棉签与冰块的奇妙碰撞：牛奶的神秘配方，棉签与冰块叠加后的新奇体验，古人夏日如何防止食物中毒公积金利率下调利好房地产市场当前的国内数据也反映出一个值得关注的现实——我们的存款正逐年增长。
小夜在厨房里忙碌着，她需要制作一种特殊的饮品——牛奶冰淇淋。她的冰箱里只有两种材料——牛奶和棉签。于是，她决定用棉签和冰块来探索这个看似平凡却充满创意的秘密。
小夜将一颗新鲜的牛奶倒入一个大碗中。牛奶是生活中最常见的食材之一，洁白无瑕，味道醇厚，能够为冰冷的冰块带来一丝丝暖意。这时，她注意到棉花棒的存在，这是一种非常常见的家庭清洁用品，具有吸水性和柔软性。她将一根长约20厘米左右的棉签浸入牛奶中，待棉签吸收了大部分水分后，将其轻轻取出放在碗边。
然后，小夜将冰块放入另一个大碗中，这些冰块晶莹剔透，宛如一面镜子。她将棉签轻轻地蘸取一小部分牛奶溶液，然后小心翼翼地将棉签沾湿。她把这部分湿润的棉签贴在冰块上。此时，棉签犹如一块精致的画布，将牛奶溶液轻轻地涂在冰面上，形成了一幅生动有趣的画面。
当棉签全部覆盖在冰面上时，小夜停顿了一下，然后慢慢地将棉签从冰面抽出，留下一层薄薄的牛奶溶液。这层牛奶溶液就像一层轻柔的保护膜，使得原本平淡无奇的冰块变得更加丰富多彩。小夜惊喜地发现，原来，棉签与冰块在牛奶溶液的作用下，形成了独特的混合效果。冰块上的奶渍被牛奶溶液所包裹，使它们呈现出一片片如奶油般细腻的色泽，仿佛是一块块天然的巧克力蛋糕，散发出诱人的香气。而牛奶溶液则像是为每一块冰块精心设计的特殊涂层，赋予它们独特的质感和视觉效果。
这种奇妙的融合让小夜感到无比兴奋，她开始尝试将更多的棉签和冰块搭配在一起，创造出更多种类的美食效果。例如，她可以将棉签蘸取牛奶溶液，将它们粘附在切好的水果或蔬菜上，制作出美味可口的果冻或蔬菜拼盘；或者，她可以将棉签沾取牛奶溶液，将它们涂抹在面包片或其他烘焙食品上，使其表面变得光滑、有弹性，增加了食品的层次感和口感层次。
当然，小夜还发现，不同的温度对棉签与冰块的组合也有很大的影响。当牛奶溶液冻结到一定程度时，棉签与冰块会形成一个紧密的结块，难以分离。这时候，小夜可以通过改变牛奶溶液的温度，使之达到适中的融化状态，从而更好地发挥棉签和冰块的作用。例如，她可以在煮沸牛奶的加入适量的冰块，这样不仅可以快速将牛奶溶解，而且可以有效防止牛奶凝固，确保牛奶冰淇淋的质量稳定。
经过一番尝试，小夜终于成功制作出了独特的牛奶冰淇淋。她将冰块均匀分布在盛有牛奶溶液的碗中，然后拿起一些湿润的棉签沾取适量的牛奶溶液，将棉签轻轻刷在冰块上，最后将剩余的牛奶溶液倒在已经冷却的冰淇淋上，一份美味的牛奶冰淇淋就诞生了。小夜看着手中的冰淇淋，心中充满了满足和成就感，她不禁感叹，生活的每一个细节都有可能成为我们创造新奇体验的源泉，只需要我们用心去发现，用脑去思考，用创新的精神去实践，就能创造出别具一格的美好瞬间。
夏季高温，食物很容易变质引起食物中毒。
古人在夏天如何保证食物干净卫生、不腐坏？
春秋时期，齐国丞相管子已提出了夏季预防食物中毒的问题，《管子·度地》云：“夏有大露原烟，噎下百草，人采食之伤人……毋令毒下及食器，将饮伤人。”其中的所谓“伤人”，即是指现代所说的食物中毒。
到了宋朝，“不食不洁食物”以防“病从口入”，更成为人们的共识……
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古人如何让食物卫生安全？
《淮南子》：“涤杯而食，洗爵而饮”
齐国丞相管子首先从食材安全的角度，提出要预防夏季食物中毒的问题。那么，食物制作中和做成成品后，如何防止被污染？古人也想出了不少招数，其中有一种“巾幕”最简单实用，即用干净的纱布或网罩将食物覆盖或罩起来，以防灰尘或苍蝇落上，弄脏食物。
秦汉时期，“巾幕”已成为民间常规的食物保洁手段。东汉许慎《说文解字》释“幕”：“帷在上曰幕，覆食案亦曰幕。”意思是，帷幔遮盖在上面的叫幕；遮盖摆放食物几案的纱帐也叫幕。
