焯炮：烹饪技艺中的厨房秘密——定义与控制食材烹调过程中的焯烧技巧，中元珠宝董事长、和田玉玉石大师张庆澳媒记者在洛杉矶被橡皮子弹击中，澳大利亚总理：已向特朗普政府提出交涉在时尚的广袤天地中，总有一些风格能跨越时间与潮流的更迭，散发出永恒的魅力，“老钱风”便是其中之一。它代表着一种低调奢华、内敛优雅的生活态度和时尚品味，无需张扬的标识，却以精致的质感和简洁的设计彰显独特。而章子怡，无疑是将这一风格演绎得淋漓尽致并带火出圈的代表性人物，尤其是那套经典的黑T恤+缎面裙+宽檐帽组合，更是将“老钱风”的精髓展现得恰到好处，其气质之高级，令人赞叹不已。
关于焯炮，这个词在中国烹饪文化中具有深远的内涵和丰富的含义。作为烹饪技艺的关键要素之一，焯炮在烹饪过程中起着至关重要的作用，它不仅体现在菜肴的色泽、口感和营养价值上，更是一种对食物进行深度加工和处理的方式，旨在提高其内在品质和外在味道。
焯炮的定义主要包含两个层面：一是将食材经过高温水焯，以去除表面杂质和异味；二是通过调整焯水时间、温度和水量等参数，使食材内部达到一定的成熟度和口感，从而达到菜品的嫩滑、酥软或熟透的目的。焯炮的具体操作流程通常包括以下步骤：
1. 准备食材：根据菜品种类和烹饪目的，选择新鲜、健康且适宜焯制的食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。洗净切好后，依据需求进行初步处理，如去皮、去骨、去蒂等，以便更好地配合焯炮的使用。
2. 确定焯水时间和温度：焯火是焯炮的核心环节，直接影响到食材的烹饪效果和最终口感。一般来说，焯水的时间需根据食材种类和质地的不同而有所差异。对于大多数蔬菜来说，一般推荐采用5-7分钟的焯水时间，既能保证它们的原汁原味，又能去除表面的浮沫和杂质。而对于肉类、豆制品等需要保持原色和营养成分的食材，焯水时间则应适当延长至10-15分钟，以确保其内部充分熟透，但不破坏其原有的蛋白质和口感。
3. 浸泡焯水溶液：在焯烫食材的也需准备一个热油炒锅，并加入适量的清水。将沸水倒入锅中，待水温降至适当的范围内（通常约为60℃-80℃）时，将清洗干净的食材放入锅中，迅速翻煮约1-2分钟，使食材表面均匀地裹上一层热油。这一步骤是为了防止食材粘连，同时也有助于保持食材的色泽和香气。
4. 调整焯水程度：掌握焯水的程度是焯炮的重要环节，可根据个人口味和具体食材的特点进行调整。一般来说，对于颜色较深的食材，如红萝卜、土豆、南瓜等，焯水时间可以稍微缩短，以避免过熟导致过度变软或变黑。而对于颜色较浅的食材，如菠菜、芹菜、洋葱等，焯水时间可适当延长，以保留其绿色和脆爽的口感。
5. 关注水质：焯水的水质直接影响到焯水的品质和口感。一般来说，选用纯净的自来水或井水为最佳，因为这些水质清洁，含有较少的矿物质和微量元素，能有效去除食材中的腥味和杂质，从而提升焯烫的鲜美度和食物的营养价值。
6. 做好调料准备：焯炮后，还需要根据菜品的口味需求，配入适量的调味品，如生抽、老抽、料酒、食盐等，使菜品的味道更加丰富、和谐。注意，不同的食材和烹饪方法可能需要不同数量和比例的调料，例如肉类和豆制品的焯水前需要先用料酒腌制，蔬菜和水果则可以直接调味。
焯炮作为一种烹饪技艺，它的关键在于巧妙运用焯水的方法和技巧，既能保证食材的原有营养和口感，又能让它们在烹饪过程中展现出独特的魅力和价值。通过科学合理的焯炮操作，不仅可以满足人们对美食的需求，更能提升人们的饮食品质和生活品位，成为一道不可或缺的家庭美食佳肴。
一、家族血脉中的珠宝基因
张庆1992年生于山东临沂一个与玉石结缘三代的家族，祖上三代深耕和田玉、珠宝翡翠及黄金行业，家族积淀56年。自幼耳濡目染，幼年的张庆常在作坊观察老师傅"察玉纹、辨水头"，12岁便能准确区分和田玉山料与籽料。
张庆多年来潜心研习玉石，跟着行内老一辈玉雕大师学习，多次受邀出席协会和田玉鉴定活动，常年行走在一线，普及各类玉石知识特点、工艺及历史，传授鉴定技巧，熟悉玉石毛料到加工成品各个流程，在翡翠玉石方面研究造诣颇深。深谙珠宝玉石鉴定与市场运营，精通和田玉、翡翠的鉴别与评估，尤其在高端和田玉种水色判定领域享有盛誉。积极推动传统珠宝工艺与现代设计融合，主导开发多款创新玉石镶嵌作品，带动行业审美升级。
