古稀之年深谙沧桑，中年白发独享老者滋味——老人与老头之间的独特美食体验，俞冰夏：唯有面对荒诞，才能真正获得自由｜存在主义读写工作坊巴黎斐杭迪学院 x 法国图比克:无酒精葡萄酒的创意盛宴!高考备考是一场信息与策略的双重博弈。华为浏览器“高考”频道通过高考真题、查大学等功能，为考生搭建起系统的考前信息图谱。
《古稀之年的苍桑味与中年白发的风味体验》：在人生的画卷中，古稀之年、中年和老头这三个阶段描绘着不同的人生轨迹。在这个特定的历史节点上，无论是老者的沧桑阅历还是中年的白发沉思，都赋予了他们独特的美食体验。在这段旅程中，老年人以其丰富的烹饪经验，将传统的食材融入创新的烹饪手法，用岁月积淀出的精妙烹饪技艺，烹制出了各式各样的美食佳肴，如炖鸡汤、红烧肉、糖醋鱼等，每一道菜都蕴含着独特的韵味与情感。
老者们的餐桌之上，他们的菜品以清淡但不失美味著称，每一种食材都被精心挑选，它们经过岁月的洗礼，愈发醇厚而甘美。特别是老一辈人对于食材的理解和运用，往往蕴含着深厚的文化底蕴和生活智慧。他们善用炖汤的慢火熬煮，让每一口汤汁都渗透着生活的温度，令人回味无穷。红烧肉则凭借其鲜美的色泽和浓郁的香气，勾起了人们的食欲与回忆，仿佛是人生中的甜蜜记忆。
随着年龄的增长，中年人也开始了对食物的追求和热爱。他们在保持传统口味的又尝试着创新改良，使得美食更加丰富多样。红烧肉虽仍保留原汁原味，但会加入一些时令蔬菜和独特的调味料，使口感更为醇厚且营养丰富。烤鸭则是中年人的代表作之一，选用肥而不腻的鸭子，在低温下慢慢烘烤，使其皮脆肉嫩，回味悠长。
再看那些年纪轻轻便已步入晚年的老头们，他们的生活节奏逐渐放缓，但他们依然保持着对食物的热情和享受。他们会亲自下厨，将曾经熟悉的菜肴重新烹饪，或是一些新奇的菜品，为自己的晚年增添一份独特的风味体验。炖牛肉、蒸蛋羹、蒜蓉粉丝虾等精致料理，更是充满了对生活的热爱和对家的怀念。
古稀之年的苍桑味、中年白发的风味体验，以及老人与老头之间那种独特的美食互动，不仅展现了人们生活的变化与发展，更塑造了一种丰富多彩的饮食文化。这些美食不仅是营养的来源，也是人们情感和记忆的载体，承载着人们对美好生活的向往和追求。在这些美食的背后，我们看到的是生活的真实面貌，感受到的是时间的沉淀和生命的绵延。
文｜李梓新
我劝说了朋友俞冰夏，来三明治开一门"存在主义"的阅读写作工作坊。当然，这个题目是她提出的。因为她是一个读书很多的译者和小说作者，对哲学和文学都有深入研究的80后，一个在我眼中有点另类的上海人。
我们在十几年前曾经在一本奇怪的杂志作为同事，办公室的场景曾经有些荒诞。俞冰夏说，理解这些荒诞是认识"存在主义"的基础。在我看来，存在主义倡导的自我主体性、"他人即地狱"、解决孤独感的问题，忏悔，和警惕被试图摆脱牢笼的自由所重新控制，都是当代人切身相关的问题。
俞冰夏写了几段话，给即将报名这个工作坊的朋友：
"生活令人颤栗。人一旦停下来思考，会发现上帝倘若发笑还算是值得庆幸的好事，说明第一，有某种类似上帝的东西存在；第二，这种东西在乎人类，且是那种不分青红皂白，不搞歧视的在乎。事实上，尼采说上帝死了也不免兴师动众，过去各种形式的灵魂救赎组织总让人下跪，然而所有人下跪的姿势倘若一样，下跪便失去其实用意义。作为欧洲真正彻底进入后宗教时代之后出现的主要思潮，存在主义的基本立场是，每个人的存在都是个人的奇迹也是个人的深渊，我们，且只有我们自己能全权为自己负责，哪怕主宰自己的命运与任人宰割一样听起来像疯人的昏庸话。但萨特'存在先于本质'的基础是——我们别无选择。
人字面意义先存在，之后才有了各种各样的昏庸话。当然，比起把自己用昏庸话生腌一遍，直接面对存在可能要艰难得多。
本次工作坊当中，一部分我会尽我的能力用文学作品帮助大家理解一些存在主义的概念。我会谈谈萨特、加缪、陀思妥耶夫斯基、波拉尼奥、大卫·福斯特·华莱士，也会谈谈当代影视作品或者你为什么总是大半夜睡不着觉刷手机。很多哲学概念听起来仿佛深奥，事实上与生活（存在）全部息息相关。另一部分，我想尝试和大家一起探索'忏悔'式样的写作，因为如果说文学还保留一些表现真实的任务，对人内在混沌的表现不是可以避免的。"
从这段话也可以看出俞冰夏工作坊的特点——她不是一位传统的老师，她有自己的思维体系和表达方式。她也有自己所坚持的，比如翻译了八年，100万字的大卫·福斯特·华莱士作品《无尽的玩笑》，一本书差不多等于十本书的体量，不是常人可以办到。大概因为，华莱士也是一个致力于把哲学和文学结合在一起的作家。
俞冰夏为这个工作坊做了详细的提纲，也让我打破了我对她一贯的印象。印象里，她是文艺的、反叛的，甚至有点愤怒的，她不想遵循任何的常规，甚至认为人生也不需要和解，所有的负面情绪都是合理的，是一种应该被接受的存在。从这里，或许你可以开始理解"存在主义"。
点击下方小程序报名！
在巴黎这座充满浪漫与艺术气息的城市,美食与美酒始终是其文化的璀璨明珠。2025 年 4 月 18 日,法国 Chavin 携手久负盛名的巴黎美食殿堂斐杭迪学院,共同点燃了一场别开生面的味觉革命 —— 第二届 “无酒精美食与葡萄酒搭配竞赛” 盛大启幕,这场赛事将目光聚焦于新一代烹饪人才,为全球美食界带来全新的思考与灵感。
五支未来的厨艺之星,在灶台前专注而沉着,指尖如指挥家般精准操控着温度与时间,盘中渐渐浮现出精妙的艺术布局:如调色盘般点缀的酱汁、层层堆叠的食材结构、轻盈而富有质感的装饰……他们将 “法国图比克零酒精葡萄酒系列”视作珍贵的调色板,以食材为笔触,精心绘制着前所未有的味觉图景。
学生们以精湛技法、突破性创意以及对健康饮食的执着追求,赢得了评审团的一致赞叹。他们的作品不仅仅是一盘盘美食,更是对未来的宣言——美味与健康、感官愉悦与身心平衡,本可和谐共生。
在巴黎这场味蕾革命中,图比克零酒精系列成为年轻厨师手中自信的画笔,描绘着餐桌未来的新底色——那里有醇美的体验,亦有轻盈无负担的身心。
图比克无醇葡萄饮品,将尖端酿造科技与传统葡萄酒工艺完美融合,以丰富多元的产品矩阵,为每一位热爱生活的人,铺就一条通往精致品味的醇香之路。