揭秘高H肉：理解其品质与营养价值的全貌——如何选购高品质高H肉的科学指南直接关系民生的报道，难道不值得一读？，亟待理解的现象，未来将继续传递怎样的价值？
中国是全球最大的猪肉消费国之一，而高品质、高脂肪含量的“高H肉”因其独特的口感和营养价值备受青睐。如何选择这种富含优质蛋白质和健康脂肪的肉类？本文将从以下三个方面为你揭示如何选购高品质高H肉的科学指南：
一、了解概念：我们需要明确什么是“高H肉”。高H肉通常指在生产过程中添加了荷尔蒙激素（如催产素、生长激素）或生长促进剂（如促生长剂），以提高猪体内的瘦肉率和肥肉率，从而生产出具有高脂肪含量和高蛋白质的猪肉产品。这些成分通常被称为“高H蛋白”或“高H脂”。
二、看生产环境：选择高品质高H肉时，应关注产品的生产地点和环境条件。一般来说，高H肉生产应在无污染、有机、环保的养殖基地进行，如欧洲、美国等地的大型农场或屠宰场。这些地区的空气清新，水质优良，土壤肥沃，有利于动物的健康成长。
三、查看配料表：在购买高H肉时，一定要仔细阅读产品的配料表，了解所含的主要成分和添加剂。高H肉中可能包含激素和生长促进剂，如脱水、加糖、增氧等，这些成分可能会对消费者的健康产生负面影响。建议选择配料表上没有含有上述成分的产品，以确保食品的安全性和营养价值。
四、参考国家认证：在中国，许多地区的肉类产品都通过国家质量监督检验中心进行严格的质量检测和认证，如农业部颁发的“绿色食品”证书，或者国家质检总局颁发的“出口农产品质量安全示范区”认证。这些认证表明该产品的生产工艺符合相关法规要求，产品质量可靠，对人体健康安全有保障。
五、品尝感官体验：优质的高H肉不仅外表光滑，肌肉紧实，而且口感鲜美，香气扑鼻。你可以尝试直接切开猪肉，观察其内部结构，是否呈现出均匀的红色肉块，是否有紧密相连的肌肉纤维；检查肉质是否肥而不腻，弹性好，无异味。
六、考虑营养均衡：高H肉中的脂肪主要来自猪肉脂肪、植物油和蛋黄等，其中，猪肉脂肪占总脂肪量的75%以上，含有丰富的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，有助于维持人体正常的生理功能和预防心血管疾病。高H肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，包括B族维生素、铁、锌、硒等，这些都是构成人体组织和修复器官的重要物质。
选择高品质、高脂肪含量的“高H肉”，需要消费者深入了解其生产过程和生产环境，关注其配料表，参考国家认证，并注重品尝和口感体验。只有这样，才能真正享受到高H肉带来的美味和营养价值，同时也是保护自己身体健康的一种方式。
封面新闻记者 柴枫桔
6月9日17:00，当高考最后一堂生物考试的铃声响起，意味着今年的高考即将落下帷幕。看着走进考场的考生们，高三班主任肖文翰的内心百感交集，今年初起，他用5个多月的时间，跑出985公里，为陪伴三年的学生加油，而此刻，他希望全班都能考出水平，金榜题名。
成都石室中学（北湖校区）高2025届10班班主任肖文翰
肖文翰成都石室中学（北湖校区）高2025届10班班主任，今年1月1日起，肖文翰默默给自己开启了一项特殊的计划——在高考前累计跑完985公里，希望通过自己的努力，为学生们讨个好彩头。“今年不是新高考嘛，学生们都要参加高考适应性演练，元旦节都在自习，我们年级的班主任们都觉得娃儿们太辛苦了，就想着法子陪伴鼓励他们。高三就像一场马拉松，途中会有疲惫，会想放慢脚步，但胜利就在前方，我本来也喜欢跑步，所以便萌生了这个想法。”
6月5日，肖文翰达成985公里目标。
完成这一目标并不容易，作为高三班主任，肖文翰每天早上7点左右就需要到学校陪伴学生，晚上早则7点，晚则10点，有时甚至需要工作到11点才能下班。如此高压的环境下，如何保障跑步的时间？据肖文翰描述，为了完成985公里计划，他坚持每天早上5点半左右起床，每次能跑6-7公里再去上班，如果遇到周末就要跑到10公里以上，有时还会跑个半程马拉松拉一拉“KPI”。“其实这样身体是很累的，但一想到自己的目标，想到无论多么辛苦也在咬牙坚持的同学们，我就又能跑起来，这小半年几乎每天都不曾缺席。”
肖文翰瘦身前后（右为瘦身前）
在跑步的过程中，肖文翰的身体也发生了一些变化。他的体重减轻了十多斤，体脂从20%降至15%左右，他笑着说：“我以前是微胖，现在他们都说我瘦成了排骨，我妻子现在希望我能增肌。”
肖文翰的坚持也深深影响着他的学生们。“高三的孩子，每周只能休息一天，也可能根本休息不了，只是换个地儿继续学习，压力真的很大，也难免疲惫焦虑。”肖文翰说，当他向学生们展示自己的“985公里计划”时，就像一针强心剂，学生们的疲惫和迷茫好像都少了很多。
如今，高考已经结束，肖文翰对同学们充满期待。他希望同学们都能以985的实力和底气，跨越高考的赛道，稳稳冲进理想的学府，奔赴自己的星辰大海。“努力很值得，人生还很长，未来，在新的人生阶段，希望他们可以一直向前，全力奔跑，不断超越自己。”
（受访对象供图）