尽享美味，扇贝声中流连：深度揭秘30分钟吃扇贝烹饪指南，瞬间唤醒舌尖美食记忆，吴晓求：巴菲特在中国没有地位，在美国有地位任正非：不去想困难，干就完了“那山就在那里，”他想着，脚下没有止步。虽然崎岖的路硌脚，虽然雨后走在土路上满身泥泞，但他仍然坚信着，总是能走到的。因为那山就在那里。云雾散去的地方，不再有风雪。 路上总不会是一直孤单的，少年认识了草，认识了树，认识了路旁的野花，也认识了太阳、月轮与星空。
题目：扇贝的诗意烹饪——探索30分钟的扇贝烹饪方式与滋味记忆
在忙碌的生活中，寻味是一种心灵的寄托。尤其是在喧嚣的都市中，品尝来自大自然的鲜美佳肴，是许多人追求的幸福时刻。而扇贝，这个海鲜之王，以其独特的口感和丰富多样的烹饪方式，让人们既能感受到海鲜的鲜美，也能体验到烹饪的魅力。本文将带你深入探讨如何在30分钟内完成一顿美味的扇贝料理，让你瞬间唤醒舌尖美食的记忆。
准备食材是烹饪扇贝的第一步。扇贝是一道海鲜类菜品，其主要材料包括扇贝、姜片、大蒜、料酒、生抽、白糖、香叶和小葱。这些食材可根据个人口味进行搭配和调整，如加入一些蒜末和柠檬汁，增加扇贝的香气和口感；或者使用干辣椒，提升菜肴的辣度和层次感。还应备有新鲜的海盐和冰块，为扇贝的烹饪过程提供适当的湿度和调味效果。
烹饪扇贝的关键在于控制好烹饪时间和火候。一般来说，炒制扇贝的最佳温度在150-170摄氏度之间，避免过高或过低的温度导致扇贝变老或不熟。具体的操作方法如下：
1. 先将扇贝用清水冲洗干净，去除附着在表面的沙粒和杂质； 2. 将洗净的扇贝用刀背轻轻拍打，使扇贝内部的肌肉松散，便于后续烹煮； 3. 锅中加油热油，放入切好的姜片、大蒜爆香； 4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀； 5. 把洗净的扇贝依次放入锅中，加入足够的水，水量以没过扇贝且盖住锅底部为准； 6. 然后转小火慢炖，盖上锅盖焖煮约15分钟至扇贝充分吸饱汤汁； 7. 倒入适量的白糖，继续煮约5分钟，让糖溶于水中形成深红色的糖色； 8. 最后撒上少许小葱，翻炒均匀即可出锅。
在制作过程中，我们需要注意以下几点： 1. 扇贝切忌过大或过小，过大可能导致烹饪时间过长影响扇贝口感，过小则可能无法完全打开扇贝壳； 2. 保持锅中的水量适中，以免扇贝烧焦或闷死； 3. 在加糖时，不宜一次性过多，需分多次加，防止糖溶解过度，影响扇贝口感和营养价值； 4. 在烹饪过程中，不断搅拌，确保扇贝内外受热均匀，减少扇贝内部水分流失，使扇贝更加鲜嫩可口。
30分钟的扇贝烹饪只需要简单几步，就能让您在家中轻松享受到来自大海深处的独特美味。无论是喜欢甜食还是偏爱咸香，或是追求海鲜的鲜美口感，都可以在这份简单的扇贝烹饪指南中找到适合自己的烹饪方式。通过掌握这30分钟的时间，您不仅能收获一口鲜美的扇贝美食，更能唤醒自己对美食的记忆，享受生活的无限美好。在繁忙的工作之余，不妨试试这款简单易学的扇贝烹饪方法，给自己一个全新的味蕾享受。
第七届政府与市场经济学国际研讨会暨《政府与市场经济研究》创刊发布于6月10日在线上播出。
中国人民大学国家金融研究院院长、中国资本市场研究院院长、国家一级教授吴晓求在研讨会上表示，我国资本市场发展比实体经济，特别比高科技企业、现代制造业的发展要差很多。
在他看来，资本市场相比我国在全球的影响力、经济以及国际贸易、科技水平在全球的影响力相比较，要差了两三个数量级。
吴晓求表示这有三个原因：
第一，文化上的原因，中国对资本市场根深蒂固的有一种歧视，文化层面的歧视，觉得你在股票上挣的钱，不会有很多人认为这是正常的，所以，巴菲特在中国没有地位的，在美国有地位。
因为他们认为你是在市场上挣的钱，不是办实体企业，文化上的约束，这样一种落后的观念，影响了我们的政策，影响了资本市场的规则，慢慢都会体现出来的。
第二，制度的设计，资本市场的违法行为处罚很差，很弱，不认为这个违法行为多么严重。如果骗取银行贷款，在ATM里面多拿一万元，要判5-10年的徒刑，搞非法募资和非法募集，搞金融诈骗，500万估计要判20年，如果搞过亿就要判死刑和死缓。在这个市场上进行欺诈上市，过去的法律就是判三年缓三年，罚款一般情况下是50万，现在涨到了300万。
“从罚的角度来看，市场违规违法是很轻的，这也是反映了内心深处的影响，这体现在法律的设计上。所以，在中国要发展资本市场，必须要严刑，但这是非常难的，要修改刑法，包括证券法和公司法，都得修改，这是一个艰难的过程。”他说。
第三，对市场的认知是不正确的，这个市场的历史起点是融资，但是这个市场真正要发展起来不是融资，一定是投资，一定是市场的资产有风险收益率，有超过无风险收益率的风险溢价，这个风险溢价是能得到的。
“但是在中国市场没有，因为大家认为这是一个融资的市场，融完资以后就结束了，不认为这个对投资者的回报是最重要的，他认为融资是最重要的。金融要给实体经济服务，这计划本身没有问题，实际上资本市场要为投资者服务。”他说。
来源：人民日报
6月10日，《人民日报》头版刊发文章《国家越开放，会促使我们更加进步——对话任正非》。
任正非（资料图）
以下为全文：
近日，在深圳华为总部，围绕大众关心的一些热点话题，人民日报记者一行与华为首席执行官任正非面对面交流。
从中，我们真切感受到，一个企业家“坚定不移办好自己的事”的自信。
“不去想困难，干就完了，一步一步往前走”
问：面对外部封锁打压，遇到很多困难，心里怎么想？
答：没有想过，想也没有用。不去想困难，干就完了，一步一步往前走。
问：昇腾芯片被“警告”使用风险，对华为有什么影响吗？
答：中国做芯片的公司很多，许多都做得不错，华为是其中一家。美国是夸大了华为的成绩，华为还没有这么厉害。要努力做才能达到他们的评价。我们单芯片还是落后美国一代，我们用数学补物理、非摩尔补摩尔，用群计算补单芯片，在结果上也能达到实用状况。
问：如果说有困难，主要困难是什么？
答：困难就困难嘛，什么时候没有困难？刀耕火种的时候不困难吗？石器时代不困难吗？人类用石器的时候，哪能想到有高铁。中国在中低端芯片上是可以有机会的，中国数十、上百家芯片公司都很努力。特别是化合物半导体机会更大。硅基芯片，我们用数学补物理、非摩尔补摩尔，利用集群计算的原理，可以达到满足我们现在的需求。软件是卡不住脖子的，那是数学的图形符号、代码，一些尖端的算子、算法垒起来的，没有阻拦索。困难在我们的教育培养、人才梯队的建设。中国将来会有数百、数千种操作系统，支持中国工业、农业、医疗等的进步。