家常菜干制作技巧：春菜这样做最鲜香，原创 粟裕说王耀武是“国民党中最会打仗的”，为何不是“抬高自己”？SU7 Ultra获国际认可！《GT赛车》主动邀请小米入驻：打破欧美日系垄断湖北鄂州，世界最大跨径四主缆悬索桥——燕矶长江大桥完成主缆架设，为后续主桥合龙奠定坚实基础。
《家常菜干制作技巧：春菜这样做最鲜香》
春菜是一种非常常见且营养丰富的蔬菜，因其鲜艳的颜色和独特的口感深受人们喜爱。在家中做菜时，如何将春天的美味展现得淋漓尽致，成为了一道值得探索的难题。
选择新鲜的春菜是打造最佳春菜干的基础。春菜应选取色泽亮丽、叶片饱满、生长健壮的季节性食材，如菠菜、豆芽、小白菜、芥蓝、油菜等，这些植物在春季生长期较长，能够充分保持其原汁原味和营养价值。购买时要注意选择无污染、没有病虫害的春菜，以确保烹饪出的菜品既健康又美味。
然后，清洗春菜的过程尤为重要。应去除菜叶上的泥土、杂物和残留农药，确保每一片叶子都干净整洁。洗净后的春菜需要立即用流动水冲一遍，再用清水浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，从而进一步保证菜品的脆嫩口感和风味。浸泡的时间根据不同种类的春菜和具体情况来定，一般建议不少于1-2小时左右，以利于水分吸收并形成丰富的纤维结构。
接下来，春菜切成均匀的薄片或小块备用。这一步骤可提高烹饪效率，同时也能使得春菜充分吸收水分，使春菜干更加鲜美。切好的春菜可以用刀背轻轻拍打几下，既能释放出一部分水分，又能防止水分外溢影响菜肴美观。然后，取一定量的腌料（如盐、辣椒粉、花椒粉、蒜末等），混匀后均匀地涂抹于春菜的表面，这样不仅可以增加口感层次，还可以为春菜干赋予一定的咸度和香味。腌制的时间也因春菜品种和个人口味的不同而略有差异，一般建议至少腌制2-4小时，以充分吸收腌料中的味道。
将处理好的春菜干放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢炖煮至水分完全被吸收。此时的春菜干颜色由绿色变为微黄色，口感酥软，透着淡淡的香气。期间要时刻注意观察汤汁的浓稠度和春菜干的硬度，如果汤汁过于稀薄，说明春菜干还没有炖熟；反之，则说明春菜干已经煮得足够软糯入味。待汤汁变得较为浓稠，且春菜干变得稍微有些透明时，便可以出锅了。
将春天的鲜香带回家的关键在于掌握好春菜干的烹饪技巧，包括选材、清洗、切割、腌制以及熬煮等多个步骤。只有细心操作，才能让家常菜干真正展现出春季蔬菜的独特魅力，令人垂涎欲滴，回味无穷。无论是搭配米饭、面食，还是作为零食单独食用，春菜干都是家庭聚餐中的理想选择，让每一个热爱生活的人都能享受到这份来自春天的滋味。
粟裕大将曾经多次在公开场合评价国民党将领王耀武的军事能力，说：“他极为聪明，能看穿事物本质，预见性强。”认为“国民党中最会打仗的将领”，一个是王耀武，一个是杜聿明。王耀武与粟裕长期对战，粟裕说王耀武最会打仗，并非有人说的“自我抬高”，为什么呢？
因为，这是粟裕基于对对手军事才能认可的客观评述。
粟裕与王耀武的较量，始于1934年的谭家桥战役。当时粟裕是红十军团参谋长，王耀武为旅长，他奉命率部“围剿”北进的红十军团，正是因为他识破了红十军团的伏击，反包围红军，使得红十军团几乎全军覆没，只有粟裕率800人突围逃出。正是因为这一仗，王耀武从旅长直升为师长，也让粟裕对王耀武这个宿敌有了深刻的认识。
在抗日战争中，王耀武成为蒋介石的嫡系主力74军军长，并指挥了许多大仗，相较于节节败退的国民党军，他打得十分精彩，如他指挥的上高会战被何应钦称为“抗战以来最精彩之战”，这一战以灵活的战术歼敌1.5万余人；在湘西会战中，王耀武巧妙利用地形分割日军，击败日军王牌师团，奠定国民党军大反攻的基础。而74军，由于王耀武的率领，打成了国军第一王牌。
在解放战争中，粟裕再次与王耀武在战场上相见，并且互为敌手，多次对阵大战。
1947年2月在莱芜战役中，粟裕用声东击西的战术，围点打援，歼灭王耀武部5.6万人；1947年5月，在孟良崮战役中，粟裕集中优势兵力，“虎口拔牙”全歼王耀武的起家部队——精锐74师，击毙敌师长张灵甫；1948年9月在济南战役中，粟裕先是用政治攻势瓦解敌守军一部，接着强攻济南城，八天八夜硬是把王耀武诩为“钢铁堡垒”的济南城解放，王耀武化装出逃被俘，由此两人结束了长达14年之久的较量。
快科技6月9日消息，日前，《GT赛车》系列游戏开发商Polyphony Digital宣布与小米达成合作，后续小米SU7 Ultra将在游戏《GT赛车7》中登场。
小米SU7 Ultra也是《GT赛车》28年历史中首款收录的中国车，打破了欧美日系品牌车的长久垄断。
小米SU7 Ultra将入驻《GT赛车7》后，许多网友好奇：是小米找的Gran Turismo，还是后者找的小米。
对此，小米汽车官方表示，小米SU7 Ultra原型车在纽北创下了“最速四门车纪录”后，小米汽车赢得了业界内广泛的赞誉与认可。
小米汽车称，Gran Turismo方面联系到我们，邀请小米SU7 Ultra入驻这一全球传奇车型的“名人堂”。
据悉，即将收录到《GT赛车7》中的将会是小米SU7 Ultra的量产版本，并将在游戏中实现1:1高精度复刻。
至于上架时间，官方表示，Gran Turismo将与小米汽车一同完成车辆收录及相关开发工作，在游戏中尽可能还原小米SU7 Ultra的极致驾控体验，到最终上线还需要一段时间。
快科技注：Gran Turismo在国内通常被称为《GT赛车》，这是一款在索尼PlayStation主机上独占的赛车游戏。
自1997年首部作品问世以来，《GT赛车》系列便以其对真实赛车体验的极致还原而备受赞誉，被誉为“最真实的赛车模拟器”。