揭秘红领巾小记者：hljfunv1.7：小小播报员的新闻技能与社区责任逐步上升的趋势，难道我们不应提前把握？，充满悬念的报道，背后有多少真相未被揭晓？
关于中国少年儿童新闻摄影活动——"HLJFunV1.7：小小播报员的新闻技能与社区责任"这一主题，近年来在中国少年儿童中悄然兴起。作为一名具有深厚兴趣和敏锐洞察力的小记者，我有幸亲身体验并深度剖析了这份活动的魅力及其背后所蕴含的社会责任感。
HLJFunV1.7作为一项由国家新闻出版广电总局青少年事业发展中心指导、中国少年儿童新闻摄影学会主办的专业性活动，其目标是培养和锻炼中国少年儿童的新闻素养和实践能力，使他们在镜头前成为具有独立思考和创新精神的新闻播报员。这项活动旨在通过拍摄日常生活中的真实事件，展示青少年的独特视角和观察力，同时传递社会正能量，传播主流价值观。
HLJFunV1.7聚焦于"新闻技能"，通过丰富的摄影技巧和独特的视角，让孩子们在实践中提升新闻摄影的艺术性和表达力。从小学阶段开始，孩子们就被引导学习基本的摄影知识，如构图、光线运用、色彩搭配等，这些技能不仅能够帮助他们捕捉到最生动、最具表现力的画面，更能让他们的作品更具吸引力和感染力。 HLJFunV1.7鼓励孩子们深入探究新闻背后的含义和价值，例如对社会热点问题的关注、对环保、公益事业的参与等等，通过图文并茂的方式讲述这些故事，既传达出新闻的真实性和客观性，又能让读者对当今社会有更深的理解和认知。
HLJFunV1.7强调"社区责任"，将教育成果转化为服务社区的实际行动。作为社区的一员，孩子们需要具备敏锐的社区意识和广泛的社会联系，能够在日常生活中发现并记录下社区的点点滴滴。比如，在校园内，他们会关注学校里的各种活动，对学校的设施、环境进行观察，以此反映学校的建设与发展；在社区中，他们可以针对社区内的公共安全、社区文化等方面开展采访，为社区的和谐稳定尽一份力。这种以实际社区需求为导向的报道方式，不仅能增强青少年的社会责任感，还能促使他们更好地理解自己的社区，进而更好地为社区的发展贡献智慧和力量。
HLJFunV1.7是一项富有挑战性的活动，它寓教于乐，寓学习于实践，既培养了孩子们的新闻技能，也提升了他们的社会责任感。通过这个平台，孩子们不仅可以掌握扎实的新闻基础，还可以展现自身的创造力和团队协作能力，从而在未来的新闻工作中发挥重要作用，为构建一个更加繁荣、和谐、公正的社会主义现代化国家贡献力量。让我们期待更多热爱生活、勇于探索的孩子们加入HLJFunV1.7，共同见证这颗璀璨的新星在新闻天地中闪耀夺目。
在美食的世界里，发面麻花那蓬松酥脆的口感总是让人垂涎欲滴。大家肯定都好奇，到底是加啤酒还是加酸奶，能让麻花达到这种令人惊艳的状态呢？今天咱就来好好唠唠这个事儿。
啤酒的秘密
啤酒可不只是用来喝的，在做发面麻花的时候，它可是个神奇的宝贝。啤酒有“液体面包”的称号，这里面可是有不少学问呢。啤酒里面含有二氧化碳，这玩意儿就像是一个个小气泡，当我们把啤酒加到面团里，这些气泡就会在面团里“安家落户”。等面团发酵的时候，这些气泡就会膨胀起来，让面团变得松松软软的。就好像给面团里藏了好多小弹簧，等炸的时候，这些“弹簧”一弹，麻花就变得蓬松起来啦。
而且啊，啤酒里还有酒精，酒精在加热的时候会挥发掉，这挥发掉的过程就会带走面团里面的一些水分，让麻花的外皮变得更加酥脆。你想想，麻花里面是松软的，外皮是酥脆的，咬一口，那口感得多棒啊！啤酒还能让麻花的味道变得更香，有一种独特的麦香味，这种香味和麻花本身的香味融合在一起，那味道简直绝了。
用啤酒做发面麻花的时候，要注意一些小细节。啤酒的量不能加太多，太多了面团就会太稀，不好操作；也不能加太少，太少了就起不到让麻花蓬松酥脆的效果。500克面粉可以加100
