回顾2019：科技创新引领下的全球变革与机遇挑战，“复杂基质中重组胶原蛋白检测方法”研讨会在京举行冲绳美军基地事故系哑弹爆炸下图中，蓝色圆圈为《寻味中国》系列曾写及之地，红色则为本篇所讲饮食发生之地点。
关于2019年在科技创新引领下全球的变革和机遇挑战，我们不妨从以下几个方面进行回顾：
回首过去的一年，科技的发展无疑是全球变革的关键驱动力。科技创新突破了传统的生产模式，推动了产业结构升级，开启了以人工智能、5G、大数据、区块链等新兴技术为核心的智能化时代。科技的力量不仅改变了人类的生活方式，也深刻影响了全球经济格局。
科技创新加速了全球数字化转型进程。随着云计算、物联网、人工智能等新技术的应用，企业的数据处理效率显著提升，业务流程优化，数字化转型的步伐进一步加快。通过智能硬件、智能终端等新型产品和服务的普及，人们的工作和生活方式也随之发生了翻天覆地的变化。例如，远程办公、在线教育、在线医疗等领域的发展，使得人们的时空观念得到了重塑，也为全球化提供更多可能。
科技创新推动了可持续发展和环境保护成为全球共识。在应对气候变化和资源枯竭等问题上，科技创新提供了新的思路和解决方案。例如，清洁能源、碳捕获和储存技术的研发和应用，为构建绿色低碳经济体系提供有力支撑；而节能、减排的新设备和新工艺的推广，也在不断降低能源消耗，减少温室气体排放，推进绿色发展。
科技创新催生了一批新的经济增长点和创新业态。诸如互联网+、共享经济、智能制造等新兴产业蓬勃兴起，为就业市场带来了大量新的机会，并推动了产业结构的优化升级。数字经济的发展更是对传统经济产生了深远影响，许多传统产业开始向数字经济转型升级，以适应数字时代的消费需求和商业模式。
科技创新带来的机遇也带来了一系列挑战。一方面，科技成果转化的速度和技术难题依然制约着产业发展和科技进步。许多企业在技术研发中面临资金投入大、风险高、成果落地难等问题，严重影响了科技成果的有效转化和产业化步伐。另一方面，科技伦理、隐私保护、数据安全等一系列问题也越来越引起社会关注，如何在推动科技创新的维护好人类的基本权利和利益，确保科技发展的可持续性和公平性，是当前亟待解决的问题。
2019年在科技创新引领下，全球在数字化转型、可持续发展、技术创新等多个层面都取得了显著进展，但同时也面临着诸多挑战。未来，我们需要继续深入研究和探索，积极应对这些挑战，推动科技产业持续健康发展，实现科技创新与经济社会的深度融合，让科技真正服务于人类，造福于世界。在这个过程中，我们既要有勇攀高峰的决心和信心，也要有实事求是的态度和行动，携手共创一个更加美好的科技时代。
化妆品市场进入科学护肤时代，科技力成为消费者关注的焦点，新消费需求下的成分创新成为趋势。其中，合成生物技术为原料创新提供了新方向。对于重组胶原蛋白这一创新成分，消费者追求高功效的同时，安全性也十分关键。
为验证产品是否安全、功效是否真实，成分检测成为产品质量监督的重要手段。值得注意的是，目前针对重组胶原白的检测国家尚未出台统一的标准，如何科学、精准地对重组胶原蛋白成分进行权威科学检测成为行业探讨的话题。
5月30日，中国生物工程学会科创中国工作委员会联合昌平合成生物制造转化加速中心举办了“复杂基质中重组胶原蛋白检测方法”研讨会。清华大学化学系教授、中国科学院院士李景虹，原中国食品药品检定研究院研究员徐丽明，清华大学化学工程系教授戈钧，北京师范大学化学学院教授闫东鹏，北京昌平科技园发展集团有限公司谢新秋，中国科学院理化技术研究所正高级工程师张兵，北京工商大学教授录驰冲，国家蛋白质科学中心研究员贾辰熙，中国中医科学院中药研究所研究员巢志茂，北京市科学技术研究院理化分析测试中心副研究员刘珊珊，中国科学院过程工程研究所研究员张贵锋，北京昌平科技园发展集团有限公司成璐璐等出席了研讨会。
图： “复杂基质中重组胶原蛋白检测方法”研讨会
与会嘉宾围绕复杂基质中重组胶原蛋白的分离与纯化技术挑战、高灵敏度及高特异性检测方法的开发与验证、标准化检测体系的建立与行业监管需求等主题，解析技术难点，分享实践经验，并为检测技术的优化与相关标准的制定提供建议。
复杂基质中重组胶原蛋白检测需进行方法学验证
必要时需进行样品前处理
与敷料类医疗器械和生物样本相比，化妆品中的重组胶原蛋白检测更复杂。国家蛋白质科学中心研究员贾辰熙表示，化妆品中添加了植物提取物、蛋白质、多糖、脂类、表面活性剂及色素等多种成分，会严重干扰胶原蛋白信号，导致检测时其信号较弱。同时，化妆品中胶原蛋白添加量通常较低，对低浓度物质进行定量检测难度大。
