《红楼梦》中独步天下的怡红院：一段历史与情感的深深烙印，六必居三字是严嵩题写的？不可能夜读｜与人交心，要做到这三点准备食材: 瘦肉、白玉菇、蟹味菇、生菜、姜丝、葱花。
人类社会的历史长河中，有一种永恒的魅力和深度，那就是中国古典文学中的经典著作——《红楼梦》。这部以贾宝玉、林黛玉等人的命运为主线，描绘了清代封建社会晚期广阔的社会画卷的作品，以其独特的艺术魅力和深厚的情感内涵，成为中华文化的瑰宝之一，被誉为“天下第一才子佳人小说”。
《红楼梦》的故事起源于清朝中期的南京，以贾府为中心，通过贾宝玉、林黛玉等人的一生经历，描绘了一个四大家族的兴衰沉浮，反映了封建社会由繁荣走向衰落的巨大变迁。故事中，每个角色都有自己鲜明的性格特点和复杂的情感纠葛，而怡红院则是其中最为独特的一部分。
怡红院，这座庭院坐落在贾家大宅的东南角，是贾府中最豪华、最热闹的地方之一，也是贾宝玉与林黛玉等人日常活动的重要场所。其布局独特，分为内外两院，外院有花园、花厅、书斋等，内院则有丫鬟房、小姐房、卧房以及仆人住处等多个区域，是贾府贵族子弟们生活、学习、娱乐的主要地方。
怡红院的历史可以追溯到清朝初年，当时正值清廷统治的鼎盛时期，贾家作为当时的世家望族，拥有丰富的资源和人脉关系，使得怡红院成为了他们展示财富和权力的舞台。在那个时代，怡红院不仅是贾宝玉和林黛玉等人的私密居所，更是他们在社交活动中展现身份地位的重要场所。每逢节日或喜庆的日子，家族成员都会聚集在这里，共享欢乐，举行各种宴会和聚会，如中秋赏月、元宵观灯、重阳登高等，这都是他们人生的重要时刻，也是怡红院的独特魅力所在。
随着时间的推移和社会的变化，《红楼梦》中的怡红院也经历了许多变化和转折。一方面，随着贾府的衰败，怡红院逐渐失去了昔日的繁华和荣耀，逐渐沦为了一座空荡荡的大宅院，被遗忘在历史的长河中；另一方面，随着封建社会的结束，怡红院也经历了新的变革和转型，被赋予了更多的文化内涵和人文精神，成为了一个承载着传统价值观和审美理想的符号象征。
《红楼梦》中的怡红院，不仅是一个家族的象征，更是一个社会历史的缩影，它见证了封建社会从辉煌走向衰落的过程，记录了人们生活的种种悲欢离合，蕴含着深刻的人生哲理和人性洞察。在这部作品中，我们看到了人性的复杂和矛盾，感受到了亲情、友情、爱情的真挚和伟大，体验到了人生的苦辣酸甜，更看到了封建社会由繁荣走向衰落的必然趋势，这种深沉的情感烙印深深地烙印在中国古代文学的历史长河中，成为一部不可磨灭的经典之作。
说到京城的老字号，不能不提到六必居。因为据说它有近600年的历史，“创业于明嘉靖九年（1530）”；和“六必居”连在一起的，还有明朝奸相严嵩。已故当代学者王永斌先生在《北京的商业街和老字号》中，是这样介绍六必居的：“前门外粮食店街的六必居酱园是全国驰名的老字号。人们都传说，其店堂内悬挂的‘六必居’牌匾是明朝时严嵩所写。”——传说归传说。严嵩题匾的事是真的吗？
《北京中轴线文化游典》丛书之一的《商街》中，有这样一段文字：
已故民俗专家叶祖孚曾著文《揭开六必居之谜》。他说，1965年的一天下午，人民日报社原社长、北京市委书记处书记邓拓曾到六必居支店六珍号，通过六必居酱园原经理山西人贺永昌，借走了六必居陈年老账和大量房契进行考证。史料证明，六必居不是创业于明嘉靖九年（1530），而是创业于康熙十九年（1728）到五十九年这四十年间。账上记载这家最早的店名是“源升号”，直到清乾隆六年（1741），账本上才第一次出现“六必居”的字号。既然它创业于清初，就不可能由明代首辅严嵩题字了。
