揭秘69堂匠心独运的烹饪秘籍：一招鲜带你领略烹饪艺术的魅力与智慧刺激思考的内容，难道不值得更深入探索？，意外收获的想法，究竟能否切实解决问题？
以下是《揭秘69堂匠心独运的烹饪秘籍：一招鲜带你领略烹饪艺术的魅力与智慧》的文章：
在我们的日常生活中，无论是西餐、中餐还是日料、韩式料理，每一道美食的背后都是一段独特的烹饪秘籍，它们如同一部富含丰富知识和技巧的书卷，以精巧的手法演绎出食材的独特性，展现出烹饪艺术的独特魅力。在这69堂匠心独运的烹饪秘籍中，我们不仅能看到烹饪艺术的高度技艺，更能在其中发掘出蕴含的生活智慧与哲学思考。
让我们来认识这69堂烹饪秘籍中的第一堂——油炸。油炸是一种历史悠久的传统烹饪手法，它的起源可以追溯到公元前7世纪的中国。在油炸的过程中，厨师需要精心调制出一种特殊的油脂，这种油脂能够将食材的内部温度迅速提升至150℃以上，使食材瞬间酥脆并散发出诱人的香气。油炸过程中，厨师还需要掌握火候，火候过低会导致食物过于干燥，火候过高则可能导致食物过度油腻。在油炸的过程中，技巧性和火候控制是密不可分的，只有精确把握好这两点，才能制作出口感鲜美、营养丰富的油炸美食。
我们来看看第二堂——烤肉。烤肉是中国传统饮食文化的重要组成部分，它通过高温和长时间的烘烤，使得肉类变得更加紧实、美味。烤肉的调料配方也非常独特，包括腌料、酱料、香料等，这些调料可以根据个人口味进行调配，既能增加烤肉的口感层次，也能提升其风味和营养价值。烤肉的火候也至关重要，火候过高会导致肉类表面焦黑，而火候过低则可能导致烤肉难以熟透。在烤肉的过程中，不仅要注重食物的口感和色泽，更要注意火候的控制，确保烤出来的肉既外焦里嫩又香味四溢。
然后，我们来看第三堂——煮菜。煮菜是中式烹饪的主要方法之一，它可以制作出各种各样的菜肴，如红烧肉、鱼头豆腐汤、宫保鸡丁等。在煮菜的过程中，烹调者需要掌握火候、时间和材料的比例，以保证食材的口感和味道。例如，在煮红烧肉时，通常需要先将肉类焯水去腥，然后再加入葱姜蒜、老抽、生抽等调料炒香，最后用小火慢慢炖煮，直到肉质变得软烂入味，汁液收浓为止。而在烹调鱼头豆腐汤时，需要先将鱼头清洗干净，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调味料腌制一段时间，然后用大火煮沸，再转小火慢炖，直至汤汁浓郁且鱼头变得软糯可口。
再来看第四堂——蒸菜。蒸菜是最具中国特色的烹饪方式之一，它可以保留食材的原汁原味，同时也具有很好的健康效果。在蒸菜的过程中，烹调者需要掌握火候、时间以及食材的处理方法。例如，在蒸蔬菜时，通常需要先将蔬菜清洗干净，然后将其切块放入蒸笼中，用中火蒸约20-30分钟，这样可以使蔬菜更加熟透，同时也可以保留其原有的水分。而在蒸熟后，需要将蔬菜沥干水分，撒上一些食盐和胡椒粉，就可以直接食用了。这种方法不仅保留了食材的味道，还最大程度地保留了其营养成分。
第五堂——糖醋排骨。糖醋排骨是我们中国传统的一道美食，以其酸甜适口、色泽金黄的特点深受人们喜爱。在制作糖醋排骨时，烹调者需要掌握糖和醋的用量比例，以及如何将猪肉块均匀裹上调
“用AI强化平台与商家的连接。”
作者：苏打
编辑：tuya
公司情报专家《财经涂鸦》获悉，6月10日，美团正式发布首款AI Coding Agent（AI编程智能体）产品 NoCode。
该款对话式AI编程工具能够通过多轮自然语言交互，自动完成编码任务并完成部署，适用于数据分析、产品原型设计、运营工具开发及门户网站生成等场景，“0基础”用户通过聊天就能做出专属网站和软件工具。
据悉，NoCode集成美团自研千亿参数规模的模型LongCat，该模型采用混合专家架构，在通用能力及代码生成等基准测试中达到一线水平，与GPT-4o、Claude-3.5-Sonnet、DeepSeek-V3-0324等模型表现相当。
此外，模型针对Web前端开发进行了优化，能够高效理解和生成HTML、CSS、JavaScript等前端代码，为无代码开发提供强力支持。
据5月26日美团公布的Q1财报，一季度，美团研发投入58亿元，同比增长15%，针对外部用户的免费AI Coding应用NoCode已进入灰度测试，年内还将推出多个AI应用助手。
“在发布前的灰度测试中，产品已被用户广泛应用于小游戏、点餐系统、养殖场监控系统等产品和工具的开发，展现出强大的实用性，”NoCode相关负责人程大同介绍，NoCode 源自美团内部“黑客马拉松”活动，从立项到正式发布仅用半年时间。
此次正式发布的NoCode版本，进一步优化了开发、测试、部署及bug修复等流程问题，可帮助用户显著简化研发流程和产品创作等工作——即使没有编程经验，用户也能快速完成复杂任务，特别适用于长交付周期的项目。
美团CEO王兴曾在业绩电话会中透露，计划于6月份推出业务决策助手，帮助商家把握AI趋势，实现数字化转型。
有分析认为，未来，NoCode或将进一步助力商家解决IT化痛点，降低对SaaS服务或外包团队的依赖，从而用AI强化平台与商家的连接，稳固业务基本盘。
与此同时，NoCode也已成为美团员工重要的工作小帮手——在NoCode以及另一款自研编程工具CatPaw的支持下，目前每周约50%的新代码会由 AI 生成，90%以上的工程师团队成员会使用 AI 编程工具。