自然界的奇妙组合：坤坤与小草莓的共生关系不容忽视的事实，真正原因又是什么？，决定未来的机制，难道不需要更多思考？
自然界的奇妙组合——坤坤与小草莓的共生关系是一种富有生态学价值的现象。坤坤，即地球上的大脚掌动物如象和犀牛等，以其强大的体形和强壮的脚部为优势，能够适应复杂的地形环境而生存下来，例如在湿滑的地面上、坚硬的岩石上或者陡峭的山坡上等。它们也拥有独特的生理结构和生理功能，使其能够在短时间内快速地移动和活动，这使得它们能高效地寻找食物资源并繁殖后代。
而在植物界中，小草莓则是一类小型的水果植物，具有明显的矮生特性，通常生长在阴凉潮湿的环境中，且需要充足的阳光和适量的水分才能正常生长发育。当这种生物与坤坤共同生活时，两者间却形成了一种特殊的共生关系。小草莓通过吸收坤坤的粪便和尿液中的氮、磷等营养物质，从而极大地提高了自身对这些营养物质的需求量，进而促进了坤坤的生长和繁殖。与此小草莓的种子也借助坤坤的传播途径传遍了整个生态系统，扩大了其分布范围和数量。
这种奇妙的共生关系不仅有助于提高小草莓的生存效率和经济效益，也对维护整个生态系统的平衡和谐起到了重要作用。一方面，它通过调节土壤酸碱度和营养成分的均衡分布，保持了植物群落的健康和发展；另一方面，它也为大脚掌动物提供了丰富的食物来源，保障了他们的生存空间和繁衍需求，增强了生态系统内部的稳定性。
坤坤与小草莓的共生关系是大自然智慧的一次生动展现，体现了生物多样性和生态平衡的重要性。这一共生现象不仅丰富了生命世界的食物链层次，更揭示了自然界复杂多样的生态环境演变规律，为我们提供了一个深入理解和探究自然界的独特魅力的重要视角。
六月蝉鸣起，云南的山林便成了菌子的舞台。正如《菌小谱》里汪曾祺先生对菌子的盛赞，鸡枞菌形如鸡羽，肉质细嫩，入口鲜甜如涌清泉；牛肝菌肥厚丰腴，煎炒后香气扑鼻；而松露，那深埋地下的“黑色钻石”，独特的馥郁气息令人着迷。每一种菌子，都是大自然写给人间的季节寄语。
初夏以来，一直心心念着以菌子搭配葡萄酒。白葡萄酒的酸度、红葡萄酒的单宁，如同优雅的舞者，与菌子的醇厚油脂共舞，消解油腻，唤醒味蕾。酒里的果香，或如桃子般甜美，或似蔓越莓般清新，与菌香相互交融，碰撞出层次丰富的味觉体验。
这个周五晚，就让我们斟满酒，与好友围坐，在菌香与酒香交织里，品味这独属于夏日的美妙。
本次晚餐会，我们精选了8款葡萄酒，其中大部分为最新上市的酒款。
(以上仅为部分酒款)
1.嘉雅庄园夏布利金粒干白葡萄酒（法国勃艮第）
有机种植、尊重自然、减少化学药剂使用
天然酵母发酵，30年树龄，12个月橡木桶陈酿
100%霞多丽
2.停云茉莉花霞多丽起泡酒（中国宁夏金山）
中国独立酿酒师品牌，屡获中国百大提名
古法瓶中二次发酵
霞多丽、茉莉花茶
3.可利特干白葡萄酒（法国阿尔萨斯）
阿尔萨斯生物动力先驱酒庄
野生酵母发酵、苹果酸乳发酵，12个月旧木桶酒泥陈酿
100%白皮诺
4.魔岩酒庄缪斯琼瑶浆白葡萄酒（澳大利亚塔斯马尼亚）
澳洲赌王、艺术收藏家收购酒庄
在新世界酿造旧世界经典风格葡萄酒名庄
加入已开始发酵的霞多丽果皮启动发酵
旧桶熟化3个月、瓶中熟化数年
100%琼瑶浆
5.魔岩酒庄无界黑皮诺红葡萄酒（澳大利亚塔斯马尼亚）
追求果味纯净度与工艺平衡先锋革新系列
45%野生酵母、5种人工酵母发酵，16%新法桶熟化7个月
100%黑皮诺
6.归零地干红葡萄酒（法国罗纳河谷）
法国罗纳河谷大胆前卫酒庄，推崇整串葡萄发酵
共同发酵，8个月水泥罐中陈酿
80%西拉、20%维欧尼
7.博诺内⽐奥罗红葡萄酒（意大利皮埃蒙特）
260年历史，坚持可持续发展酿造
不锈钢罐陈酿8个月，瓶中陈酿6个月
100%内比奥罗
8.蒲昌酒庄蛇年特别纪念干红葡萄酒（新疆吐鲁番）
1000米海拔葡萄园，酒庄第一款波尔多混酿
60%赤霞珠、40%梅洛
时间：2025/6/13(Fri.) 19:00
地点：一座一忘（三里屯店）
费用：餐费AA；酒款238元/人