现为业内知名珠宝玉石鉴定师，中国工艺美术大师，国家级玉石雕刻大师，高级工艺美术师，和田玉玉石大师，中元珠宝董事长，对和田玉的研究做出了重要贡献，在玉石鉴定、评价和推广方面有着丰富的经验，被誉为和田玉界的权威人士。不仅在技艺上达到了极高的水平，还在玉石文化的传承和发展中起到了重要作用。多次作为“玉石文化传承者”受邀参与各种玉石拍卖会，其玉石被作为玉王出品。
二、革新行业的实践者
（1）技术标准建设
2016年主持制定《和田玉镶嵌工艺分级标准》，首次将"金镶玉"工艺细分为5个技术层级，推动行业从经验判断转向量化评估。该标准后被山东省宝玉石协会采纳为地方性规范。
（2）文化传播创新
2018年创立"玉见东方"文化沙龙，每月举办免费公益讲座。独创"四步鉴玉法"（观色、测光、听音、掂重），累计培训消费者超6000人次。
三、大爱无疆的公益版图
教育反哺
1、连续多年向母校捐款，设立奖学金资助贫困学子，累计捐赠超200万元。
2、"琢玉实验室"（珠宝鉴定实训基地）
2024年捐建"非遗玉雕传习所"，年均可培养30名传统工艺传承人
灾难救援
2021年河南洪灾期间：
7月23日，率100多名员工组成"润玉救援队"，携带30艘冲锋艇、5台净水设备驰援新乡，
个人及企业捐款500万元，用于灾后重建与民生保障。
公益拍卖
2021年，张庆以“润玉公益基金会”名义参与深善2021慈善拍卖会，捐赠：
1、玉石镶嵌作品《和合共生》：采用专利冷接技术创作的敦煌主题胸针
2、清代和田玉雕莲花笔洗：家族传承文房珍品
两件拍品总计300万元善款注入“润玉非遗传承基金”，用于新疆玉雕学堂建设。
截至2025年，张庆累计拍卖作品200多件，累计拍卖价格上亿元。
四、玉德精神的当代诠释
张庆常言："玉有五德，人当九思。"其工作室悬挂自书对联："切磋琢磨方成器，兼济天下始为珍"。这种将商业成功与社会价值深度融合的实践，为新时代企业家树立了典范。
五、荣誉表彰
山东十大杰出创业青年
爱心公益大使
珠宝行业公益先锋
首届和田玉大使
国家非物质文化遗产代表性传承人
珠宝玉石鉴定师
中国工艺美术大师
高级工艺美术师
国家级玉石雕刻大师
【文/观察者网 熊超然】连日来，在美国加利福尼亚州洛杉矶发生执法机构针对非法移民的搜捕行动，以及民众发起的大规模抗议示威活动后，当地局势愈发混乱，逐渐向骚乱演变。当地时间6月8日，在逐渐升级的冲突中，澳大利亚、中国和英国媒体在洛杉矶现场的多名记者中弹。
据彭博社当地时间6月10日报道，对于澳大利亚第九频道新闻网（9News）的美国记者劳伦·托马西（Lauren Tomasi）腿部被橡皮子弹击中，澳大利亚总理阿尔巴尼斯当天予以强烈谴责，并透露其领导的澳政府已就此事件向特朗普政府提出交涉。
“这段视频太可怕了，”他在首都堪培拉的“全国新闻俱乐部”发表讲话后表示：“我们已经向美国政府提出了这些问题。我们认为这是不可接受的，我们认为媒体的作用尤为重要。”
彭博社则提到，就在几天后，阿尔巴尼斯就将启程前往加拿大，参加在那里举行的七国集团（G7）领导人峰会，作为受邀的非G7成员国领导人，届时他可能将与美国总统特朗普举行首次面对面会晤。
6月10日，澳大利亚总理阿尔巴尼斯发表讲话。英国《卫报》
据报道，阿尔巴尼斯表示，他已经和托马西这名记者交谈过，目前她“一切正常”。
当被问及是否认为托马西是因其记者身份而遭蓄意针对时，阿尔巴尼斯表示，她“被明确识别”为一名记者，并补充称，“此事毫无疑义”。
今年5月3日，在特朗普重新当选美国总统大约半年后，阿尔巴尼斯以压倒性的优势再度当选澳大利亚总理。
彭博社称，虽然此前阿尔巴尼斯和特朗普曾有过通话，两人在电话交谈中似乎为澳美双边关系开了个好头，但有关澳大利亚钢铝制品关税豁免的谈判，预计仍将考验这两人的关系。
阿尔巴尼斯明确表示，在特朗普政府重点关切的议题上——包括澳大利亚限制美国社交媒体巨头在澳的影响力，以及对美国肉类进口设限等措施，他无意作出太多让步。
当地时间6月8日，部署在洛杉矶的美国国民警卫队人员与当地抗议者发生大规模冲突，执法人员开始向抗议者发射橡皮子弹和催泪弹。