2023年大香煮伊：久煮一锅，回味无穷的三味生活体验，文脉华章 | 微视频：深悟“明体达用” 赓续历史文脉原创 古代中国打仗靠战术，西方为何爱硬刚？原因在这！DC数据显示，2024年Q1荣耀600美元以上高端市场出货量同比激增123.3%，但4%的市占率仍远低于华为（30.7%）和苹果（43%）。
以“2023年大香煮伊：久煮一锅，回味无穷的三味生活体验”为题，我将从以下三个方面为您深度剖析这一年度美食盛宴的魅力：
让我们审视“大香煮伊”的概念。这个词通常用来形容在特定季节或节日，精心挑选香料、烹饪工艺和食材，经过长时间烹制而成的独特美食。在中国传统饮食文化中，“大香”指的是香气浓郁的香料，如八角、桂皮、丁香、草果等，它们富含复杂的香气，能够提升食物的整体味道和口感。而“煮伊”则是指烹调过程中的独特方式，即通过慢炖、煮炒、蒸烤等方式，让食物吸收香料的香味，并逐渐渗透到食材内部，形成一种层次分明、醇厚可口的风味。
2023年的大香煮伊，无疑以其独特的烹饪工艺和丰富的口味特色，为我们带来了别具一格的美食体验。它以冬季作为主调，选取了具有冬季特色的五味食材——腊肉、羊肉、黑木耳、红薯、小米等，这些食材不仅在色泽上富有光泽，更能体现出冬日的温暖和丰收的气息。在烹饪过程中，分别采用慢炖、煮炒、蒸烤等方法，让每一颗食材都充分吸收香料的味道，使得每一道菜品都能展现出其独有的风味。
大香煮伊的烹饪工艺也独具匠心。在慢炖的过程中，先用热水将五味食材焯水去腥增鲜，再加入适量的食用油，加热均匀后放入各类香料翻煎，让每一个角落都被香料的气息包围。在炖煮过程中，每隔一段时间就需要开火翻动，使食材受热均匀，同时也能保证食材的营养成分不被破坏。炖煮至适当的时间后，再将各种食材捞出，静置片刻，让其充分吸收剩余的香气和营养，最后撒入适量的调料，即可得到一碗色香味俱全的大香煮伊。
再次，大香煮伊的口感层次丰富，既有腊肉的嚼劲与咸香，又有羊肉的柔嫩与鲜美，还有黑木耳的滑爽与爽脆，以及红薯和小米的糯性与甜润，每个味道都在口中交织交融，相互衬托，形成了独特的口感。而且，这种口感的层次变化，还体现了中国烹饪大师们对食材搭配的独特理解，他们善于将不同的食材进行巧妙的混搭，使得食物的口感既保留了各自的特色，又融合出了新的韵味，从而打造出了一种极具吸引力的美食享受。
2023年的大香煮伊以其独特的烹饪工艺和丰富的口味特色，为我们带来了无尽的美食体验。它不仅仅是冬天的佳肴，更是生活的艺术，是对岁月沉淀与情感交织的一种体现。无论是对于喜欢烹饪的人来说，还是对于追求美味的人来说，大香煮伊都是一个值得一试的好去处。期待在新的一年里，我们能品味到更多的大香煮伊，体验到更加丰富多样的生活滋味！
从《只此青绿》以舞蹈重构宋代美学，到马面裙让年轻人为传统服饰驻足；从景德镇窑火赓续千年文脉，到 《长安三万里》的诗魂与当代观众共鸣……中华优秀传统文化的蓬勃生命力，既植根于精神基因的赓续不绝，更显现于与时俱进的创新实践之中。
“明体达用、体用贯通”，习近平文化思想揭示出文化传承发展的深刻规律。“明体”，是筑牢理论之基，其要义在于坚守中华文化立场，为努力建设中华民族现代文明提供根本方向；“达用”，是明确实践路径，其要义在于在担负新时代新的文化使命过程中，推进文化自信自强。“明体”与“达用”相辅相成，是世界观与方法论的高度统一，彰显出强大的思想洞察力与实践引领力。
在习近平文化思想指引下，中华文化的历史文脉贯穿于奔涌向前的伟大实践，千年文韵和现代经济和谐共生，历史悠久的文明古国更加生机勃发。
打仗这事儿，古今中外一直都是绕不开的话题。你有没有注意到，中国古代与西方，特别是古希腊和古罗马的战争方式，差异巨大？中国的作战方式，一向注重“战术”。那么，什么是战术呢？简单来说，就是动脑筋，考虑怎么绕过敌人，怎么通过智谋让敌人掉进陷阱，避免直接硬碰硬的对抗。而西方，尤其是古希腊和古罗马，常常是正面开阵，直来直去，靠力量和纪律来制胜。那么，这种差异是怎么形成的呢？咱们从头讲起。