《商街》里还有一段文字说，中国国家博物馆研究员宋兆麟先生也通过搜集大量文书、契约等证物，提出六必居确实是创建于明朝中叶——然而笔者注意到：宋兆麟先生所得到的契约文书，都是1922年以后补办的；清以前的店铺及文书档案，庚子事变时（1900）“尽被火焚”。
说严嵩为店铺题匾，当是商家为提高身价所做的噱头。而诸多材料之所以把六必居的历史提前到明朝中叶，说到底，不过是为了“就和”严嵩，好让他能给六必居题上匾额。
严嵩是怎么给六必居题的匾额呢？据王永斌先生引述的传说，严嵩没做官之前，常来六必居喝酒，掌柜的跟他熟了，就让他给店里写了块牌匾。还有一个说法是，严嵩爱喝六必居的酒，做了官以后，常派人来六必居买酒。店掌柜想借严嵩提高身价，就托严府仆人想办法让严嵩为店铺题个牌匾。仆人就去求严嵩夫人，严夫人知道严嵩不可能为一个店铺题匾，于是就在严嵩面前反复写“六必居”三字。严嵩看夫人写得不好，就写了个样子让夫人照着练。于是，“六必居”三个字就这样得到了——王永斌先生说的这两个传说反倒证明了一个事实：六必居当初是造酒的。如果说“六必居之所以长存至今，就是因为它制作的酱菜好吃”，那“创建于明朝”之说就不攻自破了。
六必居的前身，是位于前门粮食店街的“源升号”。康熙十九年（1680），山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟三人来到北京，开办了“源升号”酿酒作坊。他们以“掐头去尾取中段”的摘酒工艺酿造的“二锅头”，以酒质纯净、口感平和、香气醇厚赢得了市场。“六必”，是他们总结的酿造好酒的六个必要条件，即：黍稻必齐，麯蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。黍稻是用来造酒的粮食，质量必须要好；用来发酵的麯蘖（qū niè）必须正确，好麯才能出好酒；水泉必香要求的是水质要好；陶器必良是对造酒器皿的要求；湛炽必洁是要求造酒过程中的操作要避免污染；火齐必得是对蒸馏火候的掌控要适当。也就是说：六必当初的问世，与腌制酱菜并无关联。
如今，赵氏三兄弟的塑像安放在前门源升号博物馆内；“六必”的内容，也写在博物馆的墙上。来这里了解一下“二锅头”产生的历史，您就会得出结论：“六必居”原来跟严嵩并不搭界。
来源：北京号
作者：宗春启
人与人之间，有来有往才是最好的状态。成全他人，其实也在成就自己。很多时候，相互合作远胜于一个人孤军奋斗。
尊重不同，理解差异
世界上没有两片相同的叶子，也没有两个完全相同的人。有人爱热闹，有人喜独处；有人雷厉风行，有人不疾不徐。
恰如百年松柏不嘲石缝小草，深谷幽兰也不羡牡丹倾心。
若总以己度人，世间皆是刺；若能换位体谅，处处可见春。
《论语》有言：君子和而不同。一个有修养的人，不强行给他人灌输自己的观点，不片面地去衡量别人的对与错，不用自己的标准去评判他人的是非。
眼界越宽，越懂得尊重他人的“不同”。心若如海，自有千川奔涌；人若容异，方能遇见天地辽阔。
进退有度，分寸在心
俗话说：熟不逾矩，亲不越界。人与人之间，最重要的就是“分寸”二字。
内心有分寸，不会轻易评价；懂得进退有度，也不会肆意伤害。
人与人之间的交往，需要找到那个恰到好处的节奏和距离。过近，则容易碰撞出摩擦；过远，又显得生疏冷淡。
不偏不倚，见好就收。保持适当的边界感，是维持关系长久和谐的关键。
凡事过则损，需把握分寸。有了分寸，才知道进退有度，明白适可而止，彼此关系才会更加稳固，相处才能更加和谐。