逆袭绝技：极品馒头逼的烹饪秘密与魅力解析——探寻传统美食的魅力所在，乌克兰前总理当选俄罗斯科学院院士，拥有地质矿物学博士学位Pimco：尽管近期震荡较大 日本国债仍有投资价值没想到张致恒之后，陆陆续续就开始在网上叫穷、求帮助。甚至最离谱的一次，他晒出了一张自己鞋子烂掉的照片，同时在旁边贴了一张收款码，求网友帮忙。
在中华美食文化的长河中，馒头被视为一道独特的美味佳肴，它以其特有的口感、丰富的营养和独特的制作工艺，成为许多人追求的美食选择。作为中华民族的传统面食之一，馒头以其独特的逆袭绝技，深深打动了每一个品尝者的心弦。
让我们来谈谈馒头的秘密所在。传统的馒头制作过程通常包括揉面、发酵、擀皮、蒸制等步骤。在揉面阶段，面粉经过适当的酵母菌发酵后，会形成一层蓬松的蜂窝状组织，这就是我们常说的“馒头蓬松”的原因。酵母菌的作用是产生二氧化碳，而这个过程使得面团中的空气含量增多，从而保证馒头在蒸制过程中能够膨胀并保持柔软。
我们要介绍的是馒头的发酵过程。发酵是馒头制作的关键环节，它的作用是在微生物的作用下，分解糖类物质，将面粉中的淀粉转化为葡萄糖。在这个过程中，酵母菌还会产生一些小分子有机酸，如乳酸、醋酸等，这些小分子有机酸不仅能使馒头更具有风味，还能促进消化，使馒头更加松软可口。发酵还会释放出大量的气体，这也是馒头蓬松的原因之一，当蒸汽从面团中逸出时，馒头内部的压力急剧增大，这就形成了我们常见的“馒头胀大”现象。
在擀皮的过程中，馒头的形状受到多种因素的影响，其中最主要的就是揉面和发酵的质量。揉面要充分搅拌均匀，避免面团过于硬实导致无法擀成薄片；发酵则需要适当的时间，过早或过晚都可能会影响馒头的口感和大小。在揉面和发酵的过程中，掌握好力度和时间，对馒头的形态有着决定性的影响。
当我们打开蒸锅，那一缕缕金黄的香气扑鼻而来，仿佛在告诉我们，“馒头，已经熟透了”。这是由于馒头经过高温蒸煮，麦芽糖分子发生水解反应，生成了大量的氢气和氧气，这些氢气和氧气通过热能驱动内部的气体压力迅速上升，最终产生了热气腾腾的感觉。馒头蒸熟后的饱满度和口感，也是其魅力所在。
馒头的逆袭绝技并非一蹴而就，而是历经千辛万苦的过程。从揉面到发酵，再到擀皮、蒸制，每一一步都需要精心设计和操作。正是这一系列看似简单的步骤，塑造出了馒头独特的口感和魅力，让人们在享用馒头的也体验到了中国传统文化的独特魅力。无论你是喜欢白面馒头的大快朵颐，还是偏爱五谷杂粮的养生之道，抑或是热爱创新的美食爱好者，馒头都是你不可错过的美食选择。
▲尼古拉·阿扎罗夫
据介绍，阿扎罗夫曾于2010年-2014年期间担任乌克兰总理。2014年年初，阿扎罗夫在抗议声中宣布辞职，后前往俄罗斯。俄罗斯科学院称，阿扎罗夫的专业是采矿科学，他撰写了100多篇科学论文，为地球科学学科的发展做出了重要贡献，也推动开发了更高效安全的矿石、钻石、煤炭和天然气开采技术。
品浩（Pimco）表示，尽管近期全球债券市场因抛售潮引发波动，投资者仍可在日本国债市场中寻得投资良机。
这家管理着超过2万亿美元资产的债券基金管理公司发布了一份关于日本债券市场近期波动的报告。报告得出了令人意外的结论：日本央行进一步实施量化紧缩的可能性对日本国债而言可能是利好，因为这将缓解收益率曲线长端的压力，而央行在长端相对并不活跃。
鉴于Pimco在全球固定收益市场的影响力，其对日本债券市场表达的信心也可令其他投资者安心。日本一度鲜有波澜的债券市场在近期动荡中扮演了重要角色，使该国国债拍卖成为备受关注的压力指标，并有可能使波动性传导到其他市场。
“尽管波动性较高的现象可能持续，但我们认为，日本国债的估值对在全球固定收益市场中寻求收益和多元化的外国投资者而言可能具有吸引力，”Pimco亚太区投资组合管理联席主管Tomoya Masanao、投资组合经理Ryota Kawai及经济学家Allison Boxer在报告中写道。
日本10年期国债收益率周三约为1.50%，较前一交易日略有上升。
供需
Pimco的观点之一是，日本政策制定者拥有应对市场供需失衡的工具，而这种失衡因寿险公司长期债券购买量减少以及日本央行大规模投资较短期债券而加剧。
Pimco团队在报告中写道，财务省可通过更频繁的发行（例如按季度）来更积极地管理债券发行。这将比当前提前制定年度发行计划的做法更具灵活性。
他们还表示，日本央行通过量化紧缩持续减少债券投资，可能缓解对较长期收益率的压力。这是因为央行倾向于集中购买短期债券，意味着较长期债券承受了大部分波动性。
“日本央行在短期国债中的份额使长端成为期限溢价上升的泄压阀，”他们写道。“如果日本央行继续减少国债持有量，典型的市场机制可能重新作用于收益率曲线的其他部分。”
尽管收益率波动和令人失望的标售结果引起了不安，但Pimco的团队指出，日本7.8万亿美元债券市场的大部分波动似乎由技术因素驱动。他们指出，投资者目前在日本债券上能获得颇具吸引力的回报，是忽视这些因素并增持债券的原因。
“对于习惯于疫情前日本国债低收益率或负收益率环境的外国投资者而言，当前环境令人瞩目：30年期日本国债以美元对冲后，收益率已超过7%，”他们写道。