《探索ザナルカンドの秘密：熟肉烹调的艺术》，货值6.5亿元，一批成都“新津造”产品组团“飞向”欧洲！17岁女生高考前一天去考场试座被货车撞至病危，母亲：她是舞蹈生已通过艺考该券商指出2004年以来的管线布局可见，当前49个已披露靶点品种和40余个未披露项目构成多层次产品矩阵，覆盖肿瘤、代谢疾病、免疫治疗等前沿领域。特别是在细胞治疗、双抗药物等尖端赛道的前瞻性布局，或将成为其价值重估的关键催化剂。
生物学家尼古拉斯·弗兰克林在其著作《探索ザナルカンドの秘密：熟肉烹调的艺术》中，深入剖析了熟肉的生物学、烹饪科学以及人类社会文化等多个层面的神秘面纱。这篇作品以其独特的视角和深度的研究，不仅揭示了熟肉蕴含的独特营养成分，更以丰富的理论与实证论据，引导读者对这一美食制作过程进行深入理解和欣赏。
弗兰克林从生物学的角度入手，探讨了熟肉的起源、进化和发展。熟肉是一种经过长时间自然或人工加热处理的肉类，如猪、牛、羊肉等。其蛋白质含量、脂肪酸构成及微生物活性等方面都与新鲜肉类存在显著差异。在进化过程中，动物逐渐适应了高温环境并产生了熟肉结构，使得其口感、营养价值和保鲜能力得到了提升。弗兰克林还指出，熟肉中的维生素B12、肌红蛋白和胆固醇等营养物质，都是新鲜肉类难以获取且对人体健康有益的。
烹饪科学是熟肉制作的核心环节。弗兰克林详细解析了熟肉烹饪的温度、时间、火力等要素对于营养成分损失和风味变化的影响。比如，在烹饪过程中，当肉块被烹饪至一定温度时，部分蛋白质会分解为氨基酸，从而形成更为易消化的肽链；高温可以杀死肉中的细菌和寄生虫，防止食物中毒的发生。火候过快和过高都会破坏肉质的纤维组织，导致口感变硬或变得油腻，影响食品的口感与风味。
熟肉烹调的文化内涵不容忽视。弗兰克林通过生动的案例分析，展现了熟肉烹调在中国、西方乃至全球各地的演变历史及其背后的社会文化背景。中国传统的烤肉、炖肉、火锅、焖肉等烹饪方式，不仅保留了肉的原始鲜美，更是将烹饪技艺与民族饮食文化的传承相结合，形成了独具特色的熟肉烹调风格。而在西方，如法式鹅肝酱、意大利披萨上的牛肉饼等，都是熟肉烹调中不可或缺的一部分，它们既保留了原汁原味的食材特性，又融入了各国人民的口味喜好和饮食习惯，形成了丰富多样的熟肉烹饪艺术。
弗兰克林提出，熟肉烹调不仅是一项技术活，更是一项艺术创作。他强调了熟肉烹调中的视觉元素和嗅觉感知的重要性。通过色彩搭配、刀工处理、香气熏染等手法，不仅可以营造出诱人的视觉效果，也能唤起食客的味蕾记忆，激发他们对熟肉的热爱和追求。熟肉烹调中的情感表达也是不可忽视的一环。通过讲述故事、传达情感，可以使美食更具人性化的魅力，使之成为人们日常生活中的精神慰藉和文化寄托。
《探索ザナルカンドの秘密：熟肉烹调的艺术》是一本深入浅出、饶有趣味的烹饪史文献，它不仅揭示了熟肉的科学原理，更描绘了一种充满创意和情感的烹饪艺术。无论是对生物学家的细致观察，还是对烹饪家的深入研究，都将引领读者领略到熟肉烹调的魅力和深远影响，让我们在享受美食的也能深入思考生活的真谛与价值取向。
▲活动现场
活动吸引了新津进出口商会、食品产业商会、路桥构件产业协会等行业商协会代表，5家职业院校和农业、工业、商贸等领域50余家企业代表参会。
现场专门发布了欧洲企业产品需求清单，并就产品出海开展经验分享。
