白莲初夜：原汁原味未删减版1988年回忆录，公募圈求职不容易？总经理跳槽为总经理助理...原创 饭店大厨告诉你：懂行人下馆子不会点这4道菜，他说得对吗？在河北正定，他把一间平房既当办公室又当宿舍，一条用旧衣服拼接成的褥子补丁摞补丁，还舍不得扔；在福建宁德，他要求办公室、宿舍不做一点翻新装修，一辆有着十多万公里里程的上海牌老轿车陪着他跑遍闽东大地；在浙江，他要求改进和规范公务接待，不得搞层层陪同，推行自助餐或者便餐、快餐；在上海，他强调领导干部要过好思想关、权力关、社会关、亲属关、生活关这“五关”。
《白莲初夜：原汁原味的1988年回忆录》以细腻而真挚的文字记录了那个时代的真实生活瞬间，展现了一个中国普通家庭在改革开放初期的生活画面。作者通过描绘白莲花初夜的夜晚场景，将读者带入那个充满活力与激情的时代，亲身感受那场独特而深远的情感波动和历史变革。从夫妻间的日常琐碎到亲友之间的聚会欢畅，再到城市居民的生活变迁，作者巧妙地交织了情感、记忆和现实，营造出一种富有层次感的历史画卷。这本书不仅丰富了对当时社会背景的理解，也为读者勾勒出了一个丰富多彩的1988年白莲初夜世界，是一本值得珍藏和回味的经典作品。
（来源：金石杂谈）
转自：金石杂谈
6月9日，有市场消息称，原九泰基金总经理时隔两年重返公募，目前已加盟兴华基金，担任总经理助理，分管机构销售。曾经的公募总经理，如今跳槽也只能谋个总经理助理的岗，不得不让人感慨，公募圈求职实在不易。但是，当研究完九泰基金，貌似事情并非如此。
wind数据现实，严军1997年至2001年在天津证券担任电脑部总经理，01年至02年担任渤海证券电子商务部银证通中心总经理，02年至09年在博时基金担任运维主管，09年至14年在信达澳银担任运营副总监、运营总监，14年3月至21年12月在九泰基金担任总经理助理，21年12年开始在九泰基金担任总经理，2023年12月离职。
官网显示，九泰基金于2014年7月3日成立，注册地址在北京市，注册资本3亿元。私募股权公司九鼎投资为公司实控人，华源证券持股24%，是一家PE系公募。
这家公募业绩极差，近三年亏损超20%，管理规模20年尚有百亿，如今只有11.16亿，目前该公募只有7位基金经理。
导读：饭店大厨告诉你：懂行人下馆子不会点这4道菜，他说得对吗？
在美食的江湖里，饭店是汇聚人间烟火与珍馐佳肴的重要场所。忙碌一天后，约上三五好友，或是与家人围坐一桌，在饭店里享受一顿丰盛的餐食，是许多人放松身心的方式。然而，一位饭店大厨酒后吐出的“真言”——聪明人下馆子不会点的四道菜，却在美食爱好者之间掀起了波澜。这番言论究竟有无道理？让我们一同深入探究。
水煮鱼：麻辣诱惑下的“油”惑
水煮鱼，以其鲜嫩的鱼肉、火红的辣椒和浓郁的麻辣香气，成为饭店菜单上的热门之选。当这道菜端上桌，热油在辣椒和花椒上滋滋作响，香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。但大厨却透露，饭店里的水煮鱼可能存在用油隐患。
为了降低成本，一些饭店会反复使用炸制其他菜品的油来烹饪水煮鱼。这些“老油”经过多次高温加热，不仅营养成分大量流失，还会产生对人体有害的物质。而且，为了保证水煮鱼的色泽和口感，厨师在制作过程中往往会加入大量的油，使得整道菜油脂含量极高。长期食用这样的水煮鱼，不仅容易导致肥胖，还会增加风险。
干煸豆角：焦香背后的“生”危机