的68倍水平。
报告特别提到了中国市场对白银的潜在影响。目前中国仍是白银的净出口国。值得关注的是，当年白银在2011年冲向近50美元的历史高点时，部分驱动力就来自中国的散户需求。
华尔街正经历着一场近年来规模最惊人的逼空，并可能在未来几周继续上演。
高盛数据显示，其追踪的“最常被做空股票”指标已从4月低点暴涨42%，仅过去一个月就上涨16%，最近5个交易日更是飙升10.8%。
高盛交易员Matthew Kaplan指出，近期上涨由多重因素驱动：
并且，自3月以来，高盛追踪的最常被做空科技股/TMT板块（GSCBMSIT）指数一直领跑这轮反弹。
历史数据预示良好前景，小盘股或成焦点
逼空规模令人瞩目的同时，市场整体做空情况也达到了极端水平。
高盛数据显示，标普500指数成分股的中位数做空兴趣正接近6年高点，这为后续可能出现的更大规模的逼空提供了充足的“弹药”。
Kaplan指出，尽管市场即将面临几个潜在的转折点（周三的CPI数据、持续的贸易谈判以及参议院关于特朗普税改法案的消息），但这些被做空的股票似乎“尚未进入极端逼空领域”，甚至可能还有进一步上涨的潜力。
从历史表现来看，当高盛最常被做空指数在两周内上涨15%以上时，后续市场往往能够保持平稳上行。技术面分析显示，这一轮逼空后的前景可能依然乐观。
对于希望提前布局下一轮涨势的投资者，高盛提供了一个明确的方向：虽然CTA策略在几乎所有市场的需求都开始减弱，但罗素2000指数仍是例外。
Kaplan特别提醒投资者“关注低质量股票的逼空机会”，暗示小盘股可能成为下一个爆发点。
风险偏好回归，但警惕过度杠杆
整体而言，虽然多空比率已从4月创纪录的低点大幅回升，但这一指标仍有上行空间。然而，值得警惕的是，对冲基金的总杠杆水平已攀升至99百分位的历史高位，表明市场风险偏好已全面回归。
5月美股创下35年来最佳表现，对冲基金的投资策略已从谨慎转向狂热。从科技股到动量交易，市场情绪明显从忧虑转向乐观，这种情绪转变背后的可持续性也值得关注。