北方民俗趣谈：炕在日常生活中的多功能用途激发思考的事件，是否能改变我们的认知？，精彩的反馈之言，能否加强社区的联系？
北方民俗趣谈：炕作为中国南方和北方地区传统文化中不可或缺的一部分，以其特有的功能性、实用性和丰富多彩的文化内涵，在日常生活中发挥着不可替代的作用。在北方，炕不仅是人们卧息休息的地方，更是一种重要的烹饪工具、储物容器、家庭娱乐场所以及社交活动的重要载体。
在烹调方面，炕可用来烹饪各式菜品，如炖煮羊肉、烧制东北大拉皮、煎炸馅饼等，满足人们对美食的各种需求。特别是在冬季，炕往往被设计成一个温暖、舒适的休息空间，使人们能通过坐在热气腾腾的炕上享受美食的也能享受到温暖的室内环境。炕还是腌制食品的绝佳之地，如酱鸭、腊肉等，这些腌制品色泽红亮，口感鲜美，是北方饮食文化中的重要组成部分。
除了烹饪功能外，炕还具有一定的储物能力。北方冬季天气寒冷，人们常常需要储存大量的食物以备不时之需，而炕就成为了一个理想的储物场所。在寒冷的冬夜，人们可以将各类食物放在炕上进行长时间存储，直到春暖花开，再将其取出用于晚餐或休闲时光的享用。而在炎热的夏季，炕则可以用作遮阳避暑的空间，使得家居更加舒适惬意。
当然，炕不仅仅局限于烹饪和储物，它还在日常生活中扮演着多种角色。在家庭聚会中，炕通常被用作沙发，供家人团聚、聊天交流；在闲暇时间，炕则是孩子玩耍、学习的乐园，孩子们可以在里面嬉戏打闹，体验童真乐趣。炕在民间艺术创作中也有广泛的应用，许多北方地区的泥塑工艺、民间故事等都离不开炕这一元素。
北方民俗趣谈中的炕以其多功能性的特点，深深扎根于人们的日常生活之中。它是北方人精神生活的重要载体，也是南方人生活方式的独特象征，体现了北方文化和地域特色。无论是烹饪美食，还是收藏储物，抑或是参与娱乐，炕都以其独特的方式为人们的生活增添了丰富的色彩和韵味，成为了北方民俗文化的一道亮丽风景线。
新华社郑州6月10日电夜幕降临，华灯初上，位于河南省洛阳市老城区的洛邑古城便涌入了上万名游客，三步一“公主”、五步一“贵妃”、七步一“侠客”，目之所及皆是盛世霓裳、民族韵味、文化风尚，置身其中，仿佛穿越时空，梦回汉唐。
“来一次洛邑古城，赴一场汉服之约。”这句在互联网平台上颇为有名的口号，缘于近年来“汉服打卡地”洛邑古城的异军突起。
图为洛阳市洛邑古城景区夜景。新华社发
一个占地160余亩的景区，一年接待游客超1500万人次，景区周边一平方公里范围内分布1000余家汉服体验店……洛邑古城“爆火”背后，是当地践行文旅发展新思路的成果，也是古都洛阳与青年一代的“双向奔赴”。除此之外，洛邑古城能持续火热，还源于科学规范文旅市场、适时提升游客服务，这些治理举措彰显出的城市温度，让人顺心、暖心、安心。
洛邑古城所在的洛阳市老城区，辖区面积仅50多平方公里，常住人口约25万人，却分布着5个A级景区，2024年接待游客超4000万人次。“2023年汉服体验爆火后，老城区汉服商家从18家激增至1100余家，辖区392家民宿平均入住率超70%，直接带动就业超3万人。”老城区文旅局副局长杜婧说，景区密度高，游客流量大，对基层治理能力提出新挑战。
图为4月12日在洛阳的游客们穿着汉服拍照。新华社发（王玺 摄）
以汉服约拍为例，庞大的汉服体验群体，激发出巨大的跟拍需求，但随之而来的是跟拍投诉增多，拍照质量参差不齐、服务态度有好有坏、投诉处理存在堵点……一旦游客碰到这些问题，“汉服之约”难免变成“堵心之旅”。
面对蜂拥而来的跟拍摄影师，如何规范管理是要解决的首要问题。“基层治理要有力度，也要有温度，文旅繁荣不能建立在服务失序、投诉无门的基础上。”老城区委常委、政法委书记史志明说，“我们不回避矛盾，也不搞一刀切，治理不是‘卡’，而是‘理’。”
为了规范汉服约拍市场，老城区文旅部门联合景区管理单位，对跟拍摄影师进行登记、培训、编号、发证，明码标价、亮号经营，设立“先试拍、后付费”规则，建立“不满意、先赔付”机制，实现“游客有所诉，老城有所应”。
图为4月12日的洛邑古城，景区内游人如织。新华社发（王玺 摄）
“不引导游客做危险动作，不在跟拍时另行加价，不影响其他游客正常游玩，规范管理以后，避免恶性竞争，游客乐意，我们也乐意。”洛邑古城跟拍摄影师狄燕说，景区规范管理，实际上是两方得利的好事。
实际上，类似的治理细节，贯穿老城区汉服体验潮发展全过程。如果说当地文旅发展思路从“资源为王”向“创意为王”转变，当地的社会治理思路正从“末端应对”向“前端治理”转变。
对于汉服租赁中的“模糊地带”，老城区引导行业自律，推动形成签订标准合同文本、关键条款口头再确认等机制，并通过网格巡查、红黑名单等方式加强信用监管。对被投诉多的商家，“多指导、勤督促”；对守规经营的商户，“多支持、强引导”。
游客在洛邑古城游玩。新华社发
面对游客的各类需求，老城区从细节保障入手，提升服务质量。游客想要夜场拍照，老城区就开放洛邑古城夜场，延长夜间亮灯时间；为配合夜场游客出行，老城区协调公交集团延长运营服务时间；为方便游客停车，全区行政事业单位停车场免费开放，并在拥挤的景区周边挤出2000余个停车位，增强游客体验感和满意度；为满足激增的汉服妆造需求，老城区培训包括妆造师在内的文旅服务人员近万人次。
“文旅发展从来不是文旅部门一家的事，真正的文旅‘叫好’又‘叫座’，也不是靠流量堆出来的‘短红’，而是靠一点一滴把游客的‘急难愁盼’解透、做细，从而赢得游客信任和支持的‘长红’。”老城区委书记赵书政说，基层治理走深一步，游客体验就提升一寸，文旅品牌就擦亮一分。
来源：新华网