扑克牌疼痛体验：揭秘扑克牌对决中的「又疼又叫」视频背后真实感受重要的社会现象，背后又藏着多少秘密？，令人关注的案例，你是否想要了解每个细节？
高频率的下注、快节奏的游戏和即时反馈的竞争氛围在扑克牌对决中营造出了一种独特的刺激感。这种激烈对抗背后的体验并非尽如人意，尤其当面对那些反复翻转的纸牌时，疼痛感如同无形之手一般，给玩家带来了一场生动且难以言表的视觉冲击。
当一张崭新的扑克牌落入手中时，它的纹理、色彩以及形状都与普通扑克牌有所不同，而这一独特之处往往能引发玩家的极大兴趣和好奇心。当你试图将其放入对局桌上的特定位置时，这将导致一种名为「又疼又叫」的特殊状态——你的手指甚至会因为频繁地接触纸牌边缘或被挤压而产生剧痛。这种疼痛可能由多种原因引起，例如：
1. 纸牌撕裂：在进行高频率的下注和翻牌过程中，手部可能会与扑克牌接触或被卡住，造成纸张破裂，从而引发疼痛。尤其是在对局桌面上放置数量较多或质地较硬的扑克牌时，这种可能性更高。
2. 手指磨损：长时间高强度的握持和翻牌动作可能会对手指造成磨损，使原本光滑细腻的手指变得粗糙不堪，进一步加剧疼痛感。特别是在需要经常旋转或处理大量纸牌的场合，手指的运动幅度和速度都会增加，进一步加速了手指的磨损过程。
3. 指甲问题：如果您的指甲无法保持正常清洁和修剪，或者由于过度剪短而导致指甲下的血液循环不良，也可能会引发疼痛。指甲长时间处于湿润状态，容易滋生细菌和真菌，进而导致指甲感染和炎症，进而影响到指尖的血液循环，加剧疼痛。
4. 手部肌肉疲劳：长期玩牌可能会引起手部肌肉群的过度疲劳，尤其是手指部分区域，包括手腕、肘关节和肩颈部位。这些区域的肌肉承受着较大的压力和摩擦力，当手指长时间参与操作扑克牌时，可能会出现疲劳和酸痛的情况，进而引发「又疼又叫」的感觉。
了解了上述可能导致「又疼又叫」的疼痛因素后，我们就可以深入分析这场扑克牌对决中的疼痛体验。我们需要正视的是，在高竞技环境中，适度的疼痛感并不是坏事。它可以帮助玩家维持专注力，增强反应能力，提高竞技水平，同时也能提醒玩家注意保护自己的手部健康，避免过度疲劳和损伤。当我们遇到「又疼又叫」的情况时，就需要采取以下应对策略：
1. 降低活动强度：对于频繁下注和翻牌的动作，尽量减少手腕、肘关节和肩颈等部位的重复运动，以降低疼痛的发生率。尝试采用更为柔和的手势，或者使用手套来减轻手指的压力。
2. 定期休息：长时间的高强度游戏和翻牌动作容易导致手指肌肉疲劳，因此每隔一段时间（通常为5-10分钟）应适当休息一下，让手指得到充分的恢复和放松。可以进行简单的伸展运动，如手指轻柔地上下搓动、手掌轻轻转动等，以缓解手腕、肘关节和肩颈的紧张感。
3. 均衡饮食：确保摄入足够的营养物质，特别是富含维生素E、锌和钙的食物，这些元素有助于修复和强化手部皮肤组织，从而减少手指受到磨擦和损伤的风险。多喝水也有助于保持身体水分平衡，促进血液循环，防止手指干燥和脱皮。
4. 应用冷热敷法：对于手指疼痛较为严重的场景，可以尝试使用冷敷物（如冰块或冷水袋）贴合在疼痛处，每次持续约10-20分钟，然后再换上热水袋，重复几次以帮助消肿止痛。这种方法可以帮助扩张血管，加速
在蔬菜界中，甜椒以其鲜艳的色彩和清脆的口感，常常被当作菜肴的点缀。无论是青红黄相间的炒菜，还是沙拉中的几片彩色，甜椒似乎总是可有可无的小配角。
