神秘的非洲猎豹：掌控草原霸主的勇猛与智慧探索，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母实现量产出海又出圈 宁夏葡萄酒如何“圈粉”世界？最终播出的节目中，虚拟花海随音乐生长，古诗文字在空中飘浮，观众仿佛被带入了一个科技与诗意交融的沉浸式场景。晚会播出后，这种“古韵+科技”的舞美风格引发热议，有观众评论：“仿佛一脚踏进了诗中的春天。”
九月的非洲，阳光明媚，草木葱郁。在这片广袤无垠的土地上，生长着一种独特的生物——神秘的非洲猎豹。他们以其雄壮威武的姿态和卓越的生存技巧，成为草原霸主的象征。每一只猎豹，都拥有一颗深藏不露的心灵和一副敏锐的头脑，他们掌握着草原的生死平衡，用勇敢和智慧在草原上书写属于自己的传奇故事。
非洲猎豹是最原始的掠食者之一，他们的身躯矫健有力，拥有强壮的四肢和锋利的爪子，能在陆地上迅速奔跑超过百公里。这些看似强大的力量并非天生如此，而是通过长期的生活经验和训练得以培养。猎豹需要在草原上穿梭，寻找食物、逃避敌害、繁衍后代，每一步都充满挑战和风险。对猎豹来说，这并不是一场战斗，而是一场对自我极限的挑战。
非洲猎豹具有极强的狩猎本能和策略性。他们精通各种草丛和树皮中的隐藏物，如羚羊、斑马等。一旦发现目标，他们就会迅速接近并发动攻击。他们的速度之快令人惊叹，常常在瞬间就将对手逼入绝境。非洲猎豹的狩猎策略也极具智慧，他们会通过观察和模仿其他猎豹的行为来确定最佳的攻击时机和方式。例如，当一个猎豹被激怒时，通常会选择攻击距离更远的猎物；而当其他猎豹处于静止状态时，它们则会潜伏起来等待机会。
非洲猎豹还具备出色的视力和听力。他们的视力在夜晚甚至在黑暗中也能保持敏锐，能够轻松分辨出远处的猎物和敌人。而他们的听力也非常出色，能够在嘈杂的环境中听到细微的声音，从而预测并避开潜在的危险。
尽管非洲猎豹以凶猛著称，但他们也有温和的一面。许多猎豹在繁殖季节会集体迁徙到特定的地点，为幼崽提供适宜的养育环境。这种行为显示了他们对伴侣和孩子深深的爱意和责任感。他们也会与其他动物和平共处，形成和谐共生的局面。
神秘的非洲猎豹是草原上的强者，他们凭借勇气、智慧和毅力，在广阔的草原上掌控着生死平衡，成为草原霸主的象征。他们用自己的行动告诉我们，生命的坚韧和力量不仅体现在外表，更在于内心深处的坚韧不拔和对生活的热爱。让我们向非洲猎豹致敬，欣赏他们那无畏的勇气和聪明才智，也为他们的生存方式和价值观所感动。
银川6月11日电 (记者 李佩珊)第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会6月9日至12日在银川举行，在系列活动之一的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新工作会上，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学教授刘延琳团队发布最新成果——历时17年攻关，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16成功培训并实现产业化量产，目前已出口东欧，成功酿造500余吨干白葡萄酒。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区一酒庄工作人员筛选成熟的霞多丽品种酿酒葡萄。 宁夏葡萄酒管委会供图
酵母是葡萄酒发酵成型的关键所在，长期以来，中国葡萄酒酵母依赖进口，不仅成本高昂，更制约了本土风味的表达。2008年以来，刘延琳团队开始致力于本土葡萄酒酵母的培育研究。先后从贺兰山东麓6个子产区、10余个葡萄品种中分离保存1.2万余株野生酵母，最终筛选出NX16(宁夏的拼音首字母缩写)——国内首株适应中国葡萄特性、兼具产香与发酵稳定性的干白酵母。同时，团队在宁夏、新疆、环渤海湾等多产区开展8年以上试验，验证NX16的多产区适应性。
高糖是中国葡萄酒西北各产区葡萄的特点。据悉，NX16针对这一特点优化了发酵工艺，所酿干白葡萄酒果香浓郁，橙子、杏子等香气突出。目前，团队研发的CECA(干红)酵母已实现30%国产化替代，打破了国外技术垄断。由CECA酵母菌所酿造的相关酒品斩获包括布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖在内的多个国际国内大奖，印证了“中国风土，世界品质”。