东汉张仲景在《金匮要略》“兽鱼虫禁忌并治第二十四”条中，记录了多种易出现食品卫生问题的情况，其中一条称：“凡蜂蝇虫蚁等，多集食上，食之致瘘。”唐孙思邈《千金要方·养性》也认为：“饮食上蜂行住，食之必有毒，害人。”
将食物罩起来，可有效地防止蝇虫叮咬，保证食物卫生。而将盛装食物的餐具洗净，则是古人对付食物不洁的最普遍手法。现在不少家庭都选择餐后洗餐具，其实洗完的餐具放置数小时后，特别在高温的夏天，仍然容易滋生病菌，在盛装饭菜前应再洗一下。所以，刘安在《淮南子》中说：“涤杯而食，洗爵而饮，浣而后溃，可以养家老。”
对于做饭菜时的卫生要求，古人并不是戏语说的“不干不净，吃了没病”。清朝美食家袁枚曾提出“四多”观点，以保证制作食物时干净卫生，即《随园菜单》“洁净须知”条所谓：“多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜。”在做菜时，“口吸之烟灰”“头上之汗汁”“灶上之蝇蚁”“锅上之烟煤”等都不能落入菜里面，否则菜就不卫生了。袁枚称：“虽绝好烹庖，如西子蒙不洁，人皆掩鼻而过之矣。”
近日，中国人民银行宣布，下调个人住房公积金贷款利率0.25个百分点，5年以下（含5年）和5年以上首套个人住房公积金贷款利率分别调整为2.1%和2.6%。
国海证券首席经济学家夏磊指出，公积金贷款作为一种重要的购房资金支持方式，是商业贷款的有益补充，并且具有明显的利率优势。根据全国住房公积金2023年报数据，住房公积金个人住房贷款利率比同期商贷利率低0.85个至1.2个百分点。
自5月8日起，北京、上海、深圳、广州等一线城市纷纷下调公积金贷款利率；长沙、西安、宁波、南京、昆明、哈尔滨、银川和河南也发布通知落实下调公积金贷款利率新政。公积金贷款利率下调后，市场产生了积极反响。一些二手房销售客户端的浏览量有所上涨。房地产中介门店经纪人告诉记者，近期客户咨询量有所上升，看房意愿也在持续走高。一些对购买新房持观望态度的购房者，也开始致电售楼处，询问公积金贷款利率降低后能省多少钱，实地看房的居民也有所增加。
北京链家亚奥签约服务中心签后顾问张凡介绍，公积金贷款利率调整后，购房者月供相应减少了，购房成本也进一步降低。以首套贷款100万元，贷款期限30年为例，如果选择自由还款方式，利率调整前最低还款额是每月3680元，利率调整后最低还款额是每月3528元，减少152元，总利息支出减少约4.76万元。此次调整后，购买首套和二套住房公积金贷款利率都会减少0.25个百分点。对于已经发放的公积金贷款，将在2026年1月1日自动调整利率，首套利率由2.85%降至2.6%，二套利率由3.325%降至3.075%，而新发放的贷款则直接执行新利率。
中指研究院政策研究总监陈文静认为，此次公积金贷款利率降低，预计每年将节省居民公积金贷款利息支出超过200亿元，有利于支持居民家庭刚性住房需求，进一步巩固房地产市场回稳态势。
除降低房地产贷款利率外，我国正加快出台与房地产发展新模式相适配的一系列融资制度，以持续巩固房地产市场稳定态势。国家金融监管总局局长李云泽介绍，我国正稳步推动城市房地产融资协调机制扩围增效，支持打赢保交房攻坚战。目前，商业银行审批通过的“白名单”贷款增至6.7万亿元，支持了1600多万套住宅的建设和交付，有力保障了广大购房人的合法权益，为房地产市场止跌回稳提供了重要支撑。
当前，房地产市场持续呈现积极变化，这在信贷数据上有所体现。今年一季度，房地产贷款余额增加7500多亿元，其中新增个人住房贷款创2022年以来单季最大增幅，住房租赁贷款同比增长28%。
“我们将加快完善与房地产发展新模式相适配的一系列融资制度，包括房地产开发、个人住房、城市更新等贷款管理办法。同时，指导金融机构继续保持房地产融资稳定，有效满足刚性和改善性住房需求，强化对高品质住房的资金供给，助力持续巩固房地产市场稳定态势。”李云泽说。（记者 亢舒）