XL上司专享高清视频福利：不花钱即享超高清级VIP权益！，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母实现量产乡土根脉间的文学守望者——邳州作家黄兴洲论 | 作者 文佳作为美国国债第一大持有者，日本的国债收益率本周也快速飙升，其30年期和40年期国债拍卖连续遇冷，没有买家出价，表明过去三十年的收益率曲线控制（YCC）机制正在失效。一些国际投资者就像怀疑美国国债信用一样开始担忧日本国债的安全。如果日本金融机构被迫抛售美债以应对国内融资压力或遏制日元无序贬值，那么将动摇美债市场，从而将两个全球最重要的“安全避风港”同时推向剧烈的动荡。
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银川6月11日电 (记者 李佩珊)第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会6月9日至12日在银川举行，在系列活动之一的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新工作会上，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学教授刘延琳团队发布最新成果——历时17年攻关，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16成功培训并实现产业化量产，目前已出口东欧，成功酿造500余吨干白葡萄酒。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区一酒庄工作人员筛选成熟的霞多丽品种酿酒葡萄。 宁夏葡萄酒管委会供图
酵母是葡萄酒发酵成型的关键所在，长期以来，中国葡萄酒酵母依赖进口，不仅成本高昂，更制约了本土风味的表达。2008年以来，刘延琳团队开始致力于本土葡萄酒酵母的培育研究。先后从贺兰山东麓6个子产区、10余个葡萄品种中分离保存1.2万余株野生酵母，最终筛选出NX16(宁夏的拼音首字母缩写)——国内首株适应中国葡萄特性、兼具产香与发酵稳定性的干白酵母。同时，团队在宁夏、新疆、环渤海湾等多产区开展8年以上试验，验证NX16的多产区适应性。
高糖是中国葡萄酒西北各产区葡萄的特点。据悉，NX16针对这一特点优化了发酵工艺，所酿干白葡萄酒果香浓郁，橙子、杏子等香气突出。目前，团队研发的CECA(干红)酵母已实现30%国产化替代，打破了国外技术垄断。由CECA酵母菌所酿造的相关酒品斩获包括布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖在内的多个国际国内大奖，印证了“中国风土，世界品质”。
同时，团队已储备29株功能细分菌株，将通过产学研合作，为不同产区、品种定制专属酵母。例如，针对宁夏霞多丽、雷司令等品种，开发差异化菌种，让中国葡萄酒在全球化竞争中展现独特个性，酿造出独一无二的“中国香型”，中国葡萄酒产业将从菌种到工艺的全链条自主创新。(完)
在邳州这片浸润着汉风楚韵的土地上，黄兴洲以一支饱蘸深情的笔，将乡土记忆与生命哲思编织成璀璨的文学锦缎。这位年逾古稀的退休教师，用数十年如一日的创作热情，在邳州文学版图上勾勒出独特的精神坐标，成为地域文化传承与创新的典范。
一、乡土叙事中的生命诗学
黄兴洲的创作始终扎根于邳州的土地与人民。他的小说如《一瓶酱油》，以一瓶跨越半个世纪的酱油为线索，将个人命运与历史洪流交织，既展现了淮海战役时期的动荡，又刻画了骨肉分离的悲怆，在平凡故事中折射出时代的沧桑巨变。这种"以小见大"的叙事策略，使邳州的地域经验升华为具有普遍意义的人性洞察。他的散文系列《老香椿树》《老柿树》等，以故乡的草木为载体，用质朴的语言描绘出苏北农村的生活图景。"从我能够到嫩香椿芽开始，便不断地采摘几把，让娘买豆腐拌着给我吃"，这种充满生活气息的细节，不仅还原了邳州乡村的原生态，更将对故土的眷恋化作永恒的文学意象。
在语言运用上，黄兴洲大胆融入邳州方言与民间传说，形成鲜明的地域特色。"兆洋外头欠一屁股债，同学之间他借遍了，有借无还，大家都互相转告，可得小心他耍心眼"，方言的巧妙使用使人物形象跃然纸上，也让作品充满浓郁的乡土气息。这种对地域文化的深度挖掘，使他的文字成为邳州历史文化的"活化石"。
二、艺术创作的多维探索
黄兴洲的创作呈现出多元的艺术风貌。他的诗歌创作与书画艺术相互交融，为邳州文化注入新的活力。为画家萧国壮的作品题诗时，他以"啸傲风月江湖游，竹林深处撰春秋"的诗句，将书画意境与文学想象融为一体，实现了诗画互文的艺术效果。2024年出版的诗集《墨趣雅香》，更以800余首诗作展现了他在诗歌领域的探索，既有对自然景观的细腻描绘，也有对人生哲理的深刻思考。
在小说创作中，黄兴洲不断尝试叙事创新。《姐弟翻脸》运用先抑后扬的手法，在亲情与利益的冲突中展现人性的光辉；《耍心眼》则通过借贷故事揭示底层社会的道德困境，在批判中蕴含着对人性本善的期许。这些作品不仅展现了他驾驭不同题材的能力，更体现了对社会现实的深刻关怀。