焯炮：烹饪技艺中的厨房秘密——定义与控制食材烹调过程中的焯烧技巧，LABUBU身价暴涨，投资价值超黄金？顶峰相见！四川网络作家金色茉莉花《志怪书》获特等奖2025年全国两会期间，习近平总书记在参加江苏代表团审议时指出，“以文化赋能经济社会发展”，高扬起推动高质量发展的文化之帆。
关于焯炮，这个词在中国烹饪文化中具有深远的内涵和丰富的含义。作为烹饪技艺的关键要素之一，焯炮在烹饪过程中起着至关重要的作用，它不仅体现在菜肴的色泽、口感和营养价值上，更是一种对食物进行深度加工和处理的方式，旨在提高其内在品质和外在味道。
焯炮的定义主要包含两个层面：一是将食材经过高温水焯，以去除表面杂质和异味；二是通过调整焯水时间、温度和水量等参数，使食材内部达到一定的成熟度和口感，从而达到菜品的嫩滑、酥软或熟透的目的。焯炮的具体操作流程通常包括以下步骤：
1. 准备食材：根据菜品种类和烹饪目的，选择新鲜、健康且适宜焯制的食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。洗净切好后，依据需求进行初步处理，如去皮、去骨、去蒂等，以便更好地配合焯炮的使用。
2. 确定焯水时间和温度：焯火是焯炮的核心环节，直接影响到食材的烹饪效果和最终口感。一般来说，焯水的时间需根据食材种类和质地的不同而有所差异。对于大多数蔬菜来说，一般推荐采用5-7分钟的焯水时间，既能保证它们的原汁原味，又能去除表面的浮沫和杂质。而对于肉类、豆制品等需要保持原色和营养成分的食材，焯水时间则应适当延长至10-15分钟，以确保其内部充分熟透，但不破坏其原有的蛋白质和口感。
3. 浸泡焯水溶液：在焯烫食材的也需准备一个热油炒锅，并加入适量的清水。将沸水倒入锅中，待水温降至适当的范围内（通常约为60℃-80℃）时，将清洗干净的食材放入锅中，迅速翻煮约1-2分钟，使食材表面均匀地裹上一层热油。这一步骤是为了防止食材粘连，同时也有助于保持食材的色泽和香气。
4. 调整焯水程度：掌握焯水的程度是焯炮的重要环节，可根据个人口味和具体食材的特点进行调整。一般来说，对于颜色较深的食材，如红萝卜、土豆、南瓜等，焯水时间可以稍微缩短，以避免过熟导致过度变软或变黑。而对于颜色较浅的食材，如菠菜、芹菜、洋葱等，焯水时间可适当延长，以保留其绿色和脆爽的口感。
5. 关注水质：焯水的水质直接影响到焯水的品质和口感。一般来说，选用纯净的自来水或井水为最佳，因为这些水质清洁，含有较少的矿物质和微量元素，能有效去除食材中的腥味和杂质，从而提升焯烫的鲜美度和食物的营养价值。
6. 做好调料准备：焯炮后，还需要根据菜品的口味需求，配入适量的调味品，如生抽、老抽、料酒、食盐等，使菜品的味道更加丰富、和谐。注意，不同的食材和烹饪方法可能需要不同数量和比例的调料，例如肉类和豆制品的焯水前需要先用料酒腌制，蔬菜和水果则可以直接调味。
焯炮作为一种烹饪技艺，它的关键在于巧妙运用焯水的方法和技巧，既能保证食材的原有营养和口感，又能让它们在烹饪过程中展现出独特的魅力和价值。通过科学合理的焯炮操作，不仅可以满足人们对美食的需求，更能提升人们的饮食品质和生活品位，成为一道不可或缺的家庭美食佳肴。
黄金价格高位震荡之时，一个“丑娃”却身价暴涨。
泡泡玛特旗下潮玩IP“LABUBU”的二级市场价格持续飙升——发售价599元的Vans联名款玩偶如今在“得物”平台上标价约3万元；一款标注为初代收藏级薄荷色的LABUBU玩偶近日更在拍卖会上以108万元成交。
有网友直呼“投资LABUBU‘吊打’投资黄金”。事实果真如此吗？
LABUBU：情绪价值驱动的“社交货币”
LABUBU身价暴涨并非偶然。
2024年4月，韩国女团BLACKPINK成员Lisa在社交媒体晒出LABUBU玩偶后，泰国公主、蕾哈娜等国际名人纷纷跟进，推动该IP从潮玩圈层破圈至全球时尚领域。