其实，甜椒隐藏了惊人的营养实力，只做餐桌上的“配角”真是委屈它了。这篇文章我们就来了解下甜椒的营养优势，最后会告诉大家甜椒最推荐的吃法。
甜椒，被低估了的“低卡维 C 王者”
甜椒也叫柿子椒、灯笼椒，果肉厚实，清甜可口，不过很多时候人们会习惯性把常见的绿色甜椒叫青椒，将红色、黄色、橙色的甜椒称为彩椒。
甜椒大家族不仅好吃，营养也是相当不错。
在常见蔬菜里，甜椒的维生素 C 可以说是名列前茅，几乎属于“王者系列”，是被大家真正被忽略了的“维生素 C 王者”。
根据《中国食物成分表》中的数据，青椒的维生素 C 含量高达 130 毫克/100 克，而同等重量的橙子维生素 C 只有 33 毫克/100 克，柠檬则只有 22 毫克/100 克，青椒的维生素 C 含量几乎是柠檬的近 6 倍！橙子的近 4 倍！也是可生食蔬菜西红柿的近 10 倍。[1]
同为甜椒家族的彩椒维生素 C 含量也很不错，甚至比青椒还优秀！根据美国农业部食物营养数据库，黄色彩椒、橙色彩椒和红色彩椒的维生素 C 含量分别为 139 毫克/100 克、158 毫克/100 克、142 毫克/100 克。[2、3、4]
这意味着，咱们只需要吃一个中等大小的青椒或半个彩椒，就能满足成年人一天的维生素 C 需求了（维生素 C 的推荐摄入量 RNI 为100mg/d[5]）。
图源：自己拍的
图源：自己拍的
最关键的是，吃甜椒补充维生素 C 不用担心会长胖，彩椒的热量约为 30 千卡/100 克，而青椒热量更低，只有 18 千卡/100 克，比大白菜还低呢；并且，甜椒的 GI 值只有 15，属于低 GI 食物，碳水化合物也很低，一般在 7%以下，即便是有控血糖需求的人群，也可以放心享用。[1]
整体来看，甜椒还真是被低估了的“低卡维 C 王者”啊，强烈建议大家吃起来！
不同颜色的甜椒有什么区别？
甜椒颜色鲜艳多彩，有绿、红、黄、橙等多种颜色，甚至还有紫色、巧克力色。甜椒的颜色变化实际上是受到了其成熟程度、植物化学物质组成、遗传基因等多种因素的影响。
所有甜椒最初都是绿色的，不同成熟果实的颜色是由果实中积累的类胡萝卜素类型及主要类胡萝卜素的相对含量决定的。比如红色彩椒果实中占优势的色素是辣椒红素和辣椒玉红素；而黄色彩椒由于缺少辣椒红素／辣椒玉红素合成酶，不能合成辣椒红素和辣椒玉红素，含有丰富的玉米黄质，所以呈现黄色。[6]
图：参考文献[6]
甜椒这一颜色转变过程伴随着营养成分的显著变化，特别是胡萝卜素含量逐渐增加，绿色青椒的总胡萝卜素含量为 134 微克/100 克、黄色彩椒为 196 微克/100 克，而红色彩椒则达到了 367 微克/100 克，几乎是青椒的近 3 倍。多吃富含胡萝卜素的食物，对眼睛健康有益。[1]
除了胡萝卜素之外，颜色越深的彩椒钾含量也不错。数据显示，绿色青椒的钾含量为 163 毫克/100 克，黄色彩椒的钾含量为 197 毫克/100 克，红色彩椒则高达 213 毫克/100 克。饮食中增加富含钾的食物，不仅有利于保持血压平稳，还能维持肌肉和心脏的正常功能。[2、3、4、7]
都是辣椒，为什么甜椒不辣？
虽然甜椒属于辣椒科的植物，但吃起来却没有辣味，这是因为甜椒几乎不含有辣椒素，而是含有辣椒素酯，属于类辣椒素物质，它的化学结构与辣椒素相似，但相比于辣椒素对口腔等部位刺激性小，所以吃不出来辣味。
