领略潮起潮落：潮の吹在线，深度解读潮涌背后的生态与文化巨变，实探白酒调整周期下的茅台镇：大订单少了，“酒二代”笃信酱酒价值一直都在一瓶青岛啤酒的“低碳账本”格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地。法国17世纪的旅行家沙尔登写道：“没有一个国家像格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒”。平时我们津津乐道的大都是法国葡萄酒，但格鲁吉亚人说，全世界都喝法国葡萄酒，法国人喝格鲁吉亚葡萄酒。
21世纪的全球变化日新月异，其中，一种现象尤为引人关注——海平面的上升和气候模式的改变对海洋生态系统和人类生活方式产生了深远影响。在这场名为"潮汐之舞"的变革中，潮汐作为地球表面的一种自然现象，不仅是生命的孕育之地，更是生态、文化和历史变迁的重要载体。
潮汐是地球上一个极为独特的生命系统。在潮汐作用下，海洋中的水位会周期性地上涨和下降，形成波涛汹涌的大洋，塑造出众多丰富多彩的生物群落。例如，涨潮时，大量的海水涌入陆地，为各种鱼类提供了充足的生存空间，而退潮则将营养丰富的海底沉积物释放到海洋表面，成为浮游生物的食物来源。这种生物多样性和食物链的循环正是潮汐驱动生态演替的关键因素之一。
潮汐对海岸线和城市形态有着显著的影响。涨潮时，海水会淹没沿海低洼地区，形成海滩和潮滩，吸引大量游客前来观赏独特的海滨风光和沙滩活动；而退潮后，海平面上升，许多地方被海水淹没或侵蚀，留下大片裸露的土地和破碎的岩石，形成了独特的潮汐地貌景观，如礁石海岸线、盐湖湿地等。这些景观不仅具有极高的美学价值，也是研究海洋地质、气候变化以及生物多样性的宝贵资源。
潮汐对于人类文化的传承和发展也起到了不可替代的作用。世界各地都有丰富的潮汐文化传统，如潮州陶瓷、福建鼓浪屿的传统建筑、日本东京的樱花节、中国的观潮习俗等。这些独特的潮汐文化，通过人们的生活方式、艺术创作以及节日庆典等形式，反映了不同地域的历史、信仰、价值观和审美观念，体现了人类与自然和谐共生的智慧与勇气。
尽管潮汐给我们的生活带来了诸多便利和乐趣，但其背后所体现的生态与文化巨变，也不容忽视。随着全球气候变化的加剧和海平面上升的威胁，我们面临着一系列严重的环境挑战，如海洋污染、珊瑚白化、物种灭绝等。这些问题的发生，不仅直接威胁到海洋生态系统的健康稳定，也严重制约了全球人类社会的发展和进步。我们需要以更加科学、全面、系统的方式，理解潮汐的生态背景、演变规律和未来趋势，寻找应对策略和解决方案，保护好这片生机勃勃的蓝色星球。
潮汐不仅仅是一种自然现象，更是一幅生动描绘地球生态环境演变和社会文化发展的画卷。让我们共同在领略这一美妙景象的深刻理解其背后蕴含的生态与文化意义，为推动全球生态文明建设、实现可持续发展做出积极贡献。在这个充满活力与变革的时代，让我们一同跟随潮汐的脚步，见证生命的力量、自然的魅力、文明的进步，共同创造一个属于我们自己、更美好的海洋世界。
茅台镇正在经历酱酒投资从狂热到回归理性的过程。
图片来源：图虫创意
这座贵州仁怀下辖的深山小镇，以不到200平方公里的面积，承托着中国近60%的酱酒产量，长期稳居西部百强镇榜首。这里还孕育出了贵州茅台（600519.SH）这一市值超万亿元的酒业巨头，成为酱酒产业链当之无愧的“神经中枢”。
白酒缔造了茅台镇的繁荣，也让这座小镇的命运与白酒唇齿相依。
近年来的白酒调整期与酱酒热退潮，不可避免地影响着“行业风向标”茅台镇，从酒商、白酒销售、餐饮店老板乃至出租车师傅，无一不感受到变化。
然而，经历过以往几轮白酒周期的茅台镇不会轻易停下。凌晨三点刚亮起灯的酿酒车间、穿梭的运酒货车，就如同日夜奔流的赤水河，展现着茅台镇的韧性。
