焯炮：烹饪技艺中的厨房秘密——定义与控制食材烹调过程中的焯烧技巧，魏莉华，出任新职顶流网红“面瘫哥”因违反移民法被拘，已自愿离开美国，其粉丝量高达1.6亿此次访华，达尔外长预计将与中方就进一步深化两国关系、加强各领域合作进行深入探讨。不仅如此，中巴经济走廊的建设，作为“一带一路”倡议的旗舰项目，也将是双方讨论的重点。这条连接中国西部和巴基斯坦瓜达尔港的经济动脉，不仅将促进两国经济发展，也将为地区稳定与繁荣注入新的动力。
关于焯炮，这个词在中国烹饪文化中具有深远的内涵和丰富的含义。作为烹饪技艺的关键要素之一，焯炮在烹饪过程中起着至关重要的作用，它不仅体现在菜肴的色泽、口感和营养价值上，更是一种对食物进行深度加工和处理的方式，旨在提高其内在品质和外在味道。
焯炮的定义主要包含两个层面：一是将食材经过高温水焯，以去除表面杂质和异味；二是通过调整焯水时间、温度和水量等参数，使食材内部达到一定的成熟度和口感，从而达到菜品的嫩滑、酥软或熟透的目的。焯炮的具体操作流程通常包括以下步骤：
1. 准备食材：根据菜品种类和烹饪目的，选择新鲜、健康且适宜焯制的食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。洗净切好后，依据需求进行初步处理，如去皮、去骨、去蒂等，以便更好地配合焯炮的使用。
2. 确定焯水时间和温度：焯火是焯炮的核心环节，直接影响到食材的烹饪效果和最终口感。一般来说，焯水的时间需根据食材种类和质地的不同而有所差异。对于大多数蔬菜来说，一般推荐采用5-7分钟的焯水时间，既能保证它们的原汁原味，又能去除表面的浮沫和杂质。而对于肉类、豆制品等需要保持原色和营养成分的食材，焯水时间则应适当延长至10-15分钟，以确保其内部充分熟透，但不破坏其原有的蛋白质和口感。
3. 浸泡焯水溶液：在焯烫食材的也需准备一个热油炒锅，并加入适量的清水。将沸水倒入锅中，待水温降至适当的范围内（通常约为60℃-80℃）时，将清洗干净的食材放入锅中，迅速翻煮约1-2分钟，使食材表面均匀地裹上一层热油。这一步骤是为了防止食材粘连，同时也有助于保持食材的色泽和香气。
4. 调整焯水程度：掌握焯水的程度是焯炮的重要环节，可根据个人口味和具体食材的特点进行调整。一般来说，对于颜色较深的食材，如红萝卜、土豆、南瓜等，焯水时间可以稍微缩短，以避免过熟导致过度变软或变黑。而对于颜色较浅的食材，如菠菜、芹菜、洋葱等，焯水时间可适当延长，以保留其绿色和脆爽的口感。
5. 关注水质：焯水的水质直接影响到焯水的品质和口感。一般来说，选用纯净的自来水或井水为最佳，因为这些水质清洁，含有较少的矿物质和微量元素，能有效去除食材中的腥味和杂质，从而提升焯烫的鲜美度和食物的营养价值。
6. 做好调料准备：焯炮后，还需要根据菜品的口味需求，配入适量的调味品，如生抽、老抽、料酒、食盐等，使菜品的味道更加丰富、和谐。注意，不同的食材和烹饪方法可能需要不同数量和比例的调料，例如肉类和豆制品的焯水前需要先用料酒腌制，蔬菜和水果则可以直接调味。
焯炮作为一种烹饪技艺，它的关键在于巧妙运用焯水的方法和技巧，既能保证食材的原有营养和口感，又能让它们在烹饪过程中展现出独特的魅力和价值。通过科学合理的焯炮操作，不仅可以满足人们对美食的需求，更能提升人们的饮食品质和生活品位，成为一道不可或缺的家庭美食佳肴。
编辑丨余晖
自然资源部网站“部领导”栏目更新信息显示，魏莉华已任自然资源部总规划师。
魏莉华，女，回族，1966年12月生，大学学历，高级管理人员工商管理硕士专业学位，中共党员。
此番履新前，魏莉华担任自然资源部法规司司长。她还曾任原国土资源部政策法规司副司长、原国土资源部政策法规司司长等职。
据环球时报援引英国《每日邮报》等外媒8日报道，短视频社交平台TikTok顶流网红卡比·拉梅（Khaby Lame）近日在美国被拘捕，已自愿离境。
（图源：环球时报）
美国移民与海关执法局（ICE）发言人表示，卡比·拉梅于4月30日入境美国，入境后签证逾期未离境，违反美国移民法，在内华达州拉斯维加斯的机场被ICE拘留。
卡比·拉梅是出生在塞内加尔的00后，为意大利公民。卡比·拉梅1岁时随家人从塞内加尔移居意大利都灵附近的奇瓦索，2022年正式获得意大利国籍。
他以讽刺那些过于复杂的“生活小窍门”而走红，在拍摄的短视频中通常不说话，凭借一脸无奈的“无语”表情，仅靠一脸无奈的表情和简单的动作传递幽默。因此，他也被昵称为“面瘫哥”“无奈哥”。
他曾表示，这种表达方式是为了以“全球通用的语言”与观众沟通。
卡比·拉梅如今是TikTok上顶流网红，在TikTok上拥有超过1.62亿粉丝，是该平台粉丝最多的创作者之一。
自特朗普重返白宫以来，ICE加大了打击非法移民的突袭搜查行动力度。按照美国官方说法，截至目前，美国境内已有数十万名非法居留人员遭当局拘捕或遣返。在6月5日和6日，ICE人员在洛杉矶的突袭行动还引发了大规模抗议。
极目新闻综合环球时报、成都商报