日本传统美食：一道本的醇厚口感与文化传承之秘籍，特朗普“大漂亮”法案的争议：刺激美国经济，力度能有多大？美债市场面临三重风险在日本，造假是一件比坐牢还严重的事情。造假不仅只是指卖假货，伪造学历、公众人物撒谎也属于造假的范畴。如果在日本造假被发现，这就意味着个人的发展就此中断了。
在广袤的亚洲大陆上，日本无疑是美食文化的瑰宝之一。其丰富的饮食文化、独特的食材选择以及精致的烹饪技巧，使其传统美食独具魅力，深深地烙印在日本人的日常生活中。本文将深入探讨日本传统美食中的一道独特佳肴——本味料理。
本味料理源于日本最古老的地域之一——奈良县，源远流长。据历史记载，本味料理的起源可以追溯到公元13世纪，当时的奈良贵族以大米为主食，而豆腐是不可或缺的副食品。随着社会的发展和人口的迁移，奈良地方的食物逐渐丰富多样，而豆腐便成为了其中之一。随着时间的推移，人们发现豆腐富含蛋白质和钙质，能够为身体提供充足的营养。豆腐被赋予了独特的口感和营养价值，成为本味料理的重要组成部分。
本味料理的核心在于选用优质的豆腐和各种调料，以形成一种独特的风味。豆腐在烹调过程中需要经过精心挑选，确保其质地细腻且富有弹性，以便于后续的切片和烹调。选取优质黄豆和清水作为原料，加入适量盐、糖、醋等调料进行腌制，使豆腐吸收这些调料的味道，形成浓郁的本味。在锅中加油热油后，放入腌制好的豆腐煎至两面金黄色，再倒入煮沸后的高汤或清汤，用小火慢慢炖煮，直至豆腐熟透入味。此时，香气四溢，口感鲜美，汤汁浓郁，豆腐的嫩滑与高汤或清汤的醇厚完美融合，形成了本味料理的独特味道。
本味料理不仅注重食材的选择和烹饪方法，更重视菜品的口感和营养价值。豆腐的嫩滑与高汤或清汤的醇厚结合，使得整个菜品具有丰富的层次感和滋味。豆腐中的蛋白质和钙质含量高，能够为人体补充所需的营养，帮助维持身体健康。调味料的使用也起到了关键作用，如酱油、芥末、糖等，通过调味料的搭配，既增添了菜肴的色彩，又提升了口感的层次感。
本味料理不仅是日本人日常生活的一部分，更是日本文化的重要载体。它反映了日本人民对食物的热爱、对健康生活的追求以及对传统文化的尊重。在日本的传统节日中，如新年、三月祭等，许多家庭都会制作本味料理来庆祝。这种独特的饮食方式，不仅承载了人们对美好生活的向往，也体现了日本人对于传统文化的珍视和传承。
本味料理以其独特的口感和深厚的文化底蕴，深受广大食客的喜爱。它不仅是一种美食，更是一种生活态度，是日本人民情感和精神世界的体现。通过对本味料理的研究和欣赏，我们不仅可以品尝到美味的食物，更能感受到日本文化的独特魅力。在未来，我们期待更多的美食家能将这一充满艺术性和人文性的传统美食发扬光大，让更多的人了解并爱上这份源自日本本土的独特美味。
来源：华尔街见闻 白宫声称《大漂亮法案》将引爆经济增长，预测GDP短期增长4.2%-5.2%。然而，税收基金会等机构预测仅0.4%-0.8%，经济学家预计该法案仅能带来温和增长，远低于共和党预期的经济繁荣。关税不确定性和预算赤字可能抵消税收刺激的积极效应。 当共和党高喊着要在7月4日前通过史上最大规模税收法案时，一场关于增长预期的激烈辩论正在华盛顿和华尔街之间展开——问题不在于是否会有增长，而在于法案带来的经济增长到底有多“大”多“漂亮”。 据媒体6月8日报道，特朗普的《大漂亮法案》引爆两派交锋。白宫宣称将复制2017年减税荣景，但国会预算办公室（CBO）及四大独立智库模型显示，其经济推力可能不及共和党承诺的十分之一，更将触发美国的赤字洪峰。 共和党幻想黄金时代 共和党核心人物信誓旦旦宣称法案将开启黄金时代。 特朗普在上月的社交媒体帖子中声称，美国年增长率将比国会预算办公室1月份预测的1.8%增长三倍甚至五倍。 参议院财政委员会主席Mike Crapo在与特朗普会面后断言：“经济将在资本形成方面爆发。就业将增加，工资将增加。” 白宫经济顾问委员会更抛出惊人预测：GDP短期增长4.2%至5.2%，长期增长2.9%至3.5%。 