茅台镇的白酒人们，正等待周期过去。有酒厂员工向时代财经调侃称，“现在就看谁是‘剩者为王’。”
低质小酒厂被淘汰，茅台镇清退小散弱
一走进茅台镇，空气里都是酒曲发酵后带着些酸涩的酱酒香。
2017年前后，伴随贵州茅台库存见底、断货涨价、股价飞升，一瓶难求的茅台带动茅台镇及酱酒的火热。资本蜂拥至茅台镇，购酒、投资的商客与满大街的卖酒人，一起造就了茅台镇的喧嚣。
曾经熙攘热闹的景象，如今正在发生改变。
6月5日是世界环境日，在青岛啤酒的智能化生产车间，青翠的玻璃瓶在生产线上叮叮当当、川流不息，吸引众多游客拍照打卡。“可别小瞧这些啤酒瓶，它们可跟普通玻璃瓶不同，被称作‘轻量瓶’。”青岛啤酒厂包装车间的工人告诉记者，在满足使用要求和保证产品质量的条件下，轻量瓶重量更轻、用料更少、更加环保。
秉承“为了更美好的世界”环境理念，青岛啤酒加速推动啤酒制造的高端化、智能化、绿色化转型以及全价值链的可持续发展，青啤集团目前已有25家工厂获得国家级绿色工厂荣誉称号，17家工厂成为无废工厂，3家工厂获得碳中和认证。
从“一滴水到一度电”精准把控
王健是青岛啤酒（济南）有限公司能源管理工程部高级业务经理，每天早上8点，他上班第一件事就是将过去一天工厂所用的能源分析数据分享在微信群。从一滴水到一度电再到一立方米天然气，一旦哪个指标出现异常，就落实到人现场查核、及时整改。
作为青啤集团首批实现绿色电力采购的公司，青岛啤酒济南公司得益于绿色电力、光伏发电、生物质锅炉等独特优势，连续两年单位产品碳排放强度位列制造工厂第一，也成为青啤集团首家实现碳中和的工厂。同时，济南公司的啤酒生产废水作为城市污水处理厂碳源的绝佳补充，实现“变废为宝”双赢。
青岛啤酒济南公司光伏设施
济南公司是青岛啤酒对能源资源高效利用的一个缩影。
近年来，青岛啤酒加快可再生能源电力的覆盖，目前53家工厂使用可再生能源电力占比达80%，32家工厂实现100%可再生能源电力使用，12家工厂安装分布式光伏，全年自建光伏发电量达923.5万千瓦时。青岛啤酒有效提高水资源利用效率，入选工信部“2024年重点用水企业、园区水效领跑者名单”。青岛啤酒在国内首创的“啤酒高浓废水与市政污水协同处理减污降碳资源化利用关键技术”，已推广至位于全国的38家啤酒制造工厂。
此外，青岛啤酒还积极助推废物的资源化利用，废弃物合规处置率达100%，危险废物合规转移率100%，酒糟、废酵母、碎玻璃等一般工业固废综合利用率达100%。
以“生态思维”领创可持续效益
技术创新是推动发展方式绿色低碳转型的关键引擎。
青岛啤酒以科技创新驱动产业升级，通过自主研发高效低耗酿造技术体系，实现高浓菌株选育、发酵工艺优化及强制循环煮沸等创新技术的集成应用，不仅显著提升设备产能和产品质量，还缩短30%的发酵周期、降低50%以上的单位能耗，为行业绿色转型提供了示范样板。
值得一提的是，青岛啤酒的低碳发展不是“单点突破”，而是构建全产业链协同生态。
青岛啤酒智能化生产线
通过采用低碳包装材料、运用低碳运输方式等，青岛啤酒带动玻璃瓶、易拉罐、纸箱等上下游产业绿色转型升级。公司率先推广使用轻量瓶、易开盖、可再生铝，推广内包装减塑、再生纸提手等环保形式，仅2024年就减少碳排放17000吨二氧化碳当量；在物流运输方面，通过增加水运和铁路运输、推动承运商使用新能源车辆等方式，助力减碳降碳。
青岛啤酒还探索价值链上下游的减碳路径，在自身减碳的同时，影响上下游供应商，持续降低全价值链碳排放.
青岛啤酒开展环保志愿者活动
实现“双碳”目标是一场社会系统性的绿色革命。从行业首推轻量瓶到减薄易拉罐，从一颗酒花的生长到一支啤酒的运输……青岛啤酒链接起了一条绿色“可持续”价值链。未来，青岛啤酒还将以创新凝聚发展势能，将绿色发展理念落实到产业变革的实践之中，为实现国家“双碳”战略目标、助力全球可持续发展，贡献更多智慧和力量。