快速解决：申鹤不慎被焯水导致的白水困境解析，1.2万校友签法律声明，反对特朗普政府暂停对哈佛大学拨款6.13 葡萄猛兽最新葡萄酒与新季菌子搭配晚餐会试过上百种配方，小顾才最终成功。复刻成功的蚕杷蛋，除了有咸鸭蛋的特性外，因加入了枇杷花，还带着淡淡的枇杷花清香，蛋出油多，又降低了咸度，口感极好。
一般情况下，对于像申鹤这样的烹饪新手来说，处理食材在烹饪过程中突然出现的白水问题可能会显得有些棘手。焯水是一种常见的烹饪方式，其原理是在锅中加入适量的热水，将蔬菜、肉类等食材进行快速翻煮或焯烫，以去除异味、杀灭细菌并保持颜色鲜艳。对于申鹤这种不慎使用高汤焯水而导致的白水困境，我们或许需要从以下几个方面加以分析和解决。
要明确焯水的正确方法。一般来说，如果食材是直接放入沸水中进行焯水，会导致食材中的水分迅速蒸发，从而导致食材失去原有的色泽和口感。在进行焯水之前，我们需要确保锅中的水已经烧开，并且烧热后均匀地倒入食材。为了保证食物的原汁原味，建议在焯水前先对食材进行清洗，去掉表面的杂质和污物。
针对焯水后的白水问题，我们应该如何处理呢？如果是由于过高的水温导致的白水，此时应立即停止烹饪，用冷水冲洗干净食材，再重新入锅进行焯水。这样既可以避免水温过高导致食材失色的问题，又可以保持食材原有的味道和营养成分。
再次，对于一些特殊的食材或者烹饪方式，如海鲜、豆腐、竹笋等，焯水时可能需要采取一些特殊的方法来防止白水。例如，对于海鲜，可以先将海鲜浸泡在清水中约15分钟，让它们充分吸水后再进行焯水，以减少腥味的产生；对于豆腐，可以在制作之前先将豆腐切成块状，然后按照正常的焯水步骤进行；而对于竹笋，可以将其去皮后切成长条状，再进行焯水，但焯水的时间和温度应该更加温和，以免破坏竹笋的纤维结构。
针对焯水后的白水问题，我们还需要注意烹饪后的处理措施。一般来说，焯水后的食物应在短时间内完成烹饪，避免长时间放置影响其风味和口感。而如果是焯水造成的颜色过于深沉的白水，我们可以适当增加调味品的使用量，使其呈现出一种明亮的颜色和口感。
虽然焯水在烹饪过程中经常会遇到白水困扰，但只要我们掌握了正确的操作技巧和应对策略，就可以有效地避免和解决这一问题。对于申鹤这样的新手而言，掌握这些基本的烹饪知识和技巧，不仅可以提高我们的烹饪水平，还能够让我们在日常生活中更好地应对各种突发状况，提升我们的烹饪生活质量。
据央视新闻消息，当地时间6月9日，超过1.2万名哈佛大学校友签署了一份法律声明，反对美国联邦政府暂停对哈佛大学的拨款。文件已于当天提交给法院。
该法律声明为“法庭之友”，是在诉讼中以第三方身份向法庭呈送法律意见书，提请法庭注意案件当事人并未向法庭说明或尚未引起法庭重视但与案件有关的重要问题。
哈佛大学校友此次签署的“法庭之友”是美国历史上单一学校最大规模的校友意见书。意见书指出，各哈佛大学校友对美国联邦政府试图“鲁莽且非法”控制哈佛大学和其他高等院校的核心职能感到震惊。
校友们指责联邦政府在没有任何正当程序和法律依据的情况下，完全无视宪法的相关规定，采取一切可用力量损害哈佛。校友们抨击联邦政府的终极目标是想限制所有人学习、教学、思考和行动的自由，并让联邦政府决定哪些人能享受这些自由。
意见书指责联邦政府用恐吓、胁迫和敲诈手段来逼迫哈佛大学满足政府的政治要求，指出联邦政府暂停对哈佛大学拨款的影响超过学校本身，阻挠了其他美国人从哈佛大学研究中受益。
