麻辣鲜香：探索美食中的灵魂调味——辣肉文的精妙烹饪之道，广东汕头一市场内铺面起火，3人不幸遇难，官方通报云南昌宁：保护区内珍稀野生动物频频“出镜”真实亲子关系里，从来都不是“从不犯错”，而是“愿意修复”
在广袤的世界里，每一种饮食文化都有其独特的味道和魅力。而其中最具代表性的，莫过于中国美食文化中的辣味调料——辣肉文。辣肉文源自四川菜系，以其独特的麻辣口感、鲜香醇厚的味道和丰富的层次感而闻名于世。
一、辣肉文的独特风味
辣肉文的主要特色在于其麻辣的口味，这种独特的风味来源于其独特的制作方法和精心调配的调料。辣肉文选用的是新鲜的猪肉，经过精细加工后切成薄片或块状，然后加入特制的辣椒粉、花椒粉、蒜泥、生姜末、醋、糖、酱油等调料进行腌制。这些调料中，红油豆瓣酱是辣肉文的灵魂所在，它既能提鲜，又能增加菜品的香气，使得肉质更加鲜嫩多汁，口感醇厚。豆鼓皮也是辣肉文中不可或缺的一部分，它能吸收肉汁，增添脆爽口感。还有各种芝麻、葱花、花生米等香料撒在辣肉文上，既美观又增添了香味。
二、辣肉文的烹调技巧
辣肉文的烹调技巧同样重要，这不仅体现在烹饪过程中对食材的选择和处理上，更体现在烹饪时间的把控和火候的运用上。选择优质的猪肉是非常关键的一环，因为猪肉的新鲜度直接影响到最终菜品的口感和味道。在腌制的过程中，要让调味料充分渗入肉质，使肉质变得更加鲜美。然后，将肉片或块状放入热锅中煎至两面金黄，这样既能保证肉质的外焦里嫩，也能更好地锁住调料的味道。翻煎完成后，用大火快炒出麻、辣、鲜、香四种口感，使其形成层次分明的美味佳肴。这样的烹调过程，既保持了原有的麻辣味，又能展现肉质的细腻与软糯。
三、辣肉文的艺术性和地域性
作为中国四大名菜之一，辣肉文不仅仅是美食，更是中国传统文化和地方特色的生动体现。在中国的历史长河中，川菜以其独特的麻辣口味和丰富的地域性，成为了世界美食文化的重要组成部分。从繁华的城市成都到偏僻的小城重庆，从北方的大庆到南方的广州，辣肉文的身影无处不在。无论是在餐馆内品尝，还是在家庭中烹饪，都是人们对四川美食文化的独特记忆和热情表达。
辣肉文作为一种具有鲜明中国特色的美食，其独特风味、精湛烹饪技术和丰富地域性，都彰显出了中国美食文化的深厚底蕴和艺术魅力。通过学习辣肉文的烹饪之道，我们不仅可以感受到中国饮食文化的魅力，还可以从中领悟到烹饪技艺的精髓，进而提升自己的烹饪技能，享受美食带来的乐趣。探索辣肉文的烹饪之道，无疑是一次富有意义的美食之旅，也是对中国优秀传统文化的深入理解与传承。
6月10日，广东省汕头市潮南区应急管理局发布情况通报：
6月10日1时许，潮南区峡山街道西沟村一市场内铺面发生火灾，消防、公安、应急、卫健等部门第一时间赶赴现场开展救援。2时40分扑灭明火，起火造成3人死亡。目前起火原因调查及善后处置工作正有序开展。
据媒体此前报道，6月10日下午，有网友发布视频称，广东汕头峡山西沟农贸市场凌晨突发火灾。
当地知情人士透露：“事发凌晨1点左右，市场大火当中有3个孩子不幸遇难。”
另一位知情者介绍称，“3个孩子中有一个读四年级，一个读五年级，还有一个读初二。”
遇难者亲属证实，3个孩子住在铺面阁楼，一层是卖货的铺面，二层是居住的阁楼。西沟农贸市场里集中了20多家卖粮食的铺面，大火是从前面的几家铺面烧过来的，孩子一家是在最后面的铺面。事发时，孩子的母亲外出买药，其中的男孩曾求救大伯，但5分钟后大伯赶到时，火已将铺面烧毁。
6月10日傍晚，汕头市潮南区三防办、区应急管理局工作人员证实，“它是市场里起火，是今天凌晨发生的，这个明火已经扑灭了。”
云南保山6月8日电(周应彪 杨晓华)今年以来，位于云南省保山市昌宁县的昌宁澜沧江县级自然保护区红外相机多次捕捉到国家一级重点保护野生动物黑颈长尾雉，以及国家二级重点保护野生动物白鹇、豹猫、亚洲黑熊、环颈山鹧鸪的活动影像，生动展现了当地丰富的生物多样性与良好生态环境。
红外相机记录下黑颈长尾雉的影像。 昌宁县融媒体中心
在昌宁澜沧江县级自然保护区的阿干山梁子，红外相机记录下令人惊艳的一幕：一只羽色绚丽的壮年黑颈长尾雉，翘着标志性的长尾巴，高昂着头颅在悬崖下的陡坡上奋力攀爬。无独有偶，利东山片区的红外相机也捕捉到一只雄性黑颈长尾雉，正悠然自得地在镜头前觅食。
黑颈长尾雉作为国家一级重点保护动物，种群数量极为稀少。其在国内仅分布于云南、贵州西南部和广西西南部，在国外，其踪迹见于印度、缅甸和泰国。值得一提的是，自2021年昌宁澜沧江县级自然保护区首次监测拍摄到黑颈长尾雉活动后，每年都能捕捉到它们的身影，且涵盖成年、幼年等不同个体，这充分表明当地存在一定规模的黑颈长尾雉种群。据专家分析，目前该保护区内黑颈长尾雉种群接近20个，数量超300只。
“3月至7月是黑颈长尾雉的繁殖期，孵化任务由雌鸟独自承担。这次我们仅拍摄到雄性黑颈长尾雉活动画面，由此推测，现阶段成年雌鸟正在孵蛋，野外活动相应减少。”昌宁县江边国有林场副场长鲁健城说。
红外相机拍摄到白鹇正在活动。昌宁县融媒体中心
红外相机还记录下大量国家二级重点保护野生动物群体觅食的珍贵画面。在自然保护区利东山片区的一处山洼，红外相机多次拍摄到白鹇集体觅食的场景，最多时，2只雄鸟与6只雌鸟共8只白鹇同框。在保护区阿干山的一处山梁，同样连续捕捉到多只白鹇同框觅食的画面。
“这段时间，我们共收集到2个多小时、400多段白鹇活动影像。这些白鹇大多成群活动，与往年相比，它们活动的频次和数量都显著增加，这直观反映出保护区内白鹇种群数量明显增长，保护工作成效斐然。”鲁健城介绍。
令人惊喜的是，红外相机还精准捕捉到白鹇振翅求偶、激烈打斗、低头饮水、梳理羽毛等画面。白鹇喜好群居，通常由一只强壮的雄鸟和若干成年雌鸟组成生活群体，群体内部等级关系严格。
“这些珍贵影像为我们深入分析研究白鹇的日常行为和生活习性提供了有力支撑，能够帮助我们制定和完善保护区白鹇保护方案和措施，从而为白鹇打造更优质的栖息环境。”鲁健城说。
红外相机拍摄到亚洲黑熊。 昌宁县融媒体中心