细腻手艺：张小婷用酥皮技艺逗乐农民工，爆笑瞬间被玩酥了，整治违规吃喝为餐饮业“祛邪扶正”｜电讯评论原创 71岁成龙功夫片，输给62岁阿汤哥！看到他电影票房垫底，一声叹息工业遗址变身艺术殿堂 跨界舞台诠释文化新生
关于张小婷的“酥皮技艺”，在当今中国社会中，她的故事无疑引起了许多人的关注和喜爱。这位来自城市中的年轻艺术家，凭借其独具匠心的手艺，成功地将酥皮制作技艺融入到自己的生活中，用自己的幽默感和对劳动人民的深深理解和同情，创造出了一部既令人捧腹又令人感动的精彩作品。
张小婷，一个典型的农村青年，从小就被父母寄予厚望，希望她能够通过学习技术，走出大山，改变自己的生活。命运却并没有像她所期待的一样给她展现广阔的天地。张小婷的母亲是当地的一位面点师傅，她从小就耳濡目染，手巧的烹饪技巧让她在家中备受尊重。而作为母亲的女儿，张小婷也深知这份来之不易的学习机会，她决心向母亲看齐，努力提升自己的烹饪技能。
于是，张小婷开始研究酥皮的制作方法。起初，她只是简单地掌握了基本的面粉、鸡蛋、黄油等原料的比例，以及如何搅拌、发酵、擀制等一系列操作。随着对酥皮工艺的理解逐渐深入，张小婷发现了一个有趣的现象——那些看似简单的工序，在实际操作中往往需要花费大量的时间和精力去控制每一个细节，尤其是对于酥皮的厚薄、酥脆程度有着严格的要求。
为了让酥皮变得饱满酥脆，张小婷在实践中不断尝试创新。她会提前将酥皮放入冰箱冷冻一段时间，待其冷却后再进行擀制，这样可以使酥皮变得更加紧实且富有弹性，从而达到理想的酥脆口感。她还会利用各种食材如绿豆、核桃仁、巧克力等为馅料，加入适量的盐、糖、香草精等调料，使这些食材与酥皮充分融合，形成一种独特的美食风味。
尽管张小婷已经掌握了一系列酥皮制作的基础知识和技术，但她始终保持着一颗谦逊的心，对待每一次的成功都充满了敬畏和感激。她从不满足于现状，而是时刻怀揣着对工匠精神的追求，不断地挑战自我，寻求创新。每完成一道酥皮作品，她都会仔细检查每一个步骤，确保每一处细节都恰到好处，让人一眼就能看出她的用心和匠心。
终于，在一次偶然的机会下，张小婷被一位农民工顾客发现了她的手艺。这位农民工师傅虽然身处繁华的城市，但他对于家乡的手工艺却有着深深的热爱。他看到张小婷熟练的操作手法，不禁被她精湛的技艺和对劳动人民的深深同情所打动。他决定邀请张小婷为自己做一顿丰盛的晚餐，以此感谢她对城市的贡献和对农民工群体的关怀。
张小婷得知这一消息后，心中充满了惊喜和感动。她一边忙碌着手上的工作，一边小心翼翼地准备食材，等待着这位农民工师傅的到来。当农民工师傅带着满身尘土和疲惫走进餐厅时，张小婷立即拿出精心制作的酥皮，为其准备了一份寓意深刻的作品。
只见张小婷用酥皮小心翼翼地包裹了半斤的豆沙馅，然后一层层铺平，最后撒上一层厚厚的奶酪碎屑。看着眼前的美味佳肴，农民工师傅忍不住露出了满意的笑容，连连称赞道：“这是我吃过的最好吃的酥皮！你真有天赋，手艺真的超乎了我的想象。”
那一刻，张小婷的笑容如同绽放的花朵，她的手艺不仅赢得了农民工师傅的喜爱，更让他看到了自己内心深处的那份热情和坚持。她知道，她所从事的工作虽然普通，但却能带给人们无尽的幸福和满足。而这种幸福和满足，正是源自于她对生活的热爱，对劳动人民的尊重，以及对手艺的执着追求。
每当提起张小婷的故事，人们对她的酥皮技艺都充满了敬仰和赞美。她的
来源：6月10日《新华每日电讯》
作者：新华每日电讯评论员刘怀丕 牛少杰
在深入贯彻中央八项规定精神学习教育中，全国各地方和单位聚力用劲整治违规吃喝问题，“舌尖上的腐败”进一步得到遏制，推动党风和社会风气进一步向好。
管住一些领导干部的嘴，赢得广大人民群众的心。但毋庸讳言，也有少数人发出“影响餐饮业发展”的杂音。杂音的存在，首先是对整治违规吃喝风的歪曲。整治，关键是管住“违规”，有着严格的法纪界限，指向的是“舌尖上的腐败”，而不是正常的餐饮业。相反，刹住违规吃喝的歪风，挤掉寄生在腐败与不正之风灰色链条上的泡沫，“祛邪扶正”，有助于餐饮业回归健康业态，以更高质量的服务、更公道合理的价格吸引更多消费者，从而长久繁荣持续红火。餐饮业的健康发展，是靠广大普通消费者撑起来的。被违规吃喝扭曲的餐饮，虚假繁荣不可持续。
整治违规吃喝，确实会有一些靠“舌尖上的腐败”红火一时的餐厅饭店会受到影响。但这样的餐厅饭店必须放弃幻想。一些热衷接待违规吃喝的餐饮经营主体，深谙请吃者“不讲价格讲排场”的潜规则，习惯了铺张浪费的钱好赚，因为多贵都有人买单。久而久之，承接此类宴请成了他们瞧得上的生意，老百姓前来消费则望“价”却步。把因违规吃喝而虚高的价格调下去，让“实惠”重入菜单，才能吸引更多公众愿消费、敢消费。
另一方面，违规吃喝助长了奢靡之风，“舌尖上的腐败”加剧了“舌尖上的浪费”——自己买单的老百姓，必定不选奢靡不忍浪费。
头号电影院懂小姐（topcinema原创，严禁转载）
这个月的电影院热闹起来，动作功夫片也是一部接一部。
阿汤哥的《碟中谍8》，基努·里维斯之前大爆的《疾速追杀》有了外传《疾速追杀：芭蕾杀姬》，还有成龙的《功夫梦：融合之道》。
谁能想到，这几位著名的“参赛选手”都是60岁+的“老年人”。
但现实很残酷，尤其是看到成龙刚刚上映的这部最新功夫片，一声叹息。
阿汤哥从一个偶像，逐渐努力凭借“碟中谍系列”成为了成龙