厨艺展示:手工制作粗大香肠全过程,传统技法揭秘，学习型演员综艺《江南·十二场欢聚》开班，班主任是凯丽、赵文瑄、徐俐原创 黄圣依自曝初恋是贾乃亮！北电金童玉女因事业分手，仍常联系后续的十多年中，小米不仅让消费者享受到实实在在的福利，也促使传统手机厂商重新审视自身的定价策略与产品设计，加快技术创新与产品迭代的步伐。
标题：探索传统手工制作粗大香肠的全貌：从原始技艺与工艺细节揭秘
在美食世界中，粗大香肠这种独特的食品不仅以其外在丰富的口感和鲜美多汁赢得喜爱，更以其深厚的历史文化底蕴和传统制作技法为世人所津津乐道。今天，我们将通过一场生动、直观的手工制作风格展示，深入探究其背后的匠心独运——从原料选取、切片工艺、熏制技巧到烤制过程以及最终成品的出炉。
了解制作粗大香肠的原始工艺至关重要。传统的制作过程中，选用优质猪后腿作为主要食材，经过挑选、杀洗、清洗，然后将肥瘦相间的肉块分割成大小适中的条状，这是精挑细选的结果，确保了粗大香肠的口感饱满和韧性十足。接着，按照先剁细再搓长的传统方法，将切割好的肉块进行精细的加工处理，剔除内部筋膜和血水，以便于后续的烹饪工序能够更加顺畅地运作。
接下来是精炼的切割工艺。这一环节旨在进一步改善香肠的口感和形状，使其表面光滑，质地均匀，便于火候掌握和烹饪方式的选择。具体操作上，将肉块切成厚度约为2-3厘米的薄片，每一片均需保持一定的厚度，既保证了香肠内部的水分分布平衡，又使其肉质坚实而富有弹性。切片完毕后，需要用专门的刀具对肉片进行修整，去除两端多余的脂肪、不规则的纹理和边缘不齐的部分，以提高成品的美观度和整体质感。
接下来是熏制环节。选择具有浓厚烟熏味的木炭或煤气炉，根据食客的需求和口味偏好，控制好合适的火候和温度，让各种香气得以充分浸润并持久保存，同时有助于提升口感的层次感和香味的醇厚程度。在熏制的过程中，可以加入适量的调料如盐、黑胡椒粉、大蒜粉等，通过混合熏料的热度和时间来达到理想的烟熏效果，使得粗大香肠具有浓郁的烟熏香和诱人的风味。
最后是最后的烤制过程。当熏制出的香肠达到所需的色泽和厚度后，将其转移到预热至200°C左右的烤架上，以中高火慢烤至成熟的状态。在此阶段，香肠会散发出诱人的香气，且口感酥脆、多汁，满足了人们对肉类美食的基本需求和对香肠口感的高度期待。随着时间推移，烤制时火候的调整、食物与烤架之间的距离等因素都会影响最终的烤制效果，因此要通过不断地尝试和改进，不断提升粗大香肠的独特口感和诱人魅力。
这就是传统手工制作粗大香肠的完整过程，包括原料选购、切片工艺、熏制技术和烤制过程等多个步骤，每一环节都充满了独特的设计和匠心独运的追求。无论是初学者还是经验丰富的厨师，在学习并实践这一独具匠心的烹饪技法时，都将能从中感受到中国饮食文化的深厚底蕴和烹饪艺术的魅力所在。
近日，首个学习型演员剧综培育节目《江南·十二场欢聚》的24位青年选手集中亮相，在张凯丽、赵文瑄、徐俐等“班主任”的共同见证下，他们首次集体以古装歌曲演唱、现代装古诗吟诵的方式，与江南历史中的12位名人志士展开了一场跨时空的对话，正式启动了“学习型演员”的第一堂课。
《江南·十二场欢聚》发布会现场
24名青年学员体验12位历史名人人生
据介绍，历经数月选拔，最终入选《江南十二场欢聚》的24位学员是从海内外1522名报名者中选拔而出的优秀青年，年龄跨度为18-32岁。参赛者既有中央戏剧学院、北京舞蹈学院等专业院校毕业生，也有伦敦大学的留学生、来自厄瓜多尔的华侨新生代，还有曾服役的前海军陆战队员、中国台湾的青年演员等等，每一位都有独特的辨识度。著名演员张凯丽作为节目总策划参与了演员筛选的工作，她表示：“我们是在选演员，不能只看颜值。经过学习培养之后，希望他们都能成为真正的好演员。”
《江南·十二场欢聚》节目总策划张凯丽与学员们同台亮相
作为学习型演员综艺，《江南·十二场欢聚》以中国文化为骨，少年成长为魂，借由“综艺”这一大众传播方式，实质是对中国文化践行求真本性的一次学习过程。节目的内容构建依据来自12位与江南有关的历史名人：范蠡、张翰、白居易、范仲淹、苏东坡、辛弃疾、文天祥、沈璟、计成、袁了凡，王锡阐、徐灵胎，涵盖了军事家、政治家、天文学家、戏曲家、医生……他们用不同的职业共同践行着人生的理想。24位选手将通过寓教于乐的方式去体验他们的人生和江南的文化，带领观众共同感受、学习、领悟和积累，从中感受中华文明的力量。
“你是知道什么是吧？”面对主持人的追问，黄圣依脸颊泛红，双手掩面羞涩承认。在最近一期《是女儿是妈妈2》中，黄圣依首次公开承认自己的初恋竟是贾乃亮！
这两位看似“次元壁破裂”的明星，原是北京电影学院2001级表演系的同班同学。节目现场，当黄圣依看到班级毕业照中站在C位的贾乃亮时，她笑而不语地默认了这段关系。
在充满艺术氛围的北电校园里，黄圣依和贾乃亮的故事悄然开启。两人因频繁合作排练课堂作业，青涩的情愫在一次次互动中萌芽。
阳光透过排练室的窗户洒在地板上，年轻的贾乃亮阳光帅气，黄圣依清纯动人。他们的合作被同学形容为“青春校园偶像剧”，站在一起就是校园里的“金童玉女”。
“读书期间一直压抑着感情，毕业后特别向往校园恋爱。”黄圣依在节目中这样描述那段情愫初开的岁月。然而这段纯真美好的恋情，最终未能经受住现实的考验。