同时，团队已储备29株功能细分菌株，将通过产学研合作，为不同产区、品种定制专属酵母。例如，针对宁夏霞多丽、雷司令等品种，开发差异化菌种，让中国葡萄酒在全球化竞争中展现独特个性，酿造出独一无二的“中国香型”，中国葡萄酒产业将从菌种到工艺的全链条自主创新。(完)
银川6月12日电 (杨迪 石羽佳)6月9日至12日，第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会在银川举办，第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛同期举行。活动期间，宁夏葡萄酒频频“圈粉”国内外业界人士。
第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会在银川举办。 记者 杨迪 摄
“宁夏的葡萄酒给我留下了深刻的印象。”博览会期间，第一次来到宁夏的法国拉贝古德庄园商业总监格雷格·迪德斯便被宁夏葡萄酒所惊艳。
有着“酒体饱满、香气馥郁，糖酸适度、甘润平衡”等典型中国风格的宁夏葡萄酒，何以在国际舞台屡获大奖，得到国内外业界人士认可，实现出海又出圈？
好葡萄酒是“种出来的”
在葡萄酒界流行一句话：好葡萄酒是“种出来的”。
宁夏拥有“塞上江南”的美誉。在这里，被称为“母亲河”的黄河带来了丰富的水源和肥沃的土壤；被称为“父亲山”的贺兰山阻挡了沙漠的侵蚀。
贺兰山东麓产区位于北纬37度至39度，这里干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，沙石土壤透气性好且富含矿物质，独特的自然禀赋赋予葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调的独特品质，被业界公认为世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。截至目前，贺兰山东麓酿酒葡萄基地种植和开发面积超60万亩，占中国酿酒葡萄种植面积的约40%，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区地下酒窖(资料图)。石羽佳 摄
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席伊薇特·范德梅尔韦表示，宁夏凭借独特的风土条件、创新的种植技术与深厚的文化底蕴，孕育出了极具中国特色的贺兰山东麓优质葡萄酒。
开放合作打造“明星产区”
贺兰山东麓产区是世界公认的“年轻的葡萄酒明星产区”，凭借其独特的自然禀赋和特有的风土条件，吸引了上百家国内外酒庄前来“掘金”。
近年来，宁夏葡萄酒产业加快开放合作。作为中国首个葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，宁夏连续举办5届国际葡萄酒文化旅游博览会，全球葡萄酒旅游组织(GWTO)授予宁夏“全球葡萄酒旅游目的地”称号，国际侍酒师协会(ASI)给予宁夏“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”的评价，在宁夏设立的国际葡萄与葡萄酒宁夏交流合作中心，也搭建了更加广泛的国际平台。
宁夏回族自治区党委副书记、人民政府主席张雨浦透露，将积极申请在宁夏举办世界葡萄酒大会，为中国葡萄酒走向世界作出宁夏贡献。
东方品牌闪耀世界舞台
从2011年贺兰晴雪酒庄的一款酒在品醇客世界葡萄酒大赛斩获最高奖项，让世界认识了中国葡萄酒，到2024年贺兰山东麓葡萄酒产区代表中国首次亮相波尔多葡萄酒节，宁夏葡萄酒品牌近10余年发展迅速。
据介绍，宁夏产区采取“政府主打产区品牌、企业主打产品品牌”的战略，积极打造“紫色名片”。数据显示，宁夏年产葡萄酒1.4亿瓶，远销40多个国家和地区，产区品牌上升到中国第一，并先后在国际大赛中获得1300多项大奖，占中国获奖总数的50%以上。
同时，宁夏将中国传统文化融入葡萄酒产品设计，并举行春耕展藤等活动，形成独特的东方葡萄酒美学体系。中国葡萄酒产区发展指数评价结果显示，宁夏贺兰山东麓产区综合指数得分在80分至90分区间，居中国第一梯队。如今，宁夏葡萄酒的身影已频频出现在外事外交、国际展会、商务洽谈等场合。
布鲁塞尔国际酒类大奖赛(CMB)组委会主席卜度安·哈弗对贺兰山东麓产区充满期待：“我亲眼目睹了宁夏从戈壁滩发展成为了世界级的葡萄酒产区，希望宁夏葡萄酒产业能在国际交流中绽放更加耀眼的光芒。”(完)