战术与硬碰硬：概念上的差异
在继续之前，我们首先得弄清楚“战术”和“硬刚”这两个词是什么意思。战术，就是打仗时所采用的“巧妙手段”，比如设下埋伏、进行偷袭、利用敌人的弱点让他乱了阵脚。它的核心不是直接正面交锋，而是通过智谋让敌人失去战斗力。而硬刚，则是直接与敌人对抗，摆好阵型，一声号令后双方正面激烈碰撞，看谁的力量更强、阵型更稳。这两种方式各有千秋，但为什么中国古代偏爱战术，西方则更倾向硬碰硬？背后有不少值得深思的原因。
中国的地理和文化对战术的推动
首先从地理说起。你想，古代中国的疆域辽阔，从北方的草原到南方的热带丛林，从东海到西域的雪山，地形极其复杂。很多时候，想要直接硬拼，可能前方就有一条大河或一座高山挡住了去路，这时候就得想办法绕行，或者借地形打敌人个措手不及。例如，设下埋伏、利用山谷和河流的优势，形成奇袭。这种战争方式在中国历史上屡见不鲜。
例如，战国时期，各诸侯国的边界复杂，地形对战争的影响尤为重要。战争不光是比拼兵力，更看谁能巧妙地利用地形。而这些天然屏障，使得中国将领不得不考虑如何“借力打力”，而非单纯的硬碰硬。
文化层面，古代中国的军事思想与哲学也影响了战术的运用。中国古代的兵法强调智谋，《孙子兵法》早在公元前5世纪就提出了“上兵伐谋”的概念，意味着最好的战术是智取而非力敌。这本兵书成了兵家必读的经典，深远地影响了整个战争文化。中国强调的是“智谋”的运用，而不是仅仅依赖蛮力。
西方的地形和文化
与中国不同，西方，尤其是古希腊和罗马的地形较为开阔。希腊的地形有山脉，但也有大量适合军队布阵的平原，而罗马所在的意大利半岛更是平坦的地区。这样的地形特别适合大规模的阵型对决。希腊的方阵便是一例，重装步兵排成密集队形，盾牌紧贴、长矛前伸，敌人一旦撞上就能遭遇重创。而罗马军团则以严格的纪律和标准化的装备著称，依靠集体的力量和战术将敌人一举击溃。对于这些国家而言，正面冲锋不仅是作战方式，更是文化的一部分。
在西方，尤其是古希腊和罗马，战争不仅仅是一个军事行动，它常常与社会文化和个人荣誉紧密相连。希腊史诗《伊利亚特》中的英雄们，阿喀琉斯、赫克托尔等人无一例外，都通过单挑或正面冲突来证明自己的英勇。到了罗马，军功甚至成为了晋升的资本。此时的社会氛围，不太容忍间接和隐秘的战术，胜利得靠硬碰硬才显得荣耀。
战术的实际应用：赤壁与坎尼
举个例子来看，赤壁之战便是中国战术运用的经典之作。公元208年，曹操带着数十万大军想吞并刘备和孙权，但最终败北。刘备和孙权的联合军只有五万，但依靠周瑜和诸葛亮的智谋，借助火攻和假情报等策略，把曹操的舰队烧毁，最终逆袭成功。这一战的胜利，完全是通过巧妙的战术，而非单纯的兵力优势。
再看看西方，公元前216年的坎尼之战，迦太基名将汉尼拔与罗马军团作战，巧妙地运用了“双重包围”战术，成功地包围并歼灭了罗马军队。尽管这是一场战术上的胜利，但要注意，罗马在其后并没有改变硬拼的传统，而是继续采用正面进攻，最终在扎马战役中通过直接对抗打败了汉尼拔。
装备与策略的关系
中国的装备也偏向于适应战术性的战斗。例如，弩在战国时期便已广泛应用，其射程远、威力大，适合进行伏击和防守战。再加上中国军队的机动性较强，能灵活进退，战术的空间也就更大了。而西方的军队，如希腊的方阵和罗马的军团，更多依赖重装步兵，这种部队通常行动缓慢，但极具防御力和攻击力，适合在开阔地上进行硬碰硬的对抗。
文化和哲学的深层差异
中国文化中有“天命”论，意味着如果皇帝在战斗中失败，可能被认为失去了“天命”，因此战争中需要尽量减少资源的消耗和士兵的死亡。战术，恰恰能够最大限度地节省资源并确保胜利。而西方，特别是罗马，军队代表着国家的尊严，战斗结果直接影响政治地位。在这样的背景下，战争往往被看作是荣誉和纪律的象征，硬刚成为了一种文化。
结语：根本的思维差异