150毫升的啤酒，这个量可以根据实际情况调整。还有啊，加了啤酒的面团发酵时间可能会比正常发酵的时间短一些，所以要密切观察面团的发酵情况，等面团发酵到两倍大的时候就可以用了。
酸奶的奥秘
酸奶也是做发面麻花的好帮手。酸奶是一种发酵食品，里面有很多益生菌，这些益生菌可以分解面粉里的糖分，产生二氧化碳气体，让面团膨胀起来。这样做出来的麻花就会很蓬松。而且酸奶本身就很香，加到麻花里能让麻花的味道更加丰富，有一种酸酸甜甜的味道，特别开胃。
用酸奶做麻花的时候，最好选择那种比较浓稠的酸奶，这样的酸奶含有的益生菌更多，发酵的效果更好。把酸奶和面粉、鸡蛋、糖、油这些材料混合在一起，揉成光滑的面团。揉面的时候要多揉一会儿，让面团充分吸收酸奶的味道。揉好的面团醒发一段时间后，就可以搓成条，切成小剂子，再搓成麻花的形状。
在炸制酸奶麻花的时候，油温也很重要。油温不能太高，太高了麻花的外皮会炸焦，里面还没熟；油温也不能太低，太低了麻花会吸很多油，变得油腻腻的。油温控制在五成热左右就可以，就是把筷子插进油锅里，周围冒小泡泡的时候就可以下锅炸了。炸的时候要小火慢炸，还要经常翻动麻花，这样麻花才能炸得均匀，外皮酥脆，里面软糯。
对比与选择
那到底加啤酒还是加酸奶呢？这得看你的口味和需求。如果你喜欢麻花有那种淡淡的麦香味，而且希望麻花炸出来颜色金黄，外皮酥脆，里面松软，那加啤酒是个不错的选择。啤酒做出来的麻花口感比较清爽，不会太甜腻，很适合当作出门旅行或者下午茶的点心。
要是你喜欢麻花有浓郁的奶香味，而且是那种酸酸甜甜的味道，那加酸奶就更合适。酸奶麻花的口感会更加细腻，而且酸奶馅还可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜一点的就多加点糖，喜欢酸一点的就少加点糖。不过要注意，用酸奶做麻花的时候，发酵的时间可能会稍微长一点，需要有足够的耐心等待。
综合建议
其实啊，加啤酒和加酸奶都能做出蓬松酥脆的发面麻花，各有各的优点。要是你时间比较紧，想快点做出麻花来，啤酒可能更合适，因为用啤酒发酵的速度相对快一些。但要是你有足够的时间，想让麻花的味道更加丰富，口感更加独特，那加酸奶就更好啦。
除了加啤酒和酸奶，还有一些小技巧也能让麻花更加蓬松酥脆。比如说，在和面的时候可以加点泡打粉，泡打粉能让面团更快地膨胀起来，让麻花更加松软。还有啊，炸麻花的时候油温一定要控制好，油温太高麻花容易炸焦，油温太低麻花又会吸很多油，变得油腻。炸麻花的油温控制在五成热到六成热就可以了，就是把筷子插进油锅里，周围冒小泡泡的时候就可以下锅炸了。
麻花的形状也很重要。把麻花搓得粗细均匀，拧得紧实一些，炸出来的麻花会更漂亮，口感也会更好。在炸麻花的时候，可以用筷子轻轻地翻动麻花，让麻花受热均匀，这样炸出来的麻花颜色才会一致，口感也会更加酥脆。
做发面麻花蓬松酥脆的关键不在于加啤酒还是加酸奶，而在于掌握好各种技巧和方法。只要我们用心去做，按照正确的方法来操作，一定能做出美味可口的发面麻花。大家可以多尝试几次，找到最适合自己的做法，享受制作美食的乐趣。
发面麻花蓬松酥脆的秘密其实还有很多，除了加啤酒和酸奶，还有很多其他的因素也会影响麻花的口感。比如说，面粉的选择也很重要，高筋面粉蛋白质含量高，能让麻花更加有弹性和酥脆；还有糖分，适量的白糖可以增加麻花的甜味，同时也有助于上色；油脂的使用也很关键，植物油或者猪油可以让麻花的外皮更加酥脆。
所以啊，想要做出蓬松酥脆的发面麻花，我们要综合考虑各种因素，从选材到制作，每一个环节都要用心去做。只有这样，我们才能做出色香味俱佳的发面麻花，让家人和朋友吃得开心，吃得满足。