樱花学渣的恋爱奇遇：难题中的心动火花与成长启示，发面麻花蓬松酥脆的秘密：加啤酒还是加酸奶？六位东莞素人写作者集体亮相！东莞“新大众文艺丛书”签约仪式暨新大众写作沙龙举行“作为小微企业，我们垫资供货已是不易，如今货款拖了快三年，给我们造成了巨大的财务压力。”邱先生介绍，供货结束后，他多次前往位于海口市秀英区西秀镇祥堂村的中铁二局G15沈海高速公路项目部追讨，但总是被对方以各种理由来推诿、拖欠。
高中时，樱花学渣——小明，是全校公认的学术怪兽。他的成绩常年保持在班级前10名，数学、物理甚至化学考试都能拿到满分。尽管他在学业上如此优秀，但他却从未真正地爱过任何人，更别提谈一场甜蜜的恋爱了。
小明的学习生涯充满了难题和挑战。他曾因对某一道复杂的科学题感到困惑而愁眉苦脸，也曾因为一次物理实验的失败而沮丧至极。这样的经历让他对自己的能力产生怀疑，也使他对生活失去了信心。他开始变得自闭，将学习视为生活的全部，不关心身边的人，也不愿意去寻找爱情的线索。
就在这个时候，一件意想不到的事情发生了。在一次社团活动中，小明遇到了一个叫做小雅的女孩。小雅是个活泼开朗、热爱生活的小女生，她的笑容总能给周围的人带来温暖。小明看到小雅的笑容，心中不禁涌起一股强烈的渴望，他决定打破自己的壁垒，尝试着去理解并欣赏这个世界。
小明开始主动接触小雅，并试图通过各种方式了解她。他分享了自己的学习故事，帮助小雅解决一些困扰。小雅也被小明的热情和真诚所打动，他们开始有了一些交集。他们的感情之路并非一帆风顺，他们面临的最大难题就是如何在彼此的世界中找到属于自己的位置。
在这个过程中，小明发现，原来自己一直忽略了很多美好的事物。他看到了小雅的笑容，感受到了她的笑声，听到了她的欢声笑语。这些曾经看似微不足道的事物，却深深地触动了他的心弦。他知道，这就是爱情的味道，是一种无法言喻的美好体验，一种能够让人心跳加速的感觉。
小明的成长历程被这段恋情深深改变。原本他以学术为本，一心只想着成绩和排名，但现在他开始关注生活中的细节，关注身边的每一个人，关注每一件事。他开始明白，学习并不是生活的全部，情感的交流、友情的纽带、个人的成长才是人生最重要的。
小明和小雅在一起了。他们的爱情如同樱花盛开般热烈，既有浪漫的樱花之香，又有温馨的情感之暖。他们一同走过许多困难和挫折，共同经历了成长的喜悦和痛苦，最终找到了属于自己的幸福。
小明的故事告诉我们，爱情并不总是完美的，它有时会面临困难和挑战，但只要我们勇敢面对，用心去感受，就一定能找到那份属于自己的感动和幸福。就像小明和他的小雅一样，他们的爱情之旅虽然充满曲折，但却充满了希望和温暖，这正是他们成长的启示：真正的爱情不是外在的甜言蜜语和华丽的誓言，而是内心的理解和包容，是相互尊重和理解，是相互扶持和鼓励。只有这样，才能让爱情成为我们生活中最宝贵的财富，使我们的生活更加丰富多彩，更有意义。
在美食的世界里，发面麻花那蓬松酥脆的口感总是让人垂涎欲滴。大家肯定都好奇，到底是加啤酒还是加酸奶，能让麻花达到这种令人惊艳的状态呢？今天咱就来好好唠唠这个事儿。
啤酒的秘密
啤酒可不只是用来喝的，在做发面麻花的时候，它可是个神奇的宝贝。啤酒有“液体面包”的称号，这里面可是有不少学问呢。啤酒里面含有二氧化碳，这玩意儿就像是一个个小气泡，当我们把啤酒加到面团里，这些气泡就会在面团里“安家落户”。等面团发酵的时候，这些气泡就会膨胀起来，让面团变得松松软软的。就好像给面团里藏了好多小弹簧，等炸的时候，这些“弹簧”一弹，麻花就变得蓬松起来啦。
而且啊，啤酒里还有酒精，酒精在加热的时候会挥发掉，这挥发掉的过程就会带走面团里面的一些水分，让麻花的外皮变得更加酥脆。你想想，麻花里面是松软的，外皮是酥脆的，咬一口，那口感得多棒啊！啤酒还能让麻花的味道变得更香，有一种独特的麦香味，这种香味和麻花本身的香味融合在一起，那味道简直绝了。
