焯炮：烹饪技艺中的厨房秘密——定义与控制食材烹调过程中的焯烧技巧，银川一辆120救护车与私家车相撞侧翻，救护车司机和两名医护人员受伤贵州“村超”被足协叫停？组委会回应网络谣言片场里，高曙光和江珊从对手戏开始，渐渐有了默契。
关于焯炮，这个词在中国烹饪文化中具有深远的内涵和丰富的含义。作为烹饪技艺的关键要素之一，焯炮在烹饪过程中起着至关重要的作用，它不仅体现在菜肴的色泽、口感和营养价值上，更是一种对食物进行深度加工和处理的方式，旨在提高其内在品质和外在味道。
焯炮的定义主要包含两个层面：一是将食材经过高温水焯，以去除表面杂质和异味；二是通过调整焯水时间、温度和水量等参数，使食材内部达到一定的成熟度和口感，从而达到菜品的嫩滑、酥软或熟透的目的。焯炮的具体操作流程通常包括以下步骤：
1. 准备食材：根据菜品种类和烹饪目的，选择新鲜、健康且适宜焯制的食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。洗净切好后，依据需求进行初步处理，如去皮、去骨、去蒂等，以便更好地配合焯炮的使用。
2. 确定焯水时间和温度：焯火是焯炮的核心环节，直接影响到食材的烹饪效果和最终口感。一般来说，焯水的时间需根据食材种类和质地的不同而有所差异。对于大多数蔬菜来说，一般推荐采用5-7分钟的焯水时间，既能保证它们的原汁原味，又能去除表面的浮沫和杂质。而对于肉类、豆制品等需要保持原色和营养成分的食材，焯水时间则应适当延长至10-15分钟，以确保其内部充分熟透，但不破坏其原有的蛋白质和口感。
3. 浸泡焯水溶液：在焯烫食材的也需准备一个热油炒锅，并加入适量的清水。将沸水倒入锅中，待水温降至适当的范围内（通常约为60℃-80℃）时，将清洗干净的食材放入锅中，迅速翻煮约1-2分钟，使食材表面均匀地裹上一层热油。这一步骤是为了防止食材粘连，同时也有助于保持食材的色泽和香气。
4. 调整焯水程度：掌握焯水的程度是焯炮的重要环节，可根据个人口味和具体食材的特点进行调整。一般来说，对于颜色较深的食材，如红萝卜、土豆、南瓜等，焯水时间可以稍微缩短，以避免过熟导致过度变软或变黑。而对于颜色较浅的食材，如菠菜、芹菜、洋葱等，焯水时间可适当延长，以保留其绿色和脆爽的口感。
5. 关注水质：焯水的水质直接影响到焯水的品质和口感。一般来说，选用纯净的自来水或井水为最佳，因为这些水质清洁，含有较少的矿物质和微量元素，能有效去除食材中的腥味和杂质，从而提升焯烫的鲜美度和食物的营养价值。
6. 做好调料准备：焯炮后，还需要根据菜品的口味需求，配入适量的调味品，如生抽、老抽、料酒、食盐等，使菜品的味道更加丰富、和谐。注意，不同的食材和烹饪方法可能需要不同数量和比例的调料，例如肉类和豆制品的焯水前需要先用料酒腌制，蔬菜和水果则可以直接调味。
焯炮作为一种烹饪技艺，它的关键在于巧妙运用焯水的方法和技巧，既能保证食材的原有营养和口感，又能让它们在烹饪过程中展现出独特的魅力和价值。通过科学合理的焯炮操作，不仅可以满足人们对美食的需求，更能提升人们的饮食品质和生活品位，成为一道不可或缺的家庭美食佳肴。
6月10日傍晚，宁夏银川市第三人民医院门诊大楼附近路口处，医院所属的一辆120救护车与一辆黑色私家车相撞后发生侧翻。
6月11日，华商报大风新闻记者从医院获悉，事故造成救护车内1名司机和2名医护人员受伤。目前，医院和交警正调查事故原因。
>>>路口车祸
