《✿老虎菜✿：简单美味的家常做法》（"✿老虎菜✿——简单易学的家常烹饪步骤"）展现创造力的思维，是否能引导新的走向？，令人争议的观点，难道我们不该思考其合理性？
标题：《✿老虎菜✿：简单美味的家常做法》
在中国的传统饮食文化中，有一种菜品以其独特的口味和丰富的营养深受大家的喜爱，这就是虎皮烤肉。而《✿老虎菜✿——简单易学的家常烹饪步骤》这本书，不仅详细介绍了如何制作这道美味的肉类美食，更是向读者普及了虎皮烤肉的基本知识和技巧。
让我们了解一下虎皮烤肉的起源和历史。据传，这道菜品源于清朝，是皇宫御膳房中的名菜之一，以选用新鲜的老虎腿肉为原料，经过腌制、风干、刷糖、上色、烘烤等多道工序，制作而成的皮脆肉嫩、色泽鲜艳的特色菜肴。后来，在民间逐渐流传开来，成为了大众喜爱的家常菜肴之一。
在《✿老虎菜✿——简单易学的家常烹饪步骤》中，作者精心整理了制作虎皮烤肉所需的食材清单，包括优质的鲜肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白砂糖、香叶、八角、桂皮、辣椒粉等调料，并针对每一道工序给出了详细的制作方法和步骤。例如，先将肉块用开水焯水去除血水，然后切成适当大小的块状；生姜切片备用；大蒜切末；料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白砂糖混合成调味汁；香叶、八角、桂皮、辣椒粉混合均匀；将所有食材放入烤盘中，撒上调味汁，放入预热至200℃的烤箱中，烤制约15-20分钟即可。
当然，制作出美味的虎皮烤肉并非易事，需要掌握一些基本的烹饪技巧和注意事项。要选择新鲜的肉块，肥瘦相间、色泽鲜红的肉质更能展现烤肉的诱人食欲。肉块要提前腌制，让其充分吸收调料的味道，提高烤制的效果。在腌制过程中，可以加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味品，使肉块更加入味。火候的控制也是关键。一般来说，烤制时间以肉块表面呈金黄色，内部达到七成熟左右为宜，这样既能保证肉质的口感，又不会过度烤焦。
当然，《✿老虎菜✿——简单易学的家常烹饪步骤》不仅仅是一本烹饪书，更是一本关于生活美学、烹饪艺术的书籍。它以轻松活泼的方式，将复杂的烤肉制作过程转化为一种简单的日常操作，让每一位读者都能享受到烹饪的乐趣和满足感。书中还涵盖了一些关于食品搭配、营养均衡等方面的知识，帮助读者在享受美食的也能注重生活的品质和健康。
《✿老虎菜✿——简单易学的家常烹饪步骤》是一部集美食知识与生活智慧于一体的佳作，无论是对喜欢尝试新食谱的人，还是希望提升厨艺的普通家庭主妇，都值得一读。通过本书的学习，我们可以轻松掌握制作虎皮烤肉的技巧，进而创造出属于自己的美味佳肴，让家人朋友共享生活的乐趣。无论是在家中享用，还是在宴会上大展厨艺，都是一个很好的选择。来吧，从《✿老虎菜✿——简单易学的家常烹饪步骤》开始，让我们一起品味生活的滋味，创造属于自己的幸福！
6月8日，随着中央芭蕾舞团（以下简称"中芭"）经典舞剧《舞姬》在国家大剧院的三场演出圆满落幕，一场特别的仪式在舞台中央举行：中芭团长冯英正式宣布，徐琰晋升为中芭首席主演。
在全场演职人员的见证下，冯英团长动情表示：“徐琰经过14年艰辛的努力与付出，在艺术的道路上执着地追求，踏踏实实一步一个脚印地朝着自己心中理想的目标不断奋斗，她是你们新一代中芭人的榜样。”
随后，中芭副团长朱妍为徐琰颁发了首席主演聘书，首席主演马晓东为她送上了代表着蒸蒸日上的向日葵花束，全团演职人员以热烈的掌声为她送上祝福。刚刚获得晋升的徐琰难掩激动之情，“从2011年进入中央芭蕾舞团到今天14年的时光，我感恩在这里发生的一切，我的点滴成长离不开剧团每一位老师和同事的帮助。我是一个比较慢的学生，感恩剧团给了我足够的时间与机会去帮助我成长。艺术追求是永无止境的，我还有很多不足需要不断克服，有很多疑惑需要继续慢慢去解开。这份殊荣是沉甸甸的，它是荣誉更是一种责任，激励与鞭策着我要以更高的艺术标准要求自己。”
自2011年进入中央芭蕾舞团以来，徐琰以优秀的业务能力和踏实进取的专业态度在艺术道路上不断耕耘、默默奉献，赢得了剧团的认可与广大观众的喜爱。她曾主演《吉赛尔》《仙女》《舞姬》《天鹅湖》等世界芭蕾经典，《红色娘子军》《过年》《红楼梦》等中国芭蕾舞剧，以及在交响芭蕾《世纪》《欢乐颂·星海璀璨》等作品中展现深厚的功力，并参演了剧团几乎所有保留剧目。同时她勇于拓宽艺术边界，多次参与中芭“芭蕾创意工作坊”平台，编导了一系列风格各异的现当代作品，展现了自己的创作才华，是中芭近年来培养出的大批优秀青年演员中不可多得的复合型人才，为剧团发展做出了重要贡献。冯英表示，“首席是剧团对徐琰过去取得成绩的肯定，但同时更重要的是代表着责任与担当。从今天起剧团对她有了新的期待：在未来，与各位首席一道，带领着大家一起向着中芭所追求的国际一流艺术水准不断迈进，向艺术高峰不断攀登。”中央芭蕾舞团供图
文/北京青年报记者 田婉婷