春晨软件园：春天的创新之都，孕育科技创新的种子之地，早读｜2025广东高考今日收官；广东队挺进十五运会U16女足决赛海南人你们的嘴可真严啊！糟粕醋这么好的东西今天才知道！消息一出，立刻引发广泛讨论，毕竟“再酷的设计，都不如‘能顺利开门逃生’重要”。
一、引言
春晨软件园，位于中国东南沿海的繁华城市——深圳，是一座以科技创新为核心理念的城市，被誉为“春天的创新之都”，在这里孕育着无数的科技创新种子。这个充满活力与创造力的地方，如同一座绿色的基因库，吸引着全球的目光。
二、春晨软件园的历史与文化背景
春晨软件园于1992年创建，是深圳最早的高新技术产业园区之一。这里曾经见证了中国计算机产业的发展历程，汇集了来自国内外的众多科技巨头和初创企业，如华为、腾讯、阿里巴巴等，他们在这里汇聚智慧、凝聚力量，为中国的科技进步做出了重要贡献。
在春晨软件园，人们能够感受到浓厚的创新氛围。这里有先进的硬件设施、专业的研发团队、丰富的技术交流活动、开放的心态和包容的环境，为各类创新企业提供了一个理想的孵化平台。无论是初创公司还是大中型企业，不论是高科技产品开发还是日常运营服务，都能在这里找到适合自己的发展路径。
三、春晨软件园的科技创新实力
春晨软件园聚集了众多知名企业的研发中心，形成了以通信、软件、互联网、人工智能、新能源等为主的多元化技术创新集群。其中，以华为为代表的ICT企业，以其领先的技术优势和雄厚的资金支持，引领着全球信息技术的发展潮流；以腾讯、阿里为代表的互联网巨头，凭借强大的数据处理能力、创新的产品设计和庞大的用户群体，正在重塑社会生活，推动数字经济的发展；以比亚迪为代表的新能源汽车制造企业，通过技术创新，实现了电动汽车的广泛应用，推动了环保事业的进步。
四、春晨软件园的创新发展实践
春晨软件园以创新驱动为核心战略，积极推动科技成果的转化应用，打造了一系列创新平台和创新创业大赛，吸引了大量的科技人才和创业团队在此创业发展。例如，设立的“春晨杯”全国大学生创新创业大赛，旨在鼓励大学生投身创新创业，发掘和培养优秀的人才队伍，同时也为企业提供了一批具有市场潜力的新产品和技术解决方案。春晨软件园还积极搭建产学研合作平台，引进高校、科研院所和企业之间的互动交流机制，为企业和科研机构之间建立长期合作关系，推动产学研一体化发展。
五、展望未来，春晨软件园的科技创新前景广阔
随着科技的快速迭代和社会需求的变化，春晨软件园将继续秉持“创新驱动、产城融合、开放共享”的发展理念，持续优化创新生态，提升科技创新的竞争力和影响力。一方面，将进一步加大研发投入，推动关键核心技术攻关，助力企业抢占行业制高点；另一方面，也将积极开展国际合作，参与国际科技交流和竞争，增强我国在国际创新领域的地位和话语权，推动全球科技发展进步。
春晨软件园是中国科技创新的重要载体，它以独特的地理位置和深厚的文化底蕴，集聚了一大批科技创新的瑰宝，孕育出了无数的创新之种。春晨软件园的未来发展将更加精彩纷呈，我们有理由期待，在这个春天，春晨软件园成为更多创业者和创新者们追求梦想的乐园，引领中国乃至全球的科技发展航程。
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这两年，火锅赛道上涌现了越来越多的小众新品，除了贵州酸汤，最惹人注目的大概要数海南“糟粕醋火锅”了，酸爽中略带酒香的滋味，不似红油麻辣的瞬间上头，却别有一种迷人的幽香，余味绵绵。
如果你还没吃过，真的十分推荐试试，它不仅美味，相比红油麻辣锅底，也要健康很多～
糟粕醋。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
发酵成就了酸溜溜的糟粕醋
糟粕醋的出现其实是”意外产物”，它原本是酿酒过程中产生的“废料”酒糟发酵而成的酸醋，海南人民发现，用这种酒糟酸醋作为汤底，煮菜、煮海鲜、煮任何汤都十分鲜美开胃，于是慢慢演变出了“糟粕醋”。
起初，糟粕醋还只是用来煮些海菜、动物内脏、贝类等普通食材做成街边小吃，之后逐渐搭配上各类应季海鲜做成“糟粕醋海煲”，再慢慢成为了海鲜官配，并正式“进化”出糟粕醋火锅，逐渐流行起来。
要说糟粕醋和海鲜这对组合，可谓是相互成就。糟粕醋发酵带来的酸味和酒香，不仅能为海鲜去腥，还能大大提升鲜味。对于一些口味偏重、觉得白水涮海鲜过于清淡的朋友来说，糟粕醋涮海鲜足够入味；而对于那些吃完辣锅又担心爆痘、便秘的朋友，糟粕醋火锅也是挺好的选择。
