掌控社区！【狠干】：勇往直前的社区建设行动指南，质量｜影响菜品创新关键要素洛杉矶警方：特朗普直接越级下达指令“饮食男女，人之大欲存焉。”食，人生第一要事。“圣人为腹不为目”，本无可厚非。但口腹于食，其欲无餍。从用菜看，这大欲在今人的饮食文化中无节制地不断膨胀，造成浪费及饮食文化的异化。国人向以食粮为主，故有“粮食”一词。调整饮食结构，回到饭菜的本质及二者本原关系上来，或可有益于身体和饮食文化的健康。
关于掌控社区！【狠干】：勇往直前的社区建设行动指南
在社会发展的今天，社区已经成为我们生活中不可或缺的一部分。它们不仅是我们的居住地，也是我们生活、工作和休闲的重要场所。如何更好地管理和发展社区，成为许多社区管理者面临的一项重要任务。为了更好地掌握社区，我们应当勇敢地采取“狠干”的策略，以实现社区建设的全面发展。
一、明确目标和定位
我们需要对社区进行明确的目标和定位。这些目标应基于社区的发展需要、居民的需求和政府的政策导向等因素制定。例如，一个高品质的社区应该注重环保、健康、安全等基本需求，提供优质的教育资源、公共服务设施以及丰富的社区文化活动等。我们也应关注社区的人口结构、经济发展状况等因素，以此为基础，设定符合实际发展需求的社区发展目标。
二、完善管理制度
社区管理制度是实现社区建设的关键环节。通过建立健全的社区规划、土地利用、环境保护、基础设施建设和社区公共事务管理等制度，我们可以确保社区资源的有效配置和使用。例如，可以建立规范的土地用途管制机制，禁止过度开发和滥用土地；设立完善的环境监测体系，提高社区空气质量与水质水平；实施严格的消防安全规定，保障社区居民的生命财产安全。
三、加强队伍建设
一支素质高、专业化的社区工作人员队伍是推动社区建设的重要力量。他们应具备良好的服务意识、沟通能力、协调能力和决策能力，能够带领社区居民积极参与社区治理，维护社区秩序，促进社区和谐稳定。还需要为社区工作人员提供必要的培训和发展机会，提升他们的专业素养和服务技能，确保他们在社区建设中发挥应有的作用。
四、创新社会治理模式
随着科技的发展和社会的进步，社区治理的方式也在不断变化。我们需要积极探索和实践各种创新社会治理模式，如社区自治、多元参与、数据驱动等，以适应现代社区的发展需求。例如，可以通过引入社会组织和志愿者的力量，共同参与到社区的管理和运行中，构建社区自我调节和自我发展的新机制；通过大数据、人工智能等技术手段，优化社区服务流程，提升服务效率和质量。
五、营造浓厚社区文化氛围
社区文化建设是提升社区凝聚力和归属感的重要途径。我们应该鼓励和支持社区居民积极参与社区的文化活动，包括传统节日庆祝、文艺演出、志愿者服务等，同时也应推广先进的社区理念和价值观，引导社区居民形成积极向上、团结互助的良好风貌。还可以充分利用社区空间，打造各类特色文化设施，如图书馆、艺术展览馆、健身中心等，满足社区居民的文化娱乐需求，增强社区的吸引力和影响力。
掌握社区，意味着我们要有明确的目标和定位，完善管理制度，加强队伍建设，创新社会治理模式，营造浓厚社区文化氛围。只有这样，我们才能在社区建设的道路上，勇往直前，不断提升社区的生活质量和管理水平，为构建美好和谐的社会做出贡献。
现在的餐饮业越来越注重菜肴的造型美观，所以厨师、研究人员需要在这方面下功夫。造型美学与烹饪饮食具有很大的关系，在烹饪学科里，都设有美学这门课程，酒店的装修、灯光，产品的造型都会增加产品的色泽、亮度，从而增加菜肴的附加值。
步骤/方法
1、原料，根据产地的不同，原料的质地也不同。例如涮羊肉要用内蒙古赤峰产的羔羊肉。选料要讲究，但是原料对技术方面没有太大影响。
2、调料，调料有国产的，有进口，例如韩式调料、日式调料就需要进口。目前国产的调料种类较多，酱油、调味品、添加剂、香味剂等调料已经发展到几千种，还有一些国外的调料也进入了中国。西餐的调料用到了中餐上，中餐的调料更加细分化。例如酱油被分为很多种——生抽、老抽、草菇酱油、麦芽酱油、蔗糖酱油等，口味都有所不同。一名优秀的厨师应该知道如何选用调料来烹饪菜肴，只有熟悉调料才能对菜品进行创新
3、 炉灶，炉灶是一个企业的硬件设施，以前的厨房大多使用焦碳、无烟煤，随着国家的卫生、环保要求，现在大都使用天然气。
4、 储藏，储藏室要干净、舒适、卫生，能保证原料无变质，并得到很好的放置，以便于使用。
5、 餐具中国菜讲究色、香、味、形、器。穿衣服的目的是为了增加一个人的气质和外在美，器皿装盘就像人们穿衣服一样，也可以为菜肴增色不少。餐具可以增加菜肴的变化，提高菜肴档次。例如同是蛋花汤或豆腐汤，盛放到一个白碗里与盛放到一个金器里，档次是不同的。优雅的餐具可以增加菜肴的文化，增加菜肴的产品服务附加值，从而提高其售价。
6、 灯光，现在很多的餐饮企业都比较注重餐桌的灯光设计，餐桌的灯光采用暖色调居多，灯光可以给菜肴增加一层外表的色泽美，使菜肴更诱人。
7、 温度。餐馆一般都有冷菜和热菜，每个菜都应有一个最佳的温度，冷菜的温度应该保持在4℃～14℃之间，储藏的温度一定是常温，而0℃～4℃是可以保鲜的温度。
8、 台面，现在餐厅的装饰都比较豪华、美观，从墙壁、吊顶到地面的地毯、桌椅、餐具口杯、瓶花，都越来越卫生、高档、清洁、舒适，便于消费者使用。
调味、调味即调和滋味，现在有的餐馆把粤菜的调味用于鲁菜，把鲁菜的调味用于京菜，各种调味出现了一种大融合。川菜的鱼香味不再是鱼香肉丝的专利，其他菜肴均可以调制成鱼香味。家常味不再是家常豆腐或家常火锅的专用味，它也可以用于鱼类、肉类、蔬菜类等一切的调味。
火候、“火候”一词的最早定义是在道家的炼丹术语中，用在烹饪方面是指菜肴成熟度的标准。例如蒸鱼要蒸8分钟，用筷子一插，质地细嫩；红烧肉要炖一个半小时，用筷子夹起来，应非常有弹性，入口即化；烹饪狮子头，应用砂锅煲3个小时，这样狮子头入口即化。
个人感想
据央视新闻消息，美国洛杉矶的抗议者与部署在该地的国民警卫队人员和警察之间的冲突规模持续扩大。
当地时间6月8日晚，洛杉矶市警察局局长吉姆·麦克唐奈在记者会上说，洛杉矶市本有能力掌控局面，但联邦政府部署国民警卫队的行动完全绕过了地方警长系统和常规指挥链，是由总统直接越级下达指令，导致国民警卫队被联邦政府接管。
但麦克唐奈同时也表示，现在洛杉矶的情况已经失控，暴力行径令人发指，甚至有人使用可致命的烟花攻击警察。洛杉矶警局已紧急调整战术部署，誓将暴徒绳之以法。
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