日本老妇厨房的绮丽与混乱：控制厨艺宝典中的视觉奇观与生活琐碎的交织，海底捞盯上打工人的午餐，上线22元工作日自助前五月20余款1类新药获批 国内创新药上市跑出加速度他们了解自己儿子的性格，能够预判儿子的行动，并根据这些判断做出选择。
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日本的老妇们以其独特的烹饪技艺和细致入微的生活习性闻名于世。在这些充满创意的厨房中，老妇们的烹饪技巧就如同一幅精美的画卷，展示出了他们对食物艺术的独特见解和对生活的深刻理解。而这些奇观般的视觉画面，又如同一部精心编排的厨艺宝典，将烹饪技艺、日常生活琐碎以及视觉审美完美结合，呈现出一道道色彩斑斓、内涵丰富的烹饪盛宴。
老妇们的厨房，其空间宽敞且布局有序，每一个细节都充满了生活的智慧。无论是火炉、冰箱还是炊具，无一不展现出它们各自独特的功能和使用场景。例如，火炉为烹饪提供了充足的热量，而冰箱则用于存储食材以备随时使用；炊具则如厨师手中的画笔，从刀具的切割到锅碗瓢盆的搅拌，每一种器具都在传递着不同风味和烹饪方式的信息。在这种看似凌乱的布局背后，老妇们巧妙地利用了空间、形状和色彩来创造出丰富的视觉效果，使得每一处角落都充满了生机和活力。
老妇们的厨房不仅注重食材的选择和烹调过程的操作，更注重食物的色、香、味、形的协调。她们常常会通过色彩搭配、调味品选择和视觉元素的应用，创造出丰富多样的视觉体验。比如，当老妇们将红色的胡萝卜切成丁状后，再用绿色的葱花点缀在其周围，这种颜色的对比就给整个菜肴带来了强烈的视觉冲击力，使人们仿佛置身于一片色彩斑斓的菜园之中。老妇们也会通过各种装饰手法，如挂盘、拼摆等，将食材的形状和纹理展现在人们的视野中，使其更具观赏性和趣味性。
在这一切的背后，老妇们的生活琐碎却始终无法被忽视。日复一日的忙碌工作，让老妇们在烹调过程中积累了丰富的经验，练就了一套娴熟的手法。他们将每天的收获，如新鲜的蔬菜、肉块、鱼类，一一清洗、切片、腌制或煎炒，然后将其摆放在案板上进行烹饪。在这个过程中，老妇们需要细心观察火候、时间长短、调料比例等因素，以确保每一道菜肴都能呈现出最佳的味道和口感。
老妇们也深知，一份美食不仅仅是一种食品，更是一种生活方式。他们将日常生活中所学到的各种烹饪技巧应用到了烹饪中，通过调整食材的比例、火候的掌握等方式，创造出了具有地方特色的菜肴。这种将生活经验和美食艺术相结合的方式，不仅让人们感受到了日本饮食文化的独特魅力，更让人们看到了一种生活态度和人生哲学——在繁琐的工作中找到乐趣，以美食为载体，表达自我，传承文化。
日本老妇厨房的绮丽与混乱是由他们的烹饪技巧、生活琐碎和对美食艺术的独到理解和实践构成的。他们的视觉奇观如同一道道精美的烹饪画卷，展示了他们对食物艺术的独特见解和对生活的深刻理解。而在这一切背后，老妇们的生活琐碎则是他们烹饪艺术的灵魂，它让每一道菜肴都充满了生活的气息，同时也见证了他们对生活的热爱和追求。这是一种既华丽又朴实、既有创新又有传统的烹饪文化，也是日本社会人文精神的生动体现。
6月12日，据大象新闻，近日海底捞部分门店上线了单价22元的工作日自助午餐。
据网友发布的图片，该自助餐的品类包括3款热菜、3款凉菜、1款水果、2款饮料以及2款主食。
其实，盯上打工人午餐的商家不止海底捞。今年2月，据北京商报报道，北京的库迪咖啡就上线了许多快餐产品。该库迪咖啡门店的热食便当菜品包括狮子头饭套餐、鸡腿饭套餐、把子肉饭套餐，还有卤鸡腿、卤鸡蛋和多款包子。定价方面也走性价比路线，三款套餐售价分别为13.9元、14.9元和14.9元。
海底捞此次推出的 22 元自助餐及盒饭等产品，以亲民价格吸引消费者，有效提升了工作日门店的利用率。
据悉，在去年末，部分海底捞门店就推出“工作日自助餐”等产品，售价也在20元上下，包含水果、主食、饮料和炒菜等。在此前，海底捞部分门店还上新过“小份菜”等适合“一人食”的产品。这些产品的分量比常规菜品更小，售价也更低，在4-25元之间。
近期也有网友透露，海底捞部分城市的门店员工开始将卖早餐、盒饭和冒菜的餐车推到街头售卖。这些产品的价格也相对亲民，比如海底捞早餐的茶叶蛋的售价为1.5元/个，盒饭的售价则普遍在15元/左右。
有业内人士分析，海底捞的这一系列举措，是其拓展业务边界的重要尝试。通过涉足快餐领域，海底捞不仅能满足消费者多样化的需求，还能降低对单一火锅业务的依赖，为企业寻找新的盈利增长点。
3月25日，海底捞发布了2024年业绩报告，全年总营业收入427.55亿元，净利润47.08亿元，翻台率4.1次/天，接待顾客4.15亿人次。
虽然营收净利保持增长，但增速明显下滑。海底捞此前陷入亏损危机，2022年业绩才扭亏为盈，经历2023年的高增长后，去年的业增长明显乏力。2023年收入414.53亿元，同比增长33.6%，净利润44.95亿元，同比增长174.6%，创下了成立三十年以来的最好成绩。
由于主业火锅业务增长乏力，并且市场竞争激烈，海底捞也和其他餐饮企业一样，试图开创第二增长曲线。
