【人人爽】欧洲精选：一区二区独享欧美精品，满足你的多元品味探索！，原创 6月，使劲吃这菜，全身是宝，随手一炒就是下饭菜，营养又便宜！文脉华章丨千年瑰宝的数字化新生编者按：党的十八大以来，习近平总书记发表的一系列重要讲话和重要文章，风格鲜明、思想深邃、内涵深刻，用历史映照现实、远观未来，闪耀着马克思主义的真理光芒。这些重要讲话和文章中充满魅力的语言，是习近平总书记执政理念的真实写照，也是他人格魅力的生动体现。央视网《天天学习》栏目推出“习语品读”系列，以“新闻漫画+文字品读”的形式，带您从不同维度感悟习近平总书记的语言魅力。
关于全球旅行的全新体验——“欧洲精选”，这一独特的旅行计划旨在为每一位追求多元文化、探索不同地理环境、挑战自我极限的旅客带来一份全方位、高质量的欧洲精品之旅。以下我们将聚焦于一区二区的独特魅力，为您揭示这份豪华欧洲之旅的全貌。
一区：伦敦，英国之都，以其浓厚的历史文化底蕴和现代都市风貌著称。在这里，您可以漫步泰晤士河畔，欣赏到伦敦塔桥的壮丽景色，感受革命期间革命家们的英勇事迹；在白金汉宫和威斯敏斯特教堂领略历史的厚重与庄重，感受英伦皇室的魅力与荣耀。您还可以在剑桥大学汲取知识，沉浸在学术氛围中，亲身感受教育的精髓和时代精神的熏陶。在伦敦购物狂欢之余，您还可品尝英国的传统美食，如炸鱼薯条、英式红茶等，体验英国地道的生活方式。
二区：巴黎，浪漫之都，被誉为世界七大奇迹之一的埃菲尔铁塔矗立于此，见证着时间的流逝。您可以乘船游览塞纳河，欣赏两岸的美景，如卢浮宫、凡尔赛宫等，感受法国艺术的瑰宝；在香榭丽舍大街上散步，感受巴黎的浪漫气氛，购买奢侈品，或是在蒙马特高地聆听街头艺人的歌唱，体验这座城市的活力与风情。当然，巴黎还有许多不容错过的景点，如巴黎圣母院、凯旋门、迪士尼乐园等，无论是户外探险还是室内观光，都能让您感受到这座城市无尽的魅力和魔力。
三区：罗马，古罗马帝国的首都，保存了丰富的文化遗产。您可以参观斗兽场、万神殿、梵蒂冈博物馆等，深入了解古罗马的历史与文明；在罗马竞技场观看角斗比赛，感受竞技的魅力和血腥；在罗马城墙下漫步，感受古罗马的雄浑与沧桑。在罗马购物时，您可以挑选到各式各样的艺术品、陶瓷制品等，进一步了解这座城市的丰富内涵和独特魅力。您还可以品尝传统的意大利面食和披萨，体验地道的意大利饮食文化。
四区：柏林，德国的心脏地带，以其浓厚的政治历史文化气息而著名。您可以参观勃兰登堡门，感受二战时期的震撼历史；在柏林墙遗址旁缅怀那些逝去的日子；在勃兰登堡广场上欣赏自由女神像和勃兰登堡钟楼，感受德国的自由与民主精神。在柏林购物时，您可以选择到柏林墙附近的咖啡馆和购物中心，购买到德国有口皆碑的商品和服务。您还可以品尝到正宗的德国啤酒，体验地道的德国美食，感受德国人民的热情好客和坚韧不拔的精神风貌。
总结，“欧洲精选”计划以其全面而深入的欧洲文化旅游体验，为您精心构建了一个集历史人文、自然风光、购物娱乐于一体的优质目的地。无论您是历史爱好者，艺术爱好者，美食探寻者，还是冒险者，都能在这个旅程中找到属于您的乐趣与惊喜。让我们一同踏上这场充满异域风情、深厚历史文化，以及独特消费体验的欧洲之旅，让身心得到全面的放松和滋养，尽情地享受这个多元文化的盛宴。
导语：6月使劲吃这菜，全身都是宝，随手一炒就是下饭菜，营养又便宜，常吃对脾胃好！
哎哟，这六月天，真是热得人七荤八素！汗珠子顺着脊梁骨往下淌，嘴巴里却淡得发慌，连最爱的冰西瓜都勾不起兴致。脑子里就一个念头在打转：想吃点咸的！狠狠咸的那种！
