舌尖上的瑰宝：大香煮的独特烹饪技艺与美味探索，李在明：两度自杀，绝处逢生学习知行·中国式现代化丨跨越山海的开放大道把时间拉回到建安十三年，刘备和曹操对峙，最后刘备输得一塌糊涂，只能带着队伍撤退。可他心里放不下城里的老百姓，怕曹军进城后老百姓遭殃。诸葛亮和其他将领都劝他别管老百姓了，赶紧跑，但刘备不听，非要带着老百姓一起走。可从当时的情况看，这么做太傻了。带着老百姓，行军速度慢得像蜗牛，一天就走十多里路，浪费了好多资源，曹军很快就追上来了，双方在长坂坡又打了起来。
以《舌尖上的瑰宝：大香煮的独特烹饪技艺与美味探索》为题，我们将深入探讨大香烹饪技艺的精髓及其在美食领域中的独特魅力。
大香，作为四川成都的传统特色菜肴之一，以其醇厚浓郁、香气四溢的特点，在中国乃至全球范围内享有盛誉。这种独特的烹饪技艺源于四川盆地特有的气候和土壤条件，以及众多历史沿革的美食文化传统。它融合了川菜传统的麻辣、酸辣、鲜香等多种口味，形成了丰富多样的大香菜品风格。
大香烹饪技艺的核心在于火候的掌控。大香的烹饪温度通常在130-160摄氏度之间，这种高温能够充分激发食材的香气和口感。大香烹饪也讲究火候的精细控制，需要根据食材的不同特性、调料的种类和使用量等因素进行调整。例如，选用质地较嫩的牛肉或羊肉等肉类时，应先用大火翻煎至表皮微焦，再转小火慢炖，以保留其原有的鲜美汁液；而选用豆芽、笋干等食材时，则需用大火快速烹煮，以保持其脆嫩口感。
除了火候的掌控外，大香烹饪的另一个重要特点是调料的运用。四川的大香调料主要包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜蒜、八角、桂皮、香叶、丁香、辣椒粉、白芝麻等多种名贵香料。每一种香料都有着其独特的香味和功效，如豆瓣酱可以提鲜增色，花椒则能提升大香菜肴的麻味和辣味，姜蒜则具有驱寒暖胃的作用，八角、桂皮和香叶则是提升菜肴香气的重要元素，丁香、辣椒粉则能增强菜肴的刺激性，白芝麻则能使菜肴色泽更加诱人。
大香烹饪还注重调味与原料的搭配。四川地区的地形地貌决定了食材之间的相互影响和营养互补。例如，红油豆瓣中的红色素会使得大香菜肴呈现出深沉的红色调，而黄豆、玉米等高蛋白食材则能为大香菜肴提供丰富的营养价值。大香烹饪还强调烹饪过程中食材的原汁原味，不添加任何人工调料和添加剂，使得大香菜肴既保留了食材的天然风味，又不失健康美味。
大香烹饪技艺以其深厚的历史底蕴、独特的烹饪技巧、丰富的调料选择和鲜明的地域特色，赢得了国内外食客的一致喜爱和高度评价。它不仅是四川地区饮食文化的代表，也是中华美食文化的重要组成部分，是中国烹饪艺术的一颗璀璨明珠，展现了中国传统烹饪的魅力和创新精神。随着人们对美食追求的不断升级和对健康生活的重视程度不断提高，大香烹饪技艺的传承和发展将有着广阔的空间和无限可能，期待在未来的烹饪实践中，我们能更好地发掘和利用这种独特的烹饪技艺，创作出更多富有创意和美味的美食佳肴，让每一口大香都成为人们舌尖上的瑰宝。
当地时间6月4日上午11时，韩国第21届总统李在明的就职仪式，在首尔汝矣岛国会大楼举行。
当地时间6月4日上午11时，李在明和夫人金惠京走入韩国国会大楼，参加总统就职仪式。图/韩国媒体报道截图。
此前一天，在一场没有悬念的总统选举中，李在明以8%的得票率优势战胜保守阵营候选人金文洙。李在明的总得票数1728万，亦刷新韩国总统选举得票最多纪录。
李在明的就职仪式一切从简，现场没有特殊装饰。普信阁敲钟、仪仗队礼宾、礼炮鸣放、祝贺演出等“传统节目”一律取消。唯一依照惯例的是，李在明和夫人金惠京先乘车从私宅前往首尔显忠院致敬先贤，然后来到国会大楼。
李在明未佩戴象征其所属的进步阵营的蓝色领带，而是选择了蓝、红、白相间的三色领带。在韩国政治中，这分别代表进步、保守两大阵营及大韩民国。
从显忠院到国会，李在明满脸笑容，脚步轻快，下笔留言和发表演说时都一再强调“团结”。
“现在是在仇恨和对抗之上架起共存、和解与团结的桥梁，开启充满梦想和希望的国民幸福时代的时候了。”他表示，秉承“总统团结全国”之原则，“无论各位在总统选举中支持谁，我都会成为一位拥抱全民、服务全民的‘全民总统’”。
不过，新政府的人事提名似乎显示出不同的信息。据韩联社报道，6月3日夜，确定自己“完胜”后，李在明立刻提名其竞选团队核心人物、共同民主党领导层成员金民锡，出任新政府第一任国务总理。
《中国新闻周刊》获得的共同民主党相关文件显示，在此之前，对于总理人选，李在明团队内存在两种思路：或选择“无党无派”的经济界人士或专业官僚，展现团结；或选择李在明的政治亲信，以迅速推进他的“革命”梦想。从对金民锡的提名看，李在明选择了第二条道路。
除了组织新政府，李在明还准备尽快回到青瓦台办公。此前，2022年胜选的韩国总统尹锡悦因恐惧“青瓦台魔咒”，搬到了龙山新总统府，但仍未逃离被弹劾、检控的命运。
2017年9月，西部陆海新通道的前身——渝黔桂新“南向通道”班列在重庆首发。重庆小伙吕嗣湘成为最早一批开行这一班列的司机。他的师傅江彤是中欧班列首发司机，师徒两代一个向西，一个向南，驾驶着“开放列车”，奔驰在重庆内陆开放的大通道上。
重庆，肩负着“向西开放”的重任。2019年8月，国家发展改革委印发《西部陆海新通道总体规划》，标志着通道建设从地方探索上升为国家战略，并赋予重庆通道物流和运营组织中心的重要职责。
扩大开放，是习近平总书记对西部地区发展的深远考量。2024年4月，习近平总书记在重庆考察时强调，建设西部陆海新通道，对于推动形成“陆海内外联动、东西双向互济”的对外开放格局具有重要意义。