泡泡玛特财报显示，2024年LABUBU所属的THE MONSTERS系列营收达30.4亿元，同比增长726.6%，占公司总营收的23.3%。二级市场上，LABUBU交易活跃度远超传统奢侈品。以某拆盒直播间为例，原价99元的“前方高能系列”隐藏款售价高达2548元，利润率超20倍。
这种溢价逻辑与传统投资品截然不同。中国（香港）金融衍生品投资研究院院长王红英指出，LABUBU的价值源于其“社交货币”属性——年轻人通过拥有稀缺款玩偶获得圈层认同感，而黄牛和投机者的介入进一步推高价格。
然而，这种情绪驱动的暴涨也暗藏风险。不久前，某LABUBU联名款的二级市场价格从高点的1.2万元暴跌至7000元，跌幅超四成，凸显潮玩市场的剧烈波动特质。
黄金：避险属性与周期性波动并存
与LABUBU大起大落的“过山车”行情相比，价格本身也极具波动性的黄金，甚至显得相对稳健。
2024年1月1日——前述Vans联名款LABUBU玩偶发售之时——国际金价尚不到2100美元/盎司。近期，国际金价基本稳定在3300至3400美元/盎司区间，尽管有所震荡，但机构普遍认为其长期上涨趋势未改。
封面新闻记者 荀超
“松风吹断茶烟，白云堆里，神仙安眠。
不觉梦起当年，村口树下，老人讲古，那些惊呆幼童的神仙鬼话、狐精山怪，不真也不幻，诡谲也浪漫，仍是觉得妙不可言。”这是四川网络作家“金色茉莉花”古典仙侠作品《志怪书》的简介。6月12日在安徽黄山举行的“顶峰相见”黄山征文大赛颁奖活动暨黄山IP生态大会上，这部融黄山、齐云山自然景观、神话传说等元素的作品，荣获大赛特等奖。
书封
据透露，自2024年6月黄山征文大赛启动以来，超两万名创作者以黄山为墨，征集了近3万部的题材丰富、内容多元的作品。纯洁滴小龙、囧囧有妖、锦凰、轻泉流响、金色茉莉花等数十位白金作家、大神作家参与其中，作品覆盖仙侠、都市、历史、现实等题材，充分展现了黄山的自然风貌、神话传说与徽文化特质。
在阅文集团副总裁、总编辑杨晨看来，黄山征文大赛是“IP+文旅”的一次成功实践。“阅文的核心，就是创造好故事、打磨好故事。黄山，本身就是一座巨大的故事宝库，沉淀了深厚的徽州文化。黄山的风光、神话、非遗，都是绝佳的故事素材。通过网文的生动表达，能让更多人发现、了解、爱上黄山的风物与文化。”
其中，《志怪书》以浮丘公传说为引，以黟山浮丘观寻仙轶闻为线，讲述了道人林觉在志怪仙神世界里求长生的故事。“金色茉莉花”表示：“黄山本就是一个仙气飘飘充满神仙传说的地方。黄山的景观、文化和神话为作品填满了细节脉络，使故事更加真切可感。”
谈及此次获奖，“金色茉莉花”坦言：“这无疑是对我、对《志怪书》的一种肯定。我目前依然觉得，也永远认为，我们国家无论自然风光还是文化传说都是非常有魅力的，它值得被推广，被更多人看见，因此希望今后有更多宣扬我国自然风光和文化传说的优秀作品出来，希望更多这类作品可以获得更多人的喜欢与肯定，可以走上更大的舞台。同时我也认为，这必定是未来的流行趋势。”
一等奖作品则被网络作家“轻泉流响”的《御兽飞升》摘得。该作品借主人公与宠兽“松叶鼠”的成长牵绊，将松鼠跳天都、百步云梯等黄山奇景融入创作。此前接受封面新闻记者采访时，轻泉流响表示，一部成功的作品需要具备三个元素：期待感、情感调动能力、把故事讲明白的能力。“期待感，是吸引读者继续阅读的动力；情感调动能力，是让读者在阅读过程中产生共鸣和情感的波动；而把故事讲明白的能力，则是让读者能够清晰地理解故事的情节和人物关系。”
然而，要做到这三点并不容易。“这需要创作者具备丰富的想象力和扎实的写作功底。同时，还需要不断学习和借鉴其他优秀作品的经验，不断提升自己的创作水平。”轻泉流响说，“我很喜欢塑造期待感给读者，比如我笔下的宠兽到了某个阶段会进化，变成另外一种形态，这个过程是宠物流读者非常期待的。这也算我创作的独特之处吧。”
此次征文大赛中，《四季琳琅》《我见青山》《捞尸人》获二等奖，《榷香令》《国药大师》《仙家》 《寒门国舅》 《武圣！》 《马头墙映世清徽》 《从栽下菩提树开始成神》 《道友们请自重》 《马头墙下好柿成双》 《云松令》 获三等奖。