日本老妇厨房的绮丽与混乱:控制厨艺宝典中的视觉奇观与生活琐碎的交织备受争议的观点,真正的答案在哪?,变化中的社会,如何迎接未来的挑战?
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日本的老妇们以其独特的烹饪技艺和细致入微的生活习性闻名于世。在这些充满创意的厨房中,老妇们的烹饪技巧就如同一幅精美的画卷,展示出了他们对食物艺术的独特见解和对生活的深刻理解。而这些奇观般的视觉画面,又如同一部精心编排的厨艺宝典,将烹饪技艺、日常生活琐碎以及视觉审美完美结合,呈现出一道道色彩斑斓、内涵丰富的烹饪盛宴。
老妇们的厨房,其空间宽敞且布局有序,每一个细节都充满了生活的智慧。无论是火炉、冰箱还是炊具,无一不展现出它们各自独特的功能和使用场景。例如,火炉为烹饪提供了充足的热量,而冰箱则用于存储食材以备随时使用;炊具则如厨师手中的画笔,从刀具的切割到锅碗瓢盆的搅拌,每一种器具都在传递着不同风味和烹饪方式的信息。在这种看似凌乱的布局背后,老妇们巧妙地利用了空间、形状和色彩来创造出丰富的视觉效果,使得每一处角落都充满了生机和活力。
老妇们的厨房不仅注重食材的选择和烹调过程的操作,更注重食物的色、香、味、形的协调。她们常常会通过色彩搭配、调味品选择和视觉元素的应用,创造出丰富多样的视觉体验。比如,当老妇们将红色的胡萝卜切成丁状后,再用绿色的葱花点缀在其周围,这种颜色的对比就给整个菜肴带来了强烈的视觉冲击力,使人们仿佛置身于一片色彩斑斓的菜园之中。老妇们也会通过各种装饰手法,如挂盘、拼摆等,将食材的形状和纹理展现在人们的视野中,使其更具观赏性和趣味性。
在这一切的背后,老妇们的生活琐碎却始终无法被忽视。日复一日的忙碌工作,让老妇们在烹调过程中积累了丰富的经验,练就了一套娴熟的手法。他们将每天的收获,如新鲜的蔬菜、肉块、鱼类,一一清洗、切片、腌制或煎炒,然后将其摆放在案板上进行烹饪。在这个过程中,老妇们需要细心观察火候、时间长短、调料比例等因素,以确保每一道菜肴都能呈现出最佳的味道和口感。
老妇们也深知,一份美食不仅仅是一种食品,更是一种生活方式。他们将日常生活中所学到的各种烹饪技巧应用到了烹饪中,通过调整食材的比例、火候的掌握等方式,创造出了具有地方特色的菜肴。这种将生活经验和美食艺术相结合的方式,不仅让人们感受到了日本饮食文化的独特魅力,更让人们看到了一种生活态度和人生哲学——在繁琐的工作中找到乐趣,以美食为载体,表达自我,传承文化。
日本老妇厨房的绮丽与混乱是由他们的烹饪技巧、生活琐碎和对美食艺术的独到理解和实践构成的。他们的视觉奇观如同一道道精美的烹饪画卷,展示了他们对食物艺术的独特见解和对生活的深刻理解。而在这一切背后,老妇们的生活琐碎则是他们烹饪艺术的灵魂,它让每一道菜肴都充满了生活的气息,同时也见证了他们对生活的热爱和追求。这是一种既华丽又朴实、既有创新又有传统的烹饪文化,也是日本社会人文精神的生动体现。
在我们的文化传统中,“情动于中而形于言,言之不足故嗟叹之,嗟叹之不足故咏歌之”。由此观之,歌曲的功能是抒情——或喜或悲,或怒或嗔,皆可入乐。
为了抒情,很多创作者直接把“爱”“情”等字眼儿填入歌词——这已经成为当下歌曲创作尤其流行歌曲创作的惯用手法。可是,真正能感动人的作品又有多少?