除此之外，糟粕醋也有辣和不辣两种口味，适合不同人群的选择。不辣的是加入大蒜、南瓜泥一起熬制的“金汤版糟粕醋”，色泽金黄，味道酸、香、鲜、甜杂糅，层次丰富；辣的是在传统糟粕醋中加入小米辣、黄灯笼辣椒酱等辣椒调味做成的，酸辣鲜爽，和贵州红酸汤有异曲同工之美味。
糟粕醋味道上头、营养不俗
糟粕醋的魅力主要来自于发酵，发酵过程中产生的乳酸、乙酸等有机酸，以及各种游离氨基酸，不仅形成了糟粕醋独特的酸鲜风味，还具有促进食欲、改善消化等作用。这些有机酸对于控制血糖在肠道内的吸收速度也有帮助，糖尿病或者高血糖的朋友也可以大胆尝试糟粕醋，它可比普通食醋多了一层鲜香哦。
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发酵过程中益生菌大量繁殖，也带给人们诸多健康方面的益处。例如，有研究发现，糟粕醋中含有大量乳酸杆菌、双歧杆菌以及其他一些具有益生功能的芽孢杆菌。这些菌类如果能大量定殖在肠道中，就能帮助调节肠道菌群，改善肠道功能，并具有增强免疫力、提高代谢等作用。在动物实验中发现，将糟粕醋中的乳酸菌用于水产动物生长调节，可以能提高水产动物的免疫力，促进其生长。
比起其他火锅，糟粕醋的小料也很挺值得一提。糟粕醋火锅常以小青桔、什锦酱（一种用芝麻酱、酱油、糖、食用油等调和而成的特色酱料）作为小料的经典主角，再配上香葱、蒜末、香菜、柠檬汁等，形成酸、鲜、香、咸、甜的复合口感。
这其中，小青桔的妙处很多。
从味道上说，小青桔的加入，用酸爽中和了什锦酱的甜和咸，让酱料滋味更怡人。再加上小青桔自带特殊香气，解腻去腥也是一绝，还能带给人嗅觉上的冲击，最终形成独特的味觉体验。从营养上说，小青桔中维生素 C 含量丰富（46 毫克/100 克），不仅具有不错的抗氧化作用，还能帮助其他食材保持新鲜。此外，小青桔中丰富的挥发油成分，如柠檬烯，还可以温和地促进消化液的分泌，能在一定程度上提升食欲。
可以说，从汤底到小料再到食材，糟粕醋搭配得是刚刚好。每个食欲不振、吃啥都索然无味的晚上，用糟粕醋涮个菜，煮个汤都很合适。
而且，糟粕醋的热量并不高，每百克才 700～800 千焦。这可比动辄 1500~3000 千焦/100 克的红油冒菜汤底、以及脂肪含量不低的“骨汤”麻辣烫汤底热量低多了。瞧瞧，美味糟粕醋对减脂人群也很友好呢！
糟粕醋这样吃
味道好、胃舒服
对糟粕醋还不算太熟悉的朋友们，可以先从下面这些做法开始尝试：
1
最简单：涮菜、涮海鲜
下班路上买些新鲜的绿叶菜，再准备点小海鲜，回家洗洗干净就可以直接涮着吃了，非常简单。如果是一人食，也可以直接用汤底将蔬菜和海鲜一锅煮了，更加快手。
2
最家常：煮面、煮米线
秋冬气温一下降，总想吃点热乎的，用糟粕醋煮一碗面条就很合适。再搭配上西红柿、绿叶菜、菌菇和虾仁等配菜，不仅能让汤底的酸鲜更浓郁，还增加了维生素、优质蛋白的摄入量，营养相当均衡了。
3
最百搭：炖汤
如果喜欢糟粕醋的味道，上瘾之后可能你无论是煮什么汤都会愿意加一点。炖鱼汤让味道更鲜美，炖排骨、炖鸡能解腻，炖蔬菜汤能增加滋味，分分钟让你做的菜成为“餐桌显眼包”，被大家秒光。
对了，还得提醒大家一下，如果平时容易胃酸分泌过多，或者有胃溃疡、胃食管反流等胃肠道不适，吃糟粕醋时一定要注意控制摄入量、不喝或少喝汤底，同时也要少放一些小青桔，以免加重症状。吃过之后，也需要仔细观察自己的身体反应，如有不适，那还是要降低食用频次。
再就是，如果留心看上面糟粕醋的配料表，你会发现其中钠含量不算低。为了避免“高盐”的负担，用糟粕醋涮火锅、煮菜时，先不必再加盐、酱油、蚝油等含盐调料，煮好后根据自己口味酌情调整。还是要注意低盐低油保持清淡哦，毕竟糟粕醋本身滋味已经足够浓郁了。
涮火锅的季节马上就要来了，在家中提前准备好糟粕醋底料，就能随时约上三五好友，涮一次低脂又鲜美、开胃好消化、无脑好搭配、健康无负担的糟粕醋火锅啦！
参考文献
[1]吴慧玲,葛英亮,仲瑞文,等.基于IlluminaPE300高通量测序的海南糟粕醋微生物多样性分析[J].食品安全质量检测学报, 2023, 14(9):49-58.
[2]郑玉.糟粕醋源乳酸菌对棕点石斑鱼和凡纳滨对虾生长及非特异性免疫的影响[D].海南大学,2017.
[3]丁洁,沙芮,王爱霞,等.柑橘皮挥发油提取及HPLC测定柑橘皮挥发油中的柠檬烯含量[J].湖北农业科学, 2017, 56(17):5.
策划制作
作者丨王璐 中国营养学会会员 首都保健营养美食学会
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
策划丨杨雅萍
责编丨杨甄曦