校友们还在意见书中强烈谴责各类形式的反犹主义和歧视，但指出联邦政府在缺乏正当程序和充分证据上做出的反犹主义指控，不应作为联邦政府非法惩罚和控制教育机构的理由。意见书批评，联邦政府对哈佛的大部分整改要求都与打击反犹主义毫无关系，也与打击校园中的其他歧视问题无关。
这份“法庭之友”共收集了12041个签名，签名校友覆盖1950年入学到今年刚毕业的学生。这些校友包括知名脱口秀主持人柯南·奥布莱恩、诺贝尔文学奖热门人选之一的加拿大小说家玛格丽特·阿特伍德、马萨诸塞州州长莫拉·希利。美国参议院少数党领袖查尔斯·舒默以及多名哈佛毕业的民主党参议员也在意见书上签字。
除哈佛大学校友之外，包括斯坦福大学、麻省理工学院在内的美国24所高校也签署了“法庭之友”，反对联邦政府暂停对哈佛的拨款。与哈佛大学一样被联邦政府重点打击的哥伦比亚大学没有加入。上周，美国教育部向负责认证哥大申请联邦款项资格的非政府机构发通知，称哥大违反联邦法律、应被取消认证资格。取消资格后，哥大学生将无法申请联邦助学贷款也无法领取联邦助学金。
六月蝉鸣起，云南的山林便成了菌子的舞台。正如《菌小谱》里汪曾祺先生对菌子的盛赞，鸡枞菌形如鸡羽，肉质细嫩，入口鲜甜如涌清泉；牛肝菌肥厚丰腴，煎炒后香气扑鼻；而松露，那深埋地下的“黑色钻石”，独特的馥郁气息令人着迷。每一种菌子，都是大自然写给人间的季节寄语。
初夏以来，一直心心念着以菌子搭配葡萄酒。白葡萄酒的酸度、红葡萄酒的单宁，如同优雅的舞者，与菌子的醇厚油脂共舞，消解油腻，唤醒味蕾。酒里的果香，或如桃子般甜美，或似蔓越莓般清新，与菌香相互交融，碰撞出层次丰富的味觉体验。
这个周五晚，就让我们斟满酒，与好友围坐，在菌香与酒香交织里，品味这独属于夏日的美妙。
本次晚餐会，我们精选了8款葡萄酒，其中大部分为最新上市的酒款。
(以上仅为部分酒款)
1.嘉雅庄园夏布利金粒干白葡萄酒（法国勃艮第）
有机种植、尊重自然、减少化学药剂使用
天然酵母发酵，30年树龄，12个月橡木桶陈酿
100%霞多丽
2.停云茉莉花霞多丽起泡酒（中国宁夏金山）
中国独立酿酒师品牌，屡获中国百大提名
古法瓶中二次发酵
霞多丽、茉莉花茶
3.可利特干白葡萄酒（法国阿尔萨斯）
阿尔萨斯生物动力先驱酒庄
野生酵母发酵、苹果酸乳发酵，12个月旧木桶酒泥陈酿
100%白皮诺
4.魔岩酒庄缪斯琼瑶浆白葡萄酒（澳大利亚塔斯马尼亚）
澳洲赌王、艺术收藏家收购酒庄
在新世界酿造旧世界经典风格葡萄酒名庄
加入已开始发酵的霞多丽果皮启动发酵
旧桶熟化3个月、瓶中熟化数年
100%琼瑶浆
5.魔岩酒庄无界黑皮诺红葡萄酒（澳大利亚塔斯马尼亚）
追求果味纯净度与工艺平衡先锋革新系列
45%野生酵母、5种人工酵母发酵，16%新法桶熟化7个月
100%黑皮诺
6.归零地干红葡萄酒（法国罗纳河谷）
法国罗纳河谷大胆前卫酒庄，推崇整串葡萄发酵
共同发酵，8个月水泥罐中陈酿
80%西拉、20%维欧尼
7.博诺内⽐奥罗红葡萄酒（意大利皮埃蒙特）
260年历史，坚持可持续发展酿造
不锈钢罐陈酿8个月，瓶中陈酿6个月
100%内比奥罗
8.蒲昌酒庄蛇年特别纪念干红葡萄酒（新疆吐鲁番）
1000米海拔葡萄园，酒庄第一款波尔多混酿
60%赤霞珠、40%梅洛
时间：2025/6/13(Fri.) 19:00
地点：一座一忘（三里屯店）
费用：餐费AA；酒款238元/人