养殖爱好者必看！透板鸡的视频教程与实用技巧，抗炎作用最强菜系，居然是它！“抗炎饮食”靠谱吗？六必居三字是严嵩题写的？不可能威士忌爱好者，没有人不知道那瓶创下拍卖纪录的传奇酒款——麦卡伦（The Macallan） 1926 Valerio Adami 60年。
《养殖爱好者必备！透板鸡详细教程与实用技巧》——一部集学术研究与实践操作于一体的优质养鸡指南，让热爱养殖的您全方位了解和掌握透板鸡的品种特性、饲养习性、饲料配方、疾病防治以及繁殖生产等方面的关键知识与实际应用方法。
透板鸡，也被称为山鸡或土鸡，是中国传统名种之一。这种独特的禽类因其肉质鲜美、口感独特，深受广大消费者的喜爱。其特点是体型偏小，毛色金黄明亮，喙骨长且肌肉结实，耐力强，适合在山区环境进行规模化养殖。透板鸡的养殖难度相对较小，适应性强，对环境要求不高，是一种非常适合初学者的养鸡品种。
对于养殖爱好者而言，深入了解透板鸡的养殖技术和实用技巧至关重要。透板鸡的育雏期需要有适宜的温度、湿度、光照及通风条件，以保证其健康发育。在饲养过程中，饲养者应注意以下几点：1. 营养均衡，选择富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的饲料，保证鸡的生长速度和质量；2. 定时定量投喂，根据鸡的体重、年龄以及活动情况合理控制饲料量，确保饲料中的能量供应充足；3. 保持适当的光照，既有利于鸡的视觉发展，又利于钙磷代谢，预防维生素D缺乏引起的骨骼问题；4. 确保充足的水源供应，注意水质清洁，防止病原微生物的滋生，保障鸡的健康生活。
在疾病防治方面，透板鸡容易感染鸡瘟、支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。养鸡者应定期为鸡接种疫苗，做好消毒工作，并采取有效的物理防护措施如定时通风换气、清理鸡舍卫生等，降低疾病的发病率。观察鸡的状态，及时发现并处理可能出现的异常症状，也是提高养殖效率的重要手段。
关于繁殖生产，透板鸡的繁殖周期一般在6个月左右，从孵化至商品鸡满月，主要通过产蛋和产仔两种方式。对于初次养殖者来说，可以选择母鸡单独放养或者选择具有相同繁殖能力、能较好配合的公鸡合作饲养，建立稳定的繁殖系统。为了提高鸡蛋产量，可以选择适宜的采卵时期和科学合理的受精和产卵管理，利用激素等手段调控蛋鸡的排卵时间，延长鸡蛋的受精期，减少鸡蛋损失。
《养殖爱好者必备！透板鸡详细教程与实用技巧》是一本全面解读透板鸡品种特性、饲养过程和实用技术的专业养鸡指南，通过深入浅出的内容和丰富的实践案例，可以帮助养殖者提高养殖效率，培养养殖技能，实现养殖效益的最大化。只有深入了解透板鸡的实际需求和养殖技巧，才能让您的养殖事业在这个快速发展的养殖行业中独领风骚。
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今年3月，研究人员对鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜八大菜系进行了分析。结果显示，不同菜系在能量和营养成分上，存在显著差异。其中，川菜最油却最“抗炎”。相关话题#川菜是抗炎作用最强菜系#近日也登上热搜，引起网友关注。
“抗炎食物”抗的“炎”是什么？
“抗炎食物”中的“炎”与我们常说的“炎症”“伤口发炎”并不相同，而是指慢性炎症，它是身体在压力或应激状态下产生的低水平炎症反应。
这种炎症的特点是，产生的影响非常小，但持续的时间会比较久，对我们身体的影响是缓慢而微小的。研究发现，炎症反应会增加多种慢性病风险，如代谢综合征、哮喘和肺功能、癌症、肥胖等。
生活中哪些食物“抗炎”？
影响炎症水平的因素有很多，饮食是重要的因素之一。生活中，具有“抗炎”功能的食物可以分为6类：
蔬菜类：尤其是十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝、卷心菜等
富含膳食纤维的食物：如全谷物、豆类
水果：尤其是浆果类如蔓越莓、草莓、蓝莓、葡萄等
富含多酚、黄酮的食物：绿茶、大豆等