用啤酒做发面麻花的时候，要注意一些小细节。啤酒的量不能加太多，太多了面团就会太稀，不好操作；也不能加太少，太少了就起不到让麻花蓬松酥脆的效果。500克面粉可以加100
150毫升的啤酒，这个量可以根据实际情况调整。还有啊，加了啤酒的面团发酵时间可能会比正常发酵的时间短一些，所以要密切观察面团的发酵情况，等面团发酵到两倍大的时候就可以用了。
酸奶的奥秘
酸奶也是做发面麻花的好帮手。酸奶是一种发酵食品，里面有很多益生菌，这些益生菌可以分解面粉里的糖分，产生二氧化碳气体，让面团膨胀起来。这样做出来的麻花就会很蓬松。而且酸奶本身就很香，加到麻花里能让麻花的味道更加丰富，有一种酸酸甜甜的味道，特别开胃。
用酸奶做麻花的时候，最好选择那种比较浓稠的酸奶，这样的酸奶含有的益生菌更多，发酵的效果更好。把酸奶和面粉、鸡蛋、糖、油这些材料混合在一起，揉成光滑的面团。揉面的时候要多揉一会儿，让面团充分吸收酸奶的味道。揉好的面团醒发一段时间后，就可以搓成条，切成小剂子，再搓成麻花的形状。
在炸制酸奶麻花的时候，油温也很重要。油温不能太高，太高了麻花的外皮会炸焦，里面还没熟；油温也不能太低，太低了麻花会吸很多油，变得油腻腻的。油温控制在五成热左右就可以，就是把筷子插进油锅里，周围冒小泡泡的时候就可以下锅炸了。炸的时候要小火慢炸，还要经常翻动麻花，这样麻花才能炸得均匀，外皮酥脆，里面软糯。
对比与选择
那到底加啤酒还是加酸奶呢？这得看你的口味和需求。如果你喜欢麻花有那种淡淡的麦香味，而且希望麻花炸出来颜色金黄，外皮酥脆，里面松软，那加啤酒是个不错的选择。啤酒做出来的麻花口感比较清爽，不会太甜腻，很适合当作出门旅行或者下午茶的点心。
要是你喜欢麻花有浓郁的奶香味，而且是那种酸酸甜甜的味道，那加酸奶就更合适。酸奶麻花的口感会更加细腻，而且酸奶馅还可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜一点的就多加点糖，喜欢酸一点的就少加点糖。不过要注意，用酸奶做麻花的时候，发酵的时间可能会稍微长一点，需要有足够的耐心等待。
综合建议
其实啊，加啤酒和加酸奶都能做出蓬松酥脆的发面麻花，各有各的优点。要是你时间比较紧，想快点做出麻花来，啤酒可能更合适，因为用啤酒发酵的速度相对快一些。但要是你有足够的时间，想让麻花的味道更加丰富，口感更加独特，那加酸奶就更好啦。
除了加啤酒和酸奶，还有一些小技巧也能让麻花更加蓬松酥脆。比如说，在和面的时候可以加点泡打粉，泡打粉能让面团更快地膨胀起来，让麻花更加松软。还有啊，炸麻花的时候油温一定要控制好，油温太高麻花容易炸焦，油温太低麻花又会吸很多油，变得油腻。炸麻花的油温控制在五成热到六成热就可以了，就是把筷子插进油锅里，周围冒小泡泡的时候就可以下锅炸了。
麻花的形状也很重要。把麻花搓得粗细均匀，拧得紧实一些，炸出来的麻花会更漂亮，口感也会更好。在炸麻花的时候，可以用筷子轻轻地翻动麻花，让麻花受热均匀，这样炸出来的麻花颜色才会一致，口感也会更加酥脆。
做发面麻花蓬松酥脆的关键不在于加啤酒还是加酸奶，而在于掌握好各种技巧和方法。只要我们用心去做，按照正确的方法来操作，一定能做出美味可口的发面麻花。大家可以多尝试几次，找到最适合自己的做法，享受制作美食的乐趣。
发面麻花蓬松酥脆的秘密其实还有很多，除了加啤酒和酸奶，还有很多其他的因素也会影响麻花的口感。比如说，面粉的选择也很重要，高筋面粉蛋白质含量高，能让麻花更加有弹性和酥脆；还有糖分，适量的白糖可以增加麻花的甜味，同时也有助于上色；油脂的使用也很关键，植物油或者猪油可以让麻花的外皮更加酥脆。