2025年1至5月，国家药品监督管理局批准20余款1类创新药上市，数量刷新近五年同期纪录；2025年美国临床肿瘤学会（ASCO）年会上，70余项中国原创研究成果入选。近来，国内创新药上市跑出加速度，药企源头创新与国际竞争力同步跃升。
业内人士认为，我国创新药领域已从过去的“跟随式创新”逐步迈向“全球领跑”。中国药企紧紧围绕临床价值核心，在肿瘤靶向、免疫治疗等关键赛道发力，正悄然改写全球医药格局。
创新药密集获批
5月29日，中国创新药领域迎来历史性时刻。当日，国家药品监督管理局集中批准11款创新药上市，其中7款为1类创新药。记者梳理发现，1至5月已有20余款1类创新药获批，数量刷新近五年同期纪录。
在这些新药中，肿瘤治疗领域成为焦点，例如复星医药的高选择性MEK1/2抑制剂芦沃美替尼片主要用于治疗罕见肿瘤，百济神州的双特异性HER2抑制剂注射用泽尼达妥单抗则适用于胆道癌患者。
复星医药执行总裁、全球研发中心首席执行官王兴利表示，复星医药正持续聚焦未被满足的临床需求，加快罕见病药物的研发，以填补相关疾病治疗领域的空白，提升创新治疗药物在罕见病患者中的可及性。“未来，我们将持续推进芦沃美替尼片在其它适应证上的开发，造福更多患者。”他说。
米内网数据显示，2020年新版药品注册管理办法实施后，国产1类新药获批数量大幅提升，由2018及2019年的个位数，增长至2020年的13个，2021年突破20个，2022年有所回落，2023及2024年均达30个以上。
从治疗领域看，国产1类创新药主要集中在抗肿瘤药物和免疫调节剂两大类。除此之外，在代谢、麻醉、心血管、抗病毒等领域也均有布局，创新能力持续增强。有机构预测，2025年中国获批的1类创新药有望突破50个。
政策支持激发创新活力
近年来，创新药利好政策频出，从研发到审评，再到生产与支付等各环节，政策环境持续优化。特别是2024年以来，通过支付渠道扩容、目录动态调整、临床应用保障等多维发力，我国构建起覆盖创新药全生命周期的政策支持链条，加速了市场准入，缩短了回报周期。
2024年7月，国务院常务会议审议并通过《全链条支持创新药发展实施方案》、国家药品监督管理局印发《优化创新药临床试验审评审批试点工作方案》，多环节全方位支持创新药快速发展。
2025年1月3日，国务院办公厅印发的《关于全面深化药品医疗器械监管改革促进医药产业高质量发展的意见》提出，加快构建药品医疗器械领域全国统一大市场，打造具有全球竞争力的创新生态，推动我国从制药大国向制药强国跨越。
值得一提的是，今年初，国家医保局在支持创新药发展的企业座谈会上表示，为进一步加大对创新药的支持力度，将完善“1+3+N”多层次保障体系，拓宽创新药支付渠道；探索建立丙类药品目录，引导惠民型商业健康保险将创新药纳入保障责任；优化创新药首发价格管理和挂网采购流程；持续动态调整医保药品目录；推动定点医疗机构和零售药店做好药品配备，鼓励创新药临床应用；支持医药产业“出海”寻求更广阔市场。
业内人士表示，在政策的持续推动下，我国医药企业研发创新活力显著增强。医保支付改革，通过“对创新药和先进医疗技术应用给予在DRG/DIP付费中除外支付等政策倾斜”，将促进创新药在临床上的应用。此外，今年内第一版丙类药品目录有望推出，给商保支付提供更多选择的同时，也为创新药商业化完善了政策闭环。
国际竞争力持续增强
目前，我国的生物医药基础科研水平实现了大幅提升。据统计，2023年，中国学者在生物医药领域三家全球顶尖学术刊物《细胞》《自然》《科学》发表的文章数量，已跃升至全球第二。
在刚刚结束的ASCO年会上，中国学者携70余项原创研究成果入选“口头报告”，这些成果广泛涉及肿瘤免疫、代谢性疾病等前沿热门领域。
其中，中国生物制药以12项临床研究入选ASCO年会“口头报告”，会上公布的“得福组合”（贝莫苏拜单抗注射液+盐酸安罗替尼胶囊）三期临床研究数据显示，用于一线治疗PD-L1阳性晚期非小细胞肺癌（NSCLC）时，中位无进展生存期达11个月，在头对头试验中击败了默沙东的Ｋ药。
市场对国产创新药的信心与日俱增，最直接的体现便是授权合作规模的快速增长。5月20日，三生制药宣布将PD-1/VEGF双特异性抗体SSGJ-707的非中国内地区域的权益以最高60.5亿美元的交易总金额授权给辉瑞，其中首付款达到12.5亿美元，刷新了国内创新药授权的首付款纪录。
据不完全统计，今年前五个月，国内药企积极拓展海外合作，中国创新药企对外授权（license-out）交易总金额已达455亿美元，超过2024年上半年的交易总额。
中信证券认为，国内创新药企业在ASCO上展示出的优异表现，标志着中国药企正快速走向创新研发的国际前列。
业内人士表示，中国创新药凭借研发效率、成本控制与靶点创新的综合优势，正成为全球药企破解“专利悬崖”的重要合作伙伴。当前，国产创新药从“跟跑”到“领跑”，且持续获得海外大型药企认可，将有利于在全球范围内展开竞争，并成为业绩增长的重要推动力。（记者 邓婕）