起重设备将侧翻120救护车吊起扶正
网友发布的多段现场视频显示，在银川市一家医院门诊大楼前的路口，一辆120救护车与一辆黑色私家车相撞后侧翻倒地，前挡风玻璃破裂；轿车车头部分严重受损。现场有交警在疏导交通，指挥其他车辆绕行，最终启用起重设备将120救护车吊起扶正。
6月11日，知情者向记者证实，事发银川市兴庆区银川市第三人民医院，“应该是六七点钟发生的，我昨天从那里路过，还被堵着了，我还从这辆120救护车面前过去。”
有网友称，救护车急救拉运病患有路权，不知道究竟由谁来承担事故责任。
中新网贵阳6月10日电(记者 袁超)9日晚间，贵州“村超”组委会就网络上出现“足协指导搅黄了贵州‘村超’”“‘村超’被足协叫停了”“‘村超’没了”等大量涉及贵州“村超”等不实信息和虚假谣言进行回应：在此，我们郑重地向大家辟谣，这些负面言论是对“村超”的误解，是无中生有，是为了博人眼球、恶意炒作、吸引流量。
图为2025年贵州“村超”日常赛事，两支村级球队进行比赛。韦贵金 摄
回应指出，“村超”得益于国家脱贫攻坚战略，是榕江38.5万人民在乡村振兴道路上因地制宜发展文旅体融合的伟大尝试，出圈以来在全网球迷的关心下，得以持续火爆，逐步成为植根于人民群众、人民主创的文旅体品牌赛事。“村超”姓“村”，是源于群众、扎根群众的草根足球文化赛事，最近停赛一周，是因为要保证高考有序进行；“村超”火在人心，做的是静水深流、细水长流的长红赛事。
“村超”联赛从2023年第一届20支村级球队，到2024年的62支村级球队，再到2025年108支村级球队同场竞技，球员对“村超”越来越爱。截至目前，全国已有34个省级行政区超1300支球队和全球近50个国家超1200名国际球员来榕江交流。2025年1月至5月，“村超”系列赛事共举办450场，县外32支球队490名球员实地感受“村超”氛围。“村超”以来，有近700支特色拉拉队共20万余人自发参加巡游展示。
资料图为侗族文化亮相贵州“村超”。韦贵金 摄
回应指出，“村超”对地方经济的发展起到了一定的助推作用，2023年吸引游客超760万人次，2024年超940万人次，2025年1月1日至5月5日超241万人次，同比增长11.77%，全年力争超1000万人次。“村超”举办以来，来自各地的参赛队带来的民族文化纷纷亮相“村超”，参演外地群众超3万人次，“村超”正逐步成为文化交流、民间交往、民族交融新典范。
“村超”公开数据显示，自“村超”火爆出圈以来，邀请全国、全世界的团队来“村超”现场共享流量，全国已有34个省级行政区超1300支球队和全球近50个国家超1200名国际球员来榕江交流，目前正积极打造“‘村超’全国冠军赛”共享“村超”品牌。当前，全国34个省级行政区已有28个地区和贵州“村超”签订合作协议，将“村超”文旅体融合发展模式和足球经验推广到全国各地。
未来“村超”如何发展？回应称，“村超”布局的是“小小的足球，大大的梦想”。2025年5月30日，榕江县第十三届委员会第十一次全体会议通过《小小的足球大大的梦想——榕江县“人民足球勇闯新路感恩奋进再建新功”发展实施方案(2025-2035)》，“村超”正长期深耕足球梦想，用十年规划勾勒发展蓝图。
“村超”的发展从未停下脚步，并探索发展“村超”社会足球+“班超”校园足球+“逐梦”职业足球的“新三线”人民足球体系；通过“村超”人民足球带动全民健身、全民健康，举办群众喜闻乐见的文体活动，带动更多人参与足球是“村超”的追求。