所以啊，想要做出蓬松酥脆的发面麻花，我们要综合考虑各种因素，从选材到制作，每一个环节都要用心去做。只有这样，我们才能做出色香味俱佳的发面麻花，让家人和朋友吃得开心，吃得满足。
深圳商报•读创客户端首席记者 魏沛娜 通讯员 夏显夫
6月10日，由东莞市文联、花城出版社主办，花城文学院、东莞文学艺术院、东莞市作家协会承办的东莞“新大众文艺丛书”签约仪式暨新大众写作沙龙在广州举行。据了解，2024年7月，东莞市文联与花城出版社携手合作开展为期三年的东莞文学创作“全链条”培育项目。
2025年年初，东莞市文联与花城出版社合作组织开展了2025年东莞文学艺术院签约创作项目征集评审工作，经过一系列流程，共评出6个签约项目，分别是“烧烤诗人”温雄珍的诗集《东江水暖》、“清洁女工作家”王瑛（笔名瑛子）的散文集《擦亮高楼》、“石头诗人”曾为民（笔名田文宪）的诗集《追石头的人》、“运动员作家”章新宏的散文集《从江右到岭南》、“渔村诗人”沈汉炎的诗集《有些光不会消失》、“基层教师诗人”易翔的诗集《东莞辞》。作为东莞文学创作“全链条”培育项目的第一期成果，此次签约的这套东莞“新大众文艺丛书”将在今年年内由花城出版社公开出版发行。
签约仪式上，广东省作家协会党组成员、专职副主席刘春对“新大众文艺丛书”的签约表示祝贺。她表示，今年以来，以“新大众写作者”为代表的东莞文学现象成为新大众文艺的实践样本，“东莞文学现象”成为与宁夏“西海固文学现象”、湖南益阳“清溪文学村庄现象”并列的全国三大文学现象，彰显出新大众文艺在中国式现代化进程中的独特价值和深远影响。刘春希望以这次活动为契机，从现有的文学实践和案例出发，力求探索和总结提升出覆盖广东、辐射全国的常态化的经验模式，推动新大众文艺继续繁花似锦。
东莞市文联党组书记、主席张彤飚在致辞中介绍了东莞新大众文艺的发展情况。他提到，东莞是中国打工文学的重要策源地，是新大众文艺的重要实践地。今年以来，东莞市文联围绕新大众文艺的东莞实践，举办了一系列座谈会、研讨会，广泛发掘培育基层“素人写作者”，推动“新大众文艺”东莞样本走向全国。5月底，中国作家协会官网公布了2025年度“作家定点深入生活”项目和重点作品扶持项目，“烧烤诗人”温雄珍的《在炭火上安居》和“清洁女工作家”王瑛的《擦亮高楼》分别入选，东莞素人写作者成为新时代中国推动文艺大众化的典型。东莞以“打工文学”“素人写作”为代表的新大众文艺发展得到广泛关注，这是东莞文学文艺事业的重大机遇，东莞将把握机遇，乘势而上，进一步推动新大众文艺繁荣发展，用生花妙笔讲好东莞故事、湾区故事、中国故事。
花城出版社社长、《花城》杂志主编张懿在致辞中表示，东莞是一座充满活力与魅力的城市，不仅是制造业的重镇，更是一片孕育文学的沃土。在新大众文艺的背景下，来自各行各业的东莞素人作家们，用自己的文字记录这个时代的变迁，反映人民的心声，也展现了普通人的奋斗和梦想，这也和花城出版社长期以来坚持以文学见证时代、以文学反映人民和时代心声的方向是非常契合的。花城出版社将竭力做好后续一系列工作，发挥自己的专业优势、资源优势以及宣传推广的优势，从选题策划、创作指导、编辑出版等方面提供全链条的服务。
温雄珍、王瑛等素人作家在发言中纷纷表示，作为来东莞多年的打工者，东莞早已是他们的第二故乡，且这片文学沃土让他们走上了文学写作的道路，为他们打开了人生的另一扇窗。这一次，自己的作品能入选“新大众文艺丛书”将是他们写作的重要转折点——这么多年的努力与梦想，在这一刻就要变成现实，他们激动不已，对此深表感谢，并表示今后要进一步深入生活，努力创作出更好的作品。
当天签约仪式结束后，还举办了“新大众写作沙龙”活动。