味蕾的狂欢：探索美味大扇贝的魅力与烹饪技巧重要时刻的回顾，历史不会重演，你准备好了吗？，陷入困境的思考，未来的发展又在哪？
在喧嚣的都市生活中，美食早已成为人们不可或缺的一部分。而当人们走进大自然，嗅到那清新湿润的气息时，一种独特的香味就会扑鼻而来——那就是大海的味道。其中，最具代表性的美食之一便是大扇贝。这不仅是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜珍品，更是一门充满创意和技巧的艺术。
大扇贝，又称长须贝、红灯笼贝，是深海中的顶级海鲜之一。其色泽鲜艳、肉质细嫩，呈现出诱人的红色或粉红色，宛如一盏明灯挂在水面上，让人不禁垂涎三尺。在烹饪大扇贝的过程中，既考验着厨师的厨艺，又充满了对海洋的敬畏和热爱。
准备新鲜的大扇贝至关重要。要挑选那些身体完整、壳薄无破损、颜色鲜艳的大扇贝。清洗后，将扇贝浸泡在清水中，可以去除附着在其表面的沙粒和杂质，让其呼吸更加顺畅。将贝壳用刷子沾上盐水，均匀地涂抹在整个贝壳表面上，这样既可以增加扇贝的风味，又能防止贝壳因为海水的酸性而变质。静置片刻，让扇贝吸收足够的盐分，使其变得更为紧实，便于后续的烹饪过程。
我们需要掌握的是如何烤制大扇贝。烤箱预热至200℃，并将烤盘铺上锡纸，以保持温度和防止烫伤。将处理好的扇贝放入烤盘中，撒上适量的橄榄油，然后将烤盘放入烤箱中，设置烤制时间为15-20分钟，具体时间视个人喜好和大小调整。每隔几分钟，取出扇贝翻面一次，确保两面都能受热均匀。在烤制过程中，应密切关注扇贝的颜色变化，避免过度焦黑或过于软烂。
值得注意的是，大扇贝在烹饪过程中需要避免直接接触火源，以免引起灼烧。由于扇贝富含蛋白质，高温会使其蛋白质凝固，影响口感和营养成分。在烘烤过程中，最好使用中小火，慢慢升温，直到扇贝内部完全熟透，外皮微黄酥脆即可。
烹饪大扇贝是一项精细且艺术的工作，需要巧妙地运用调料、掌握烤制时间和火候等技巧。通过这样的方式，我们不仅可以享受到美味的大扇贝，更能体验到大自然的馈赠，感受大海的魅力和生活的美好。所以，让我们一起探索这一独特美食的魅力，并学习如何在厨房中创造出属于自己的大扇贝盛宴吧！
近期，上海机场增开、加密了多条国际航线。
澎湃新闻记者6月4日从上海机场集团获悉，随着6月2日达美航空上海至洛杉矶直飞航线的顺利复航，以及此前5月底上海至哈萨克斯坦奇姆肯特，首条中亚客运航线的成功开通，上海机场正积极拓展和加密国际航线网络，加速推进全方位门户复合型国际航空枢纽建设。
6月2日15:40，达美航空DL39航班载着超200名旅客降落在上海浦东机场，达美航空上海直飞洛杉矶的航班正式恢复运营。旅客从上海前往美国将有更多选择。
2025年6月2日，达美航空上海直飞洛杉矶的航班正式恢复运营。本文图片均为上海机场集团 供图
该航班由空客A350—900宽体客机执飞，每周三班。北京时间每周一、四、六18:25从浦东机场起飞，当地时间15:15到达洛杉矶机场。当地时间每周三、五、日11:30从洛杉矶机场起飞，北京时间次日16:05到达浦东机场。
5月30日5:12，哈萨克斯坦斯卡特航空DV461航班（奇姆肯特—上海浦东）飞抵浦东机场，上海首条直飞中亚国家的客运航线“上海浦东—奇姆肯特”正式开通，助力长三角地区与中亚迈入6小时交通圈。斯卡特航空也成为在上海运营的首家中亚航司。航线开通后，上海又将新增一个共建“一带一路”国家通航点，为中哈两国互联互通，促进双方经贸、旅游、文化交流架起更便捷的空中桥梁。
5月30日，上海首条直飞中亚国家的客运航线“上海浦东—奇姆肯特”正式开通。
今年是中哈建交33周年，两国实施互免签证政策，商旅人员往来频繁。航线开通后，旅客前往中亚地区的飞行时间缩短至6小时。航线由波音B737 MAX机型执飞，每周两班双向运行。北京时间每周二2:05、周五5:50从上海浦东机场前往哈萨克斯坦奇姆肯特机场，当地时间周二6:00、周五10:00到达。当地时间每周一15:30、周四19:50从哈萨克斯坦奇姆肯特机场起飞前往上海浦东机场，北京时间周二1:00、周五4:50到达。