虽然辣椒素酯不辣，但却和辣椒素一样对健康有益。发表在《食品科学》上的一篇关于辣椒素酯生理功能及机制研究进展的文献中提到：辣椒素酯可发挥与辣椒素类似的生理功能，具有调节糖脂代谢、抗肿瘤、增强运动耐力和抗氧化等多种生理作用。[8]
虽然辣椒素酯能帮助调节脂代谢，但也别指望靠它减肥，只是有些潜在的帮助作用罢了。发表在《食品科学与营养学评论》上的一项荟萃分析，综合分析了多项人体研究后发现，辣椒素酯可以促进身体质量指数（BMI）异常个体的脂质氧化代谢，但不影响 BMI 正常个体的脂质代谢平衡。[9]
这样选、吃、存，更能“锁住”维 C
色彩艳丽的甜椒爽脆多汁，做法百搭，处理起来也不费事，可食用部分也很高。要想不浪费它的营养，选对、吃对很重要。
在挑选甜椒的时候，应注意 5 点：
-看颜色：选择色泽鲜亮、无暗斑或皱缩的甜椒。
-看蒂部：新鲜的甜椒蒂部呈绿色且看起来新鲜，没有干燥或变褐。
-摸硬度：饱满紧实、捏起来有弹性的更新鲜。
-闻气味：新鲜的甜椒有清香味，若有发酵味则说明不新鲜。
-垫重量：同样大小的甜椒，较重的通常水分更充足、更新鲜。
烹调方式会直接影响甜椒的营养价值。
-洗干净直接生吃或掰开后凉拌，脆甜可口又多汁，能最大程度保留甜椒的维生素 C。
-如果不喜欢生吃甜椒的味道，大火快炒也尚可，因加热时间短，营养损失较少；加入油脂烹调，也能更好地促进胡萝卜素的吸收利用。
但不建议长时间高温炖煮，否则会导致维生素 C 大量流失。
对于大多数蔬菜来说，冰箱冷藏可以延长贮藏时间，但甜椒原产热带，对低温敏感，贮藏温度过低会导致冷害发生，表皮出现水渍状凹陷或黯黑色斑点状腐蚀。
一般认为 9~12℃ 储存甜椒效果最佳，[10]所以买回来的甜椒不用急着塞进冰箱，可以放在室内比较凉爽且通风的位置贮藏，早点吃完。
如果买的甜椒太多，担心吃不完坏掉，也可以热激处理后冷冻保存。将甜椒放在 35~55℃ 的热水中热激 5 分钟，杀死或抑制病原菌的活动，诱导热激蛋白产生，降低果蔬中酶的活性，延缓贮藏时间。[10]
总结：
《中国居民膳食指南》建议我们每天要吃够 300~500 克的蔬菜，其中要有一半以上为深色蔬菜，甜椒就是很好的选择，无论哪种颜色都属于深色蔬菜。而且还是名副其实的“低卡维 C 王者”，完全可以从“菜肴配角”晋升为“蔬菜主角食材”。
参考文献
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[M].人民卫生出版社.2023.8
[6]王恒明,王得元,李颖,郭汉权.国外彩色甜椒成熟果实颜色遗传研究进展[J].长江蔬菜,2004(10):35-38
[8]臧宇凡,秦虹.辣椒素酯生理功能及机制研究进展[J].食品科学,2019,40(05):289-294.
[10]张少平,李洲,练冬梅,等.青椒采后贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023,44(13):328-337.
策划制作
作者丨薛庆鑫 注册营养师 中国营养学会会员
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员
策划丨王梦如
责编丨王梦如