焯炮：烹饪技艺中的厨房秘密——定义与控制食材烹调过程中的焯烧技巧，华为发布Pura80系列手机，售价6499元起苹果 CarPlay 将支持 iPhone 传输视频到车机，只能在停车时观看比如从员工角度，要想破除“过于依赖董明珠个人IP”的问题，就要接受“员工即IP”的现实，探索股权激励、分成合作等灵活模式，而非强制绑定。
关于焯炮，这个词在中国烹饪文化中具有深远的内涵和丰富的含义。作为烹饪技艺的关键要素之一，焯炮在烹饪过程中起着至关重要的作用，它不仅体现在菜肴的色泽、口感和营养价值上，更是一种对食物进行深度加工和处理的方式，旨在提高其内在品质和外在味道。
焯炮的定义主要包含两个层面：一是将食材经过高温水焯，以去除表面杂质和异味；二是通过调整焯水时间、温度和水量等参数，使食材内部达到一定的成熟度和口感，从而达到菜品的嫩滑、酥软或熟透的目的。焯炮的具体操作流程通常包括以下步骤：
1. 准备食材：根据菜品种类和烹饪目的，选择新鲜、健康且适宜焯制的食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。洗净切好后，依据需求进行初步处理，如去皮、去骨、去蒂等，以便更好地配合焯炮的使用。
2. 确定焯水时间和温度：焯火是焯炮的核心环节，直接影响到食材的烹饪效果和最终口感。一般来说，焯水的时间需根据食材种类和质地的不同而有所差异。对于大多数蔬菜来说，一般推荐采用5-7分钟的焯水时间，既能保证它们的原汁原味，又能去除表面的浮沫和杂质。而对于肉类、豆制品等需要保持原色和营养成分的食材，焯水时间则应适当延长至10-15分钟，以确保其内部充分熟透，但不破坏其原有的蛋白质和口感。
3. 浸泡焯水溶液：在焯烫食材的也需准备一个热油炒锅，并加入适量的清水。将沸水倒入锅中，待水温降至适当的范围内（通常约为60℃-80℃）时，将清洗干净的食材放入锅中，迅速翻煮约1-2分钟，使食材表面均匀地裹上一层热油。这一步骤是为了防止食材粘连，同时也有助于保持食材的色泽和香气。
4. 调整焯水程度：掌握焯水的程度是焯炮的重要环节，可根据个人口味和具体食材的特点进行调整。一般来说，对于颜色较深的食材，如红萝卜、土豆、南瓜等，焯水时间可以稍微缩短，以避免过熟导致过度变软或变黑。而对于颜色较浅的食材，如菠菜、芹菜、洋葱等，焯水时间可适当延长，以保留其绿色和脆爽的口感。
5. 关注水质：焯水的水质直接影响到焯水的品质和口感。一般来说，选用纯净的自来水或井水为最佳，因为这些水质清洁，含有较少的矿物质和微量元素，能有效去除食材中的腥味和杂质，从而提升焯烫的鲜美度和食物的营养价值。
6. 做好调料准备：焯炮后，还需要根据菜品的口味需求，配入适量的调味品，如生抽、老抽、料酒、食盐等，使菜品的味道更加丰富、和谐。注意，不同的食材和烹饪方法可能需要不同数量和比例的调料，例如肉类和豆制品的焯水前需要先用料酒腌制，蔬菜和水果则可以直接调味。
焯炮作为一种烹饪技艺，它的关键在于巧妙运用焯水的方法和技巧，既能保证食材的原有营养和口感，又能让它们在烹饪过程中展现出独特的魅力和价值。通过科学合理的焯炮操作，不仅可以满足人们对美食的需求，更能提升人们的饮食品质和生活品位，成为一道不可或缺的家庭美食佳肴。
今天（6月11日）下午，华为发布Pura 80系列手机，包括华为Pura 80 Pro和华为Pura 80 Pro+、华为Pura 80 Ultra等。
华为常务董事、终端BG董事长余承东在发布会上表示：“Pura 80系列的影像能力绝对对得起那四个字（遥遥领先）。”此前该机已于6月5日开启预约，截至6月11日下午记者发稿，华为商城上华为Pura 80 Pro和华为Pura 80 Pro+预约数已达28.4万。
余承东同时还表示，科技长跑拼的是长期的研发投入耐力，过去十年，华为累计研发投入12490亿元，过去一年华为的研发投入接近1800亿元（1797亿元），其中，600亿元左右用在基础研究，1200亿元左右用在产品研发，华为去年研发费用占营业收入超过20.8%，累计全球有效授权专利15万件。
IT之家 6 月 12 日消息，苹果本周在 iOS 26 系统中推出了新版 CarPlay 体验，带来了新的紧凑视图等。
根据苹果官网后续介绍，iPhone 用户很快将能够在支持 CarPlay 的车辆上使用车机屏幕观看视频。
根据苹果的说法，iPhone 用户将能够使用 AirPlay 将视频无线传输到 CarPlay 屏幕。出于安全原因，视频播放仅在车辆停放时可用，以防止驾驶时分心。连接的 iPhone 如果检测到车辆在移动，就会结束播放。
苹果表示，汽车制造商需要添加对 CarPlay 与 AirPlay 视频的支持，因此这可能需要一些时间才能推出。预计 AirPlay 功能将适用于普通 CarPlay 和高端 CarPlay Ultra，但尚不清楚是否将在现有车辆上启用。