探秘欧美馒头BBBB：如何打造吸睛又美味的烘焙艺术品？，A股回调拖累理财收益，超六成权益类产品近一周收益告负丨机警理财周报狐大医 | 小龙虾重金属超标？携带寄生虫？五大谣言一次性粉碎“2024年，行业间工资水平位次总体稳定。”王萍萍说，分行业门类看，城镇非私营单位和私营单位年平均工资水平前三位的行业仍是信息传输、软件和信息技术服务业，金融业以及科学研究和技术服务业；年平均工资水平较低的行业主要集中在农、林、牧、渔业，住宿和餐饮业，水利、环境和公共设施管理业以及居民服务、修理和其他服务业等。从位次变化情况看，19个行业门类中非私营单位12个行业，私营单位10个行业年平均工资的位次与上年相同；非私营单位中文化、体育和娱乐业年平均工资位次下降3位，交通运输、仓储和邮政业上升2位；私营单位中电力、热力、燃气及水生产和供应业年平均工资位次下降2位，批发和零售业上升2位。
欧美的馒头B-BBB，不仅是一种口感酥软、风味独特的食品，更是一门极具创意和艺术性的烹饪技巧。选择优质的原料至关重要。欧洲主要的面粉品牌如法国产的法芙娜、德国产的德芙、意大利产的博罗尼等，其小麦含有的天然酵母菌群，能有效提升面团发酵的质量与口感；选用富含蛋白质及矿物质的牛奶或羊奶，不仅能保持酵母菌活性，还能增强馒头的绵软度和香味。接下来，制作面团是关键步骤之一。将面粉、糖、酵母粉、水按照一定比例混合，揉搓至充分吸收水分并形成光滑的面团后，再放入温暖湿润处进行醒发至两倍大。醒发期间要保证面团处于湿度适中且温度适宜的状态，有利于面团进一步膨胀。
接下来便是烘焙工艺了。将醒发好的面团擀平，厚度约为0.5-1厘米，然后在中央部位均匀涂抹一层薄薄的黄油或果酱，然后用模具或模具刀在面团上压出各种形状，如圆形、心形、三角形等，并在表面撒上一些巧克力碎屑或其他配料，以增加视觉效果。烘烤过程中，需要控制好火候和时间，避免过度烤制导致外皮焦黑，内部口感过生。当馒头底部变金黄色时，即可出炉放在架子上待晾凉。由于欧洲的面包品种繁多，如法棍、白面包、小圆面包等，每种馒头都有自己独特的一面，让人回味无穷。无论是聚会聚餐、早餐享用还是作为精致甜点，一个充满异域风情的欧式馒头B-BBB，不仅可以满足人们对于美食的追求，更能展示出生活的艺术魅力。
编者按：《机警理财日报》作为南财集团、21世纪经济报道、南财理财通的金牌理财专栏，目前细分了现金、纯固收、固收+期权、固收+权益、混合、权益、衍生品七大类，已实现对银行理财市场的每日追踪。为了进一步反映银行理财行业发展现状，南财理财通课题组增设机警理财周报专题，力求及时准确研判理财行业趋势、洞悉理财产品表现，以期为银行理财行业转型发展带来参考价值。
【市场回顾】
债市方面，上周跨月，央行细心呵护，资金面整体均衡，债市窄幅震荡。5月30日DR007加权均价为1.66%，10年期国债收益率收至1.67%。股市方面，上周A股主要股指收跌，上证指数、深证成指和沪深300指数周跌幅分别为0.03%、0.91%和1.08%。板块方面，环保、医药生物、国防军工板块周涨幅居前。
【破净情况】
破净理财产品数量维持平稳。南财理财通数据显示，截至2025年6月1日，理财公司共有23,709只存续公募理财产品，其中167只累计净值低于1，银行理财综合破净率收至0.7%。各投资类别理财产品破净率较此前一周变化不大，权益类、混合类理财破净率分别为53.85%和7.08%；固定收益类公募理财破净率为0.25%，商品及金融衍生品类理财破净率为0。
各期限人民币固定收益类理财破净率维持低位，均在1%以下。其中，2~3年期限和1~2年期限产品破净率稍高，分别为0.51%和0.46%。
【新发情况】
南财理财通数据显示，32家理财公司上周（5月26日—5月30日）合计发行了496只理财产品（同一产品登记编码下不同份额合并计算），股份行理财公司发行产品数量位居前列，华夏理财发行了47只产品，兴银理财发行了46只产品，招银理财发行了37只产品。
从新发产品特点看，理财公司上周新发产品仍以R2（中低风险）、封闭式净值型、固收类公募型产品为主，混合类产品发行数量为15只，占比3.0%，权益类产品无新发，商品及金融衍生品类新发产品有3只。
来源 | 武汉市中心医院
指导专家 | 武汉市中心医院临床营养科、肾病内科主任医师 陈文莉
编辑 | 刘志俊 胡鑫
又到一年吃小龙虾的季节，麻辣、蒜蓉、十三香……你最爱哪一口？近日，随着“小龙虾价格暴降近50%”的话题冲上热搜，网友们纷纷表示这不得多炫几斤解解馋。
不过有人却“谈虾色变”，武汉市中心医院总结了关于小龙虾五大谣言，看看你都知道吗？
1、小龙虾是脏水里长大的？
真相揭秘：小龙虾的环境适应能力很强，在污染比较严重的水域中也能存活下来。但它其实也怕脏呀！如果水质太差，不仅长不好，还可能死亡。现在市面上卖的小龙虾几乎都是人工养殖的，很干净，放心吃。况且小龙虾供不应求，谁还有功夫去水沟里捕捉？
2、小龙虾重金属超标？