目前，针对复杂基质中重组胶原蛋白的检测方法尚未出台国家统一的标准。中国科学院过程工程研究所研究员张贵锋介绍，蛋白检测方法主要有凯氏定氮法、双缩脲法、考马斯亮蓝法、福林酚法、BCA法及特征多肽法等。
对于不同的检测方法，与会嘉宾纷纷表示，不同的检测方法各有特点，均有其适配的应用场景，无关新旧，关键是要根据不同基质，建立样品前处理方法，有效排除基质的干扰，选择和建立针对复杂基质的检测方法，并通过方法学验证其检出限、定量限、线性、精密度、准确性及检测回收率。
清华大学化学系教授、中国科学院院士李景虹解释说，复杂基质中重组胶原蛋白的分子检测存在降解过程复杂等难点，不能选用单一的检测方法，需根据不同蛋白的差异性选择相应的检测方法，并对不同类型重组胶原蛋白的不同氨基酸序列、结构包括动态变化和相互作用进行研究和验证。
图：张贵锋教授做《复杂基质样品中重组胶原蛋白的检测方法》主题报告
中国食品药品检定研究院研究员徐丽明介绍，重组胶原蛋白产品中的复杂基质是影响成分检测的重要因素。现行的标准化检测方法主要针对纯蛋白质样品，测定方法在复杂基质中进行套用时，需考虑基质影响，做好样品前处理方法研究和验证。“当复杂基质导致重组胶原蛋白成分提取困难时，需要研究基质存在情况下的前处理方法，并确保定量用标品和供试品是相同的检测条件(基质环境)，如基质加标的方式，且需通过多种方法进行相互验证。”
北京师范大学化学学院教授闫东鹏指出，为了排除干扰，提高检测的准确性，需要提供重组胶原蛋白产品前处理的方法，根据不同应用场景、不同研究体系，采用不同方法进行优势互补。
针对复杂基质中重组胶原蛋白的检测方法，徐丽明建议，可以采用多种方法进行考察，比如双缩脲法和氨基酸法等，但是也需进行充分验证。“双缩脲法是在行业标准里列出的一个方法，但是在复杂基质里使用要进行充分的方法学验证。氨基酸法是把重组胶原蛋白水解成氨基酸，存在氨基酸水解效率的问题，还有检测器灵敏度的问题，同样需要进行方法学验证，另外还要考虑如何去除复杂基质的干扰问题。”
她强调，只有建立了方法学验证后的技术标准才能确保检测结果的可信性。
化妆品中的重组胶原蛋白检测统一标准尚未出台
行业各方正积极推进
截至目前，我国已制定多个胶原蛋白相关标准，包括医药行业标准、农业和贸易相关的标准等。张贵锋表示，上述检测标准已涵盖制定工艺、原料标准、产品标准和产品评价等方面，但化妆品领域缺乏统一的检测标准。
之所以复杂基质中重组胶原蛋白检测标准制定存在困难，张贵锋介绍，是因为重组胶原蛋白会受到产品剂型、基质型态、基质组成、潜在反应物、可能产物、检测目标稳定性等因素的影响，导致产品检测方法难以统一。
张贵锋表示，在国家统一标准建立前，对复杂基质中重组胶原蛋白的检测方法可参考YY/T 1849-2022《重组胶原蛋白》、YY/T 1947-2025《重组胶原蛋白敷料》等标准进行检测，并进行复杂基质处理的方法学验证。
对于重组胶原蛋白行业未来的发展，张贵锋表示，首先，针对不同含有重组胶原蛋白的产品，讨论检测方法，组织相关人员群策群力，重点讨论现有重组胶原蛋白产品检测方法的特点及适用性。其次，建立针对产品组成特性的检测方法标准。针对目前检测没有统一标准的情况，探讨今后需要研发的标准，明确发力方向。最后，希望通过本次会议，吸引更多学术资源参与下一个标准的制定过程，促进重组胶原蛋白行业的发展。
参考消息网6月10日报道据日本广播协会网站6月9日报道，9日上午，位于冲绳县读谷村的美军基地内发生哑弹爆炸，导致4名自卫队员受伤。
当地警方称，9日上午11时20分左右接到消防部门通报，读谷村一处设施发生爆炸，有人员受伤但意识清醒。
冲绳县政府的消息显示，爆炸发生在美军“嘉手纳弹药库地区”内一处由冲绳县负责管理的哑弹临时存放设施。4名受伤的自卫队员的伤情主要为手指烧伤，目前均无生命危险。
据在现场的自卫队人员介绍，爆炸发生时，队员在清除炮弹外壳上的锈迹以确定哑弹种类。事故原因正在进一步调查中。
在冲绳，几乎每天都能发现80年前冲绳战役遗留的哑弹。由自卫队哑弹处理小组收集的未爆炸弹药，如果被认定不存在立即爆炸的风险，就会被运送到读谷村这处临时保管设施。
自卫队方面介绍说，哑弹通常会在此放置一段时间，之后会转移到其他地点进行处理。
据说在太平洋战争末期，美军曾向冲绳投下总重量约为20万吨的弹药，其中可能有约1万吨属于哑弹。
1974年3月，一枚由旧日本军队在战争期间埋设的改装地雷在那霸市一所幼儿园附近爆炸，造成包括一名3岁女童在内的4人死亡，34人受伤。民众要求政府采取行动的呼声渐强，3个月后，陆上自卫队组建了专门负责哑弹处理的部队。