【挑战极限】探索生蚝烹饪新方式：以轻快步伐，点燃味蕾的生蚝之旅，最佳吃虾季到来！小龙虾产销两旺开启“夏季顶流”节奏黄金手办，能否持续“收割”年轻人？南华期货夏莹莹分析，中美两国在日内瓦经贸高层会谈后发布联合声明，宣布达成重要共识，推升市场风险偏好，黄金明显承压回落。从投资需求维度看，自4月下旬以来，全球黄金ETF呈现一定获利回吐下的流出迹象，受贸易冲突、地缘冲突以及美联储降息预期降温等因素影响。
关于生蚝烹饪的新方式，挑战和探索无处不在。生蚝是全球最受欢迎的海鲜之一，其独特的口感和营养价值使其成为了众多美食家、烹饪爱好者的首选食材。传统的生蚝烹饪方法往往需要繁复的步骤和耐心，尤其是在快速发展的现代生活中，寻找一种既便捷又美味的烹饪方式显得尤为重要。
当提到生蚝烹饪，我们通常会想到煮沸后加入调料、烧烤或烤制等传统方法。这些传统方式虽然能带来生蚝的鲜美，却无法满足对速度与创新的需求。在追求生活品质的我们也希望能在烹饪过程中享受那份轻松愉快的心情。什么样的生蚝烹饪方式才更能体现生蚝的魅力，并且让味蕾在瞬息之间得以点燃呢？
在当代生活方式中，一种新的生蚝烹饪方式——“轻快步伐”，应运而生。这种烹饪方式并非一味地追求速度，而是通过掌握一些基本技巧和创新思维，将生蚝烹饪出一份别样的风味。以下是一些实用的“轻快步伐”生蚝烹饪方式：
1. 煮食法：这是最基础的传统生蚝烹饪方式，适用于任何季节的生蚝。将新鲜的生蚝清洗干净并晾干备用。然后，将锅烧热，加入适量橄榄油，放入蒜末炒香。加入切好的生蚝，用中小火慢慢煎至两面金黄，取出沥干水分备用。重新加热锅，再次加入适量橄榄油，将煎好的生蚝倒入锅中，翻煎均匀。加入盐、胡椒粉或其他你喜欢的调味料，如酱油、芥末酱等，轻轻翻炒即可。这种烹饪方式简单易行，且生蚝的味道层次丰富，口感清爽，适合家庭或朋友聚餐时享用。
2. 烤制法：这是一种更为复杂的生蚝烹饪方式，适合喜欢尝试新口味的人群。将准备好的生蚝清洗干净并晾干备用。然后，将烤箱预热至220℃，并将平底锅预热至350℃。在平底锅中放入少量橄榄油，待油温升高后，将生蚝放入锅中，用中火慢煎至两面微黄。此时，你可以选择撒上一些黑胡椒粉或其它喜欢的香料，如迷迭香、百里香等，给生蚝增添香气。再等待几分钟，直到生蚝熟透，肉质饱满，即可取出放在盘子上。这种烹饪方式可以烤出更加丰富的口感，如焦香、酥脆、嫩滑等，非常适合制作出口感诱人的生蚝拼盘。
如果你想在烹饪过程中享受到更独特的生活体验，还可以尝试一下生蚝料理的创新手法，如生蚝寿司、生蚝冰淇淋等。对于寿司，只需要将生蚝和配料（例如海苔、醋饭、黄瓜等）按照个人口味搭配组合即可。而对于生蚝冰淇淋，只需将生蚝蒸熟后去壳，加冰水搅拌均匀，冷却后再添加糖浆，制成冰淇淋状即可。这样的创新料理不仅能满足你的口腹之欲，还能让你在忙碌的工作之余找到一丝生活的乐趣。
“轻快步伐”的生蚝烹饪方式是一种既能满足传统需求，又能展现创新精神的方式，能让你的生蚝烹饪之旅更加丰富多彩。无论是想要烹饪出一道简单易懂的菜肴，还是尝试新的口感和烹饪手法，都值得你一试！在这个追求快乐和营养的时代，从生蚝开始，开启一段属于你的“轻快步伐”，点燃味蕾的生蚝之旅吧！
极目新闻记者曹磊
端午假期引领的小龙虾消费旺季效应正在荆楚餐饮市场上持续蔓延。记者走访多级市场了解到，进入6月以后，小龙虾开启了名副其实的产销两旺“最佳吃虾季”。江城吃货们将在夏季享受最好吃的小龙虾。
6月3日，记者来到汉口三眼桥附近的生鲜市场，发现多家街边水产铺面里的小龙虾按照不同规格，被放到了多个容器里进行售卖。几乎每家铺面门前都围着挑选小龙虾的消费者。