音乐是流动的语言,而故事则是灵魂的容器。很多歌曲无法打动人心,原因是歌词中空有表达情感的词语,却无法讲述出感动人的故事。
其实,我们的歌曲一直有讲故事的传统。《诗经》的十五国风都是采自各地的民歌,其中有很多讲故事的篇章,为我们保留了两千多年前社会历史和日常生活的鲜活样貌。比如《卫风·氓》以女子的口吻,讲述其与丈夫从相识到结婚再到被抛弃的过程,也为我们描写了一场古代婚姻悲剧。而《齐风·鸡鸣》全篇以男女对话的形式展开,妻子以“鸡既鸣矣”提醒丈夫早起上朝,丈夫却贪恋床衾,回以“匪鸡则鸣,苍蝇之声”。这首诗歌通过妻子的反复催促和丈夫的懒散应对,生动展现了夫妻之间的互动,反映了古代贵族家庭的生活细节和夫妻之间的情感交流。《诗经》中的那些民歌,旋律早已遗失,但其中的故事流传至今,让我们得以了解两千多年前历史和社会生活。从某种意义上讲,《诗经》中的那些民歌的生命力正源于其故事性。
从歌曲创作角度看,通过构建一个与主题相关的故事背景,并在此基础上展开叙事,可以为歌曲的表情达意提供坚实支撑。同时,通过讲述不同的故事,歌曲能够展现出不同的艺术风格,带给听众不同的艺术享受。从听众角度看,故事能够增强歌曲的感染力,引发听众的情感共鸣。故事是情感的依托,有故事的歌曲是充实和丰满的,比起空洞的抒情和板起面孔的说教,更能打动人心。比如,歌曲《父亲写的散文诗》以女儿的口吻,从父亲日记里记录自己童年场景的两段文字谈起,讲述了父亲对自己深沉的爱和生活中遭遇的种种无奈。歌曲将父亲日记里的文字称作“他的生命留下来的散文诗”,“那上面的故事,就是一辈子”。这段充满烟火气的日常故事,成为父女情深的生动注解,所以很多人听了深受感动。
当前讲故事的歌曲并不少,但能讲好故事的却不多。抄袭模仿、机械化生产的问题大量存在。一些歌曲看似信息量很大,但因为缺乏真切的生活感受和精雕细琢的耐心,造成歌曲意象混乱,讲述的故事生涩干瘪,流露的情感不痛不痒,无法让听众产生情感共鸣,自然也就无法留得下、传得开。
在歌曲创作中,如何讲故事?“优秀作品并不拘于一格、不形于一态、不定于一尊”,歌曲中的故事,既可以有原型出处,也可以是作者艺术化的虚构。无论哪一种,故事都应当贴近大众的生活和心理,道常人想道却未能道,而不能闭门造车、自娱自乐。具体而言,在故事结构上,既可以包含时间、地点、人物等完整要素,描述故事发生、经过、结果的全过程,如《歌唱二小放牛郎》;也可以只截取几个片段和场景进行集中渲染,在故事中渗透浓浓的情感,例如《青花瓷》《可可托海的牧羊人》。故事讲得好不好,关键看歌曲能否借事抒情、借事喻理,能否触动人心、引发共鸣,能否从故事出发,最终实现情感的震颤和思想的升华。
歌曲的故事性主要是通过歌词体现的。歌曲叙事框架的构建、故事情节的描绘以及人物形象的刻画都有赖于歌词。要写出有故事性的歌词,创作者得有丰厚的知识储备、饱满的生活阅历,并经过长期的专业训练。在具体创作中,创作者可以学习传统民歌常用的比兴、排比等修辞技巧,也可以借鉴叙事文学常用的隐喻、象征等手法,以含蓄婉约的方式借助故事传情达理。
如今,在算法推荐主导的音乐消费时代,歌曲的叙事能力正成为对抗碎片化、重建情感连接的关键。音乐不再仅是旋律的组合,而成为缝合个体记忆与集体认同、传统基因与现代语境的“叙事织体”。如何跨越时空讲好一个故事?这是当代音乐人应该回答也必须回答的重大命题。