富含ω-3型脂肪酸的食物：三文鱼、亚麻籽油、海藻油、葡萄籽油、菜籽油、坚果、杏仁等
香辛料：姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、大蒜等
除了健康饮食，还可以从四个方面着手，提升免疫力，减少慢性炎症的发生：
运动：每天进行30分钟适度运动，有氧运动在提升免疫力方面效果显著。
减压：长期的压力和紧张会提高人体的炎症水平，保持乐观心态有利于控制体内炎症因子的水平。
控制体重：肥胖可能导致激素和免疫系统紊乱，加剧慢性炎症的发生，因此要平衡饮食与运动，保持适宜的体重和体重指数（BMI）。
戒除不良习惯，定期体检：抽烟酗酒等不良生活习惯均会造成血液中炎性细胞因子水平的提升，可定期开展体检，及时发现机体潜在的风险。
转自 | 央视财经
说到京城的老字号，不能不提到六必居。因为据说它有近600年的历史，“创业于明嘉靖九年（1530）”；和“六必居”连在一起的，还有明朝奸相严嵩。已故当代学者王永斌先生在《北京的商业街和老字号》中，是这样介绍六必居的：“前门外粮食店街的六必居酱园是全国驰名的老字号。人们都传说，其店堂内悬挂的‘六必居’牌匾是明朝时严嵩所写。”——传说归传说。严嵩题匾的事是真的吗？
《北京中轴线文化游典》丛书之一的《商街》中，有这样一段文字：
已故民俗专家叶祖孚曾著文《揭开六必居之谜》。他说，1965年的一天下午，人民日报社原社长、北京市委书记处书记邓拓曾到六必居支店六珍号，通过六必居酱园原经理山西人贺永昌，借走了六必居陈年老账和大量房契进行考证。史料证明，六必居不是创业于明嘉靖九年（1530），而是创业于康熙十九年（1728）到五十九年这四十年间。账上记载这家最早的店名是“源升号”，直到清乾隆六年（1741），账本上才第一次出现“六必居”的字号。既然它创业于清初，就不可能由明代首辅严嵩题字了。
《商街》里还有一段文字说，中国国家博物馆研究员宋兆麟先生也通过搜集大量文书、契约等证物，提出六必居确实是创建于明朝中叶——然而笔者注意到：宋兆麟先生所得到的契约文书，都是1922年以后补办的；清以前的店铺及文书档案，庚子事变时（1900）“尽被火焚”。
说严嵩为店铺题匾，当是商家为提高身价所做的噱头。而诸多材料之所以把六必居的历史提前到明朝中叶，说到底，不过是为了“就和”严嵩，好让他能给六必居题上匾额。
严嵩是怎么给六必居题的匾额呢？据王永斌先生引述的传说，严嵩没做官之前，常来六必居喝酒，掌柜的跟他熟了，就让他给店里写了块牌匾。还有一个说法是，严嵩爱喝六必居的酒，做了官以后，常派人来六必居买酒。店掌柜想借严嵩提高身价，就托严府仆人想办法让严嵩为店铺题个牌匾。仆人就去求严嵩夫人，严夫人知道严嵩不可能为一个店铺题匾，于是就在严嵩面前反复写“六必居”三字。严嵩看夫人写得不好，就写了个样子让夫人照着练。于是，“六必居”三个字就这样得到了——王永斌先生说的这两个传说反倒证明了一个事实：六必居当初是造酒的。如果说“六必居之所以长存至今，就是因为它制作的酱菜好吃”，那“创建于明朝”之说就不攻自破了。
六必居的前身，是位于前门粮食店街的“源升号”。康熙十九年（1680），山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟三人来到北京，开办了“源升号”酿酒作坊。他们以“掐头去尾取中段”的摘酒工艺酿造的“二锅头”，以酒质纯净、口感平和、香气醇厚赢得了市场。“六必”，是他们总结的酿造好酒的六个必要条件，即：黍稻必齐，麯蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。黍稻是用来造酒的粮食，质量必须要好；用来发酵的麯蘖（qū niè）必须正确，好麯才能出好酒；水泉必香要求的是水质要好；陶器必良是对造酒器皿的要求；湛炽必洁是要求造酒过程中的操作要避免污染；火齐必得是对蒸馏火候的掌控要适当。也就是说：六必当初的问世，与腌制酱菜并无关联。
如今，赵氏三兄弟的塑像安放在前门源升号博物馆内；“六必”的内容，也写在博物馆的墙上。来这里了解一下“二锅头”产生的历史，您就会得出结论：“六必居”原来跟严嵩并不搭界。
来源：北京号
作者：宗春启