经济顾问委员会主席Stephen Miran为此辩护称，2017年后的增长证明了共和党的公式能够奏效，并指出联邦税收占GDP的比重从2017财年的17.3%仅略降至2024年的17.1%。 经济学家泼冷水 然而，经济学家的预测远比政治家的承诺谨慎。据报道，多个权威机构的预测显示： 特朗普宣称将把国会预算办公室预测的1.8%年经济增速提升“三至五倍”，但历史数据显示：自2005年以来，美国实际GDP增速仅两次突破3%——2018年（2017减税效应）和2021年（疫情复苏）。更严峻的是，2017年减税并未如承诺“自我偿付”，权威学术研究证实其增收远未覆盖成本。 关税阴云笼罩 摩根士丹利全球首席经济学家Seth Carpenter警告，关税的不确定性使商业规划复杂化，将削弱资本投资激励效应。他表示，即使有该法案的新工厂费用扣除，“如果没有关税确定性，我认为你不会急于开工建设。” 国会预算办公室明确测算法案将新增2.4万亿美元赤字。前拜登政府经济学家Kimberly Clausing则担心，如果共和党计划成为法律，预算赤字将产生拖累效应。她坦言： 如果他们失败了，我实际上认为那将是最好的宏观经济结果。 风险提示及免责条款 市场有风险，投资需谨慎。本文不构成个人投资建议，也未考虑到个别用户特殊的投资目标、财务状况或需要。用户应考虑本文中的任何意见、观点或结论是否符合其特定状况。据此投资，责任自负。 责任编辑：于健 SF069
■韩昱 近期，美债市场频现异常波动。Wind资讯数据显示，截至6月6日收盘，10年期美债收益率再次突破4.5%关口，报收4.506%，单日上涨幅度高达2.64%。 美债一般被视为全球无风险利率基准，10年期美债还有“全球资产定价之锚”之称，美债收益率上行通常会导致风险资产估值承压。5月中下旬，美债（尤其是长端美债）就一度遭到抛售，收益率飙升，直接引发了美国“股债汇”三杀的局面。 笔者认为，美债市场当前仍面临三重风险，或将持续承压。 首先，市场对长端美债缺乏信心，长端美债仍面临抛售压力。 往前回溯，5月21日美债收益率飙升，直接“导火索”是当日美国20年期国债拍卖表现创五年最差，这样的拍卖结果反映出市场对美债的需求走弱、信心缺乏。同时，美债收益率曲线近期也一度出现异常，20年期美债收益率与30年期美债收益率出现倒挂、5年期美债收益率和30年期美债收益率利差目前不到100个基点，都反映出市场对长期限美债的不看好。不少机构甚至直接喊话“逃离30年期美债”，比如“新债王”Jeffrey Gundlach管理的基金公司DoubleLine Capital建议，对30年期美债，要么尽量回避，要么直接做空。 其次，美国财政恶化，可持续问题愈发严峻，削弱投资者对美债信心。 美国财政部数据显示，截至6月5日，美国联邦政府债务总额已达36.21万亿美元；2024财年利息支出首次突破1万亿美元，仅在2025财年上半年就已达5825亿美元，成为第二大支出项，美债收益率不断攀升正带来严峻的财政压力。美国正在陷入“财政赤字—大幅举债—偿还高额利息—赤字再扩大”的恶性循环。 5月16日，国际信用评级机构穆迪宣布，鉴于美国政府债务规模及其利息支付比例的持续增长，决定将美国的主权信用评级从AAA下调一级至AA1。同时，穆迪对美国政府当前的财政状况和未来预算计划表达了担忧。评级下调也是市场对美债逐渐失去信心的表现之一。 最后，近年来“去美元化”发酵，美债市场流失海外投资者，需求根基正在被动摇。 兴业研究发布的研报显示，海外官方在美债海外投资者中的占比由2012年的近70%降至2024年末的40%，在所有美债投资者中的占比由2012年的30%以上降至2024年末的12%。海外投资者持续减持美债，致使美债需求的根基被削弱。美国前财政部长耶伦在今年4月份表示，美国金融市场的反常态势表明，投资者正在开始回避美元计价资产，并对美国国债的安全性产生质疑。 值得注意的是，美债市场的风险仍有可能加剧。美国经济在下半年下行压力或加大、大规模税收与支出法案将令政府债务激增、美联储仍难降息等因素，将使美债市场持续承压。 责任编辑：郭建