“现在的小龙虾个头大、肉质饱满，价格也不贵，吃起来最爽了！”在现场买了100元小龙虾的市民罗先生说，端午节假期里，家里几乎每天都要吃一顿小龙虾，以清蒸的口味为主:“每天换着口味来烹饪，自己做虾子蛮方便，性价比最高。”
在这家铺面里，老板李老四告诉记者，从端午节假期之前开始，自己店里的生意就一直忙不过来。“每天进货、开门卖虾，还要打包发快递，生意特别好。”李老板说，每天差不多要销售几百斤虾，全国范围内发货:“湖北的小龙虾是全国市场上的主力，我们这样的商贩也有很多客户直接采购。”
在武汉蔡甸养殖小龙虾的农户方师傅从5月中旬开始就一直忙着把田里的小龙虾大量起水，交给前来收购的经纪人。据他介绍，今年田里的小龙虾再次迎来丰收，到了5月中旬，起水量明显增大，端午节假期时达到顶峰:“现在正是小龙虾起水的最旺季，可以说是产销两旺。”
农业部门介绍，6月上旬前后，养殖户会将稻田虾基本上捕捞完成，市场供应充足，品质也是最好的时候，市民可以享受到更多、更好的小龙虾，迎来名副其实的“最佳吃虾季”。
文 | 道总有理
五月份，老凤祥与《圣斗士星矢》推出联名产品，上市短短两周，系列产品已创下近亿元销售，其中最受关注的666克黄金手办售价88万元，限量30件被抢购一空。当年轻人心目中的两大“顶流”黄金、谷子联手，商业价值似乎一触即发。
据悉，当前老凤祥的黄金手办在黄牛渠道已经攀升至百万级别。
而老凤祥也不是唯一一家开始做二次元生意的金店。比如周大福与Chiikawa联名转运珠，发售当日脱销，迪士尼系列累计销量超200万件；潮宏基与三丽鸥、《哆啦A梦》《蜡笔小新》等IP的联名。
截至目前为止，各大黄金品牌的克价都在900甚至1000元上摇摆不下，另一头，谷子经济与整个二次元生意也蒸蒸日上，2024年中国谷子经济市场规模达1689亿元，同比增长40.63%。
或许，黄金撞上二次元，别有深意。
一场“双向救赎”？
虽然黄金与二次元经济在消费市场上俘获了一票年轻人的心，但细究一番，二者各有苦楚，这或许也是“黄金手办”诞生的根本原因。
先看黄金。随着国际金价变幻莫测，黄金品牌的克价一波三折，越来越多的消费者对买黄金出现抵触心理，尤其是首饰类。2024年1月到9月，金饰消费持续疲软，7月金银珠宝零售额（主要是金饰）同比下降了6%。
今年一季度，黄金首饰消费量继续低迷，同比下降26.85%，周大生、中国黄金、老凤祥等头部品牌营收降幅达30%-50%。这对黄金品牌的打击可想而知，关店、利润、单店销售额……基本都在下降。
数据显示，2024年以来，周大福累计关闭642家门店，周生生净减少74家网点，老凤祥5641家加盟店中166家退出市场；老凤祥加盟渠道贡献96%的终端销售，但单店年均销售额从2020年的1800万元降至2024年的1200万元，降幅达33%。
与二次元经济联名，的确让日渐冷清的金店赢得一丝人气。
以周大福为例。这两年，周大福疯狂联名，IP对象从迪士尼、《鬼灭之刃》到《黑神话：悟空》以及中国奶龙，年轻的消费者很乐意买单，《鬼灭之刃》上线当月开展系列线下打卡活动，为品牌线上话题互动量带来超8倍的增长，门店客流量带来6倍的增长。
其次，国际金价水涨船高，黄金品牌的毛利始终不太稳定。公开资料显示，中国黄金的毛利率仅1.3%。行业较好水平的周大福、潮宏基和周大生，净利率也不过6%-10%左右浮动
但二次元的产品普遍有超高的溢价，老凤祥《圣斗士》手办克价超1300元，比同期金价高出60%，周大福Chiikawa转运珠工费占比达40%。金店摆出黄金手办的底层逻辑，无非就是想要大赚一笔。