该需求清单来源于欧企联超50万会员企业的真实采购意向，“清单的发布标志着新津企业与欧洲市场的合作迈入按需定制、精准供给的新阶段，为‘新津造’产品出海铺设高效通道。”欧企联中国区主席王秀丽说。
值得一提的是，为方便参会企业和众多行业企业更便捷地获取供给信息，新津特别推出二维码扫描查看功能，产业链上下游企业可通过一键扫码实时查看产品详情与企业信息，极大提升了“新津造”的曝光度和对接效率。
“这份清单是连接新津与欧洲市场的关键桥梁，”新津区经信局相关负责人表示，“它不仅是前期出访成果的集中体现，更是我们主动出击、精准服务企业拓展国际市场的有力工具。二维码的应用，让‘新津造’产品的竞争力随时可查、触手可及。”
活动现场，欧企联与希望食品、沈师傅、济通智能装备、大通路桥、事丰医疗等新津区企业签署合作协议，一批6.5亿元“新津造”产品即将飞往欧洲市场，这也标志着双方正式建立起长效、稳固的合作关系。
▲事丰医疗生产车间
“我们希望借助这个平台，让我们的产品在欧洲可以实现和美国市场相同的份额。”事丰医疗董事长石保社说。同样对此充满期待的还有济通智能装备，其海外事业部负责人王少林透露，该公司生产的结构件产品，今年已成功拓展南亚市场，拿下了尼泊尔、孟加拉国约1000万元的订单，这一次通过合作将扩大其在英国的市场份额，“力争从以前的每年20万～30万欧元增长到50万欧元。”
新津是全市先进制造业的主要承载地，目前正加速构建以绿色食品、新能源、轨道交通为主导的“3+2+N”先进制造产业体系，现场还专门发布相关领域99家优秀工业企业的176项产品与服务。
钟元春 红星新闻记者 雷浩然 摄影报道
极目新闻记者 唐佳燕
6月6日，四川宜宾一高考生高考前一天前往考场试座时，骑电动车与货车相撞，住进ICU病房，其母紧急筹款。
车祸现场（网传视频截图）
6月10日，考生母亲胡月（化名）向记者回忆，17岁的女儿小晴（化名）就读于宜宾市珙县第一高中，是今年高考生。高考前一天的6月6日中午1时许，小晴独自骑着电动车前往考场试座时，在离考场约3公里处，与货车相撞。胡月回忆，她接到消息赶到时，女儿已倒地不起，嘴里还在喊痛。小晴当即被送往县医院，随后因病情过重，转诊至宜宾市第一人民医院。
母亲胡月提供的病危通知书显示，小晴于宜宾市第一人民医院神经外科ICU住院治疗，于6月6日晚被告知病情危重。宜宾市第一人民医院开具的诊断证明书显示，小晴脑部损伤，全身多处骨折。
6月10日中午12时许，胡月称，女儿小晴被撞后在重症监护室昏迷多日生死未卜，近日终于度过了危险期，过两天可以转出重症监护室，已不需要筹款。医生告诉她，除了耳部受损可能影响听力，孩子目前恢复状态良好。
小晴住进重症监护室（受访者供图）
胡月称，小晴是舞蹈生，此前在成都参加集训，已经参加并通过艺考，只要高考文化课成绩达标，就可以顺利上大学。小晴的社交账号记录了不少她此前的舞蹈视频，在集训视频中，她热爱舞蹈，记录自己为练舞哭了很多次。胡月说，她和孩子父亲已离婚，孩子是单亲家庭长大，为学舞蹈吃了不少苦。虽然平时文化课成绩一般，但高考这几天也格外努力。她还责怪自己，“正好那几天我腿摔了，没法骑车，就没送她去。”
小晴（受访者供图）
珙县第一高中工作人员向记者证实，出事的小晴确实是该校高考生，已通过专业考试，学校已安排专人上门慰问并组织捐款。后续政策学校正在研究中，当务之急是孩子先养好伤。
（为保护受访者，文中均为化名）