甜品制作教程:如何正确打发奶油制作美味甜点，尚食局｜长龙食品李仁峰：四十年辣味匠心，00后的新潮破局航天电子注册资本增至33亿更让美国没想到的是，欧洲成为了这场冲突中最大的“冤大头”。俄乌冲突爆发后，俄罗斯的天然气和石油不再流向欧洲，欧洲直接陷入了能源危机。德国作为欧洲工业的心脏，受创最重。2022到2024年，德国因能源短缺损失超千亿欧元，工业产值下滑了10%以上。如果这仗再打到2030年，德国经济可能还要再丢2600亿欧元，相当于自己也参了一场战。其他欧洲国家也好不到哪去，能源价格飙升，工厂停工，老百姓生活成本猛涨，抗议声浪一波接一波。
甜蜜与艺术完美结合——在蛋糕制作的过程中，打发奶油是一种不可或缺的步骤。需要准备优质的全脂牛奶，因为打发奶油的关键在于奶油的质地和口感。将牛奶倒入搅拌碗中，加入切碎的黄油或半脂奶酪，并用电动打蛋器将其混合均匀。接着，逐渐加入糖粉，持续轻轻搅拌，让糖粉逐渐溶解并形成细腻的泡沫。然后，将打发好的奶油慢慢打入一个装有奶油容器中，直到它完全停止流动为止。接下来，根据个人口味添加适量的香草精或其他甜味调料，如巧克力碎片或橙皮屑等。将打发好的奶油倒在事先烘焙好的蛋糕表面，或者直接作为装饰撒上即可。记住，在打发奶油过程中要确保不断搅拌，以保持奶油的顺滑和细腻的质地，同时也能保证蛋糕的表面平整光滑。掌握了这个基本的甜品制作技巧，您就可以在家里轻松制作出口感丰富、色彩斑斓、香气扑鼻的各类甜点，无论是浓郁的巧克力慕斯、轻盈的提拉米苏，还是酥软的提拉米苏饼干，每一口都仿佛是在品尝一场甜蜜的艺术之旅。所以，无论你是烘焙新手，还是热爱甜品的老手，学会打发奶油制作美味甜点，就等于开启了探索美食世界的新大门，为您带来无尽的灵感和乐趣！
编者按：追溯舌尖上的文明基因，寻觅当代风味图腾。2025全新年度策划栏目《尚食局》组“局”深入企业车间，对话守味人，解锁匠心密码，看中国食品的星辰大海，品创新火光中的湘味传承。
红网时刻新闻记者 唐洁琼 长沙报道
“我们算是长沙最早一批做辣条的‘老字号’了。”近日，长沙长龙食品有限公司副总经理李仁峰坐在堆满新包装休闲食品的办公桌前侃侃而谈。作为湖南长龙食品有限公司的“厂二代”，这位00后海归接班人，正以Z世代的审美，搅动这家拥有近40年历史的老牌休闲食品企业的“辣味江湖”。
长沙长龙食品有限公司副总经理李仁峰。海报设计：杨靖舟
四十年匠心传承：从平江豆干到辣味地标
早在上世纪八十年代，李仁峰的爷爷便投身糕点食品行业。上世纪九十年代初，他的父亲带着“食二代”的闯劲来到长沙，在黄土岭租下厂房，成为湖南最早一批涉足麻辣熟食的企业家。
从最初的豆干到辣条，长龙食品不断拓展品类。2000年前后，长龙食品风头正劲，当时年销售额可达五六千万。令李仁峰自豪的是，最高峰时，在高桥大市场的单月销售额能达到两三百万，旗下“思丝香”“龙凤卷”等产品风靡街头，黑色棒棒辣条成为一代长沙人的童年记忆。
凭借扎实的口感和本地化风味，长龙辣条在湖南辣条行业稳居头部梯队。即便在当下产能过剩的市场环境中，企业仍保持着1亿-2亿的年销售额，渠道覆盖全国20余省。李仁峰表示：“父辈那代人靠踏实做产品打下了江山，现在轮到我们这代人思考如何让老品牌焕发新生了。”
企查查APP显示，近日，航天电子（600879）发生工商变更，注册资本由约27.2亿人民币增至约33亿人民币，增幅约21%，同时部分高管发生变更。企查查信息显示，该公司成立于1990年7月，法定代表人为姜梁，经营范围包括本企业和所属企业产品出口业务等，由中国航天时代电子有限公司、国开制造业转型升级基金（有限合伙）、中国时代远望科技有限公司等共同持股。