冰箱里的榨菜、腐乳挨个过手，总觉得差了那么点意思。正抓耳挠腮呢，脑子里“叮”一声！嘿！怎么把地窖/阳台/储物间里那宝贝疙瘩给忘了！ 冬天里吭哧吭哧腌的那一大缸子芥菜疙瘩咸菜，可不就等着这救命的三伏天嘛！
三步并作两步冲过去，掀开那蒙尘的盖子——嚯！ 一股子沉郁、醇厚、霸道的咸鲜气，混着点儿发酵后特有的酸香，直冲天灵盖！这味儿，太对劲了！缸水还是那么清亮，泡在里面的芥菜疙瘩头，早已褪去了当初的青涩生硬，变得温润、深沉，透着诱人的琥珀色光泽，活像一块块吸饱了时光精华的咸香琥珀。
冬天的劳作，夏天的犒赏，这一刻全值了！ 这腌透了的芥菜疙瘩，就是老天爷（外加自己勤劳的双手）赐给苦夏最硬核的礼物！
捞它一个沉甸甸的疙瘩头出来，清水哗啦哗啦冲洗掉表面的盐水。刀起刀落，切成细丝——嚯！这手感！ 不再是新鲜疙瘩的脆硬，带着一种柔韧的劲儿，刀下去能感觉到微微的回弹。切好的丝，根根油润饱满，颜色是更深邃的酱黄褐色，散发着浓缩了日月精华般的咸香，比鲜货那直白的咸，更多了醇厚、圆润、回味悠长的层次。
【具体做法】1、抓一把切好的芥菜疙瘩丝，放清水里哗啦哗啦淘洗几遍，这一步千万不能省！洗掉多余的咸味，一遍不够？两遍！三遍！洗到你觉得咸度差不多了（偷偷尝一根，别齁着），洗好后，狠狠攥干水分，越干越好，待会儿下锅才够脆！
2、锅烧热，丢一小勺底油（意思意思就行）。薄薄的五花肉片“滋啦”滑入锅中。中小火，耐心点！ 看着那晶莹的肥肉部分慢慢蜷缩、变透明，渗出金灿灿、香喷喷的猪油，边缘渐渐染上迷人的焦糖色，散发出勾魂夺魄的脂香！肉片煸到干香微焦，盛出来备用。锅里的猪油，一滴都别浪费！ 这是香味的精华池！
3、就着锅里煸五花肉留下的喷香油底，把攥得干干的芥菜疙瘩丝“哗”地倒进去！大火！猛火！快速翻炒！那股子霸道的咸鲜气瞬间被热油激发，“轰”地一下冲上来，直钻脑门！翻炒个一分钟左右，让每一根丝都裹上油亮亮的光泽。
4、把刚才煸得喷香、带着点焦脆感的五花肉片倒回锅里，和芥菜丝一起翻炒均匀，最后撒上翠绿的葱花，再快速翻炒个十几二十秒，让肉香、菜香、葱香融合在一起。
这道菜最大的特点就是香，并且芥菜疙瘩丝软中带一点脆，虽然和五花肉一起炒，但却一点也不油腻，可谓香而不腻，太好吃了。很多人第一次吃都误以为是土豆丝，它比土豆丝可好吃多了，要说这道菜最大的缺点，那就是太费米饭和馒头了，只要餐桌上有这盘菜，保准第一个光盘，就是这么好吃，快点动手试试吧。
这不起眼的疙瘩头，切一切，洗一洗，随手配上几片肉、一把葱，在锅里翻腾几分钟，就能变出如此勾魂摄魄的下饭神器。它便宜得如同泥土，却能在最闷热的六月天里，用最朴实的咸香，点燃你味蕾的全部渴望。
彭晓玲
2345个窟龛、11万余尊石刻造像、2800余块碑刻题记……作为世界上造像最多、规模最大的石刻艺术宝库，河南洛阳龙门石窟被联合国教科文组织誉为“中国石刻艺术的最高峰”，承载着中华文明数千年的厚重历史。
2025年5月19日下午，习近平总书记来到这里，察看石窟整体布局风貌和代表性窟龛、造像，并与现场的文物保护工作者亲切交流。
“你们是从哪里来的？”习近平总书记微笑着和大家打招呼。
回答声此起彼伏。来自五湖四海的他们，有耄耋老人、垂髫孩童，更多的是洋溢着青春活力的年轻人。
这时，有人高声说，我们是来看小学课本里的古迹。
笑声里，总书记亲切地对大家说：“都是慕名而来啊!中华文明博大精深，值得我们多到实地去寻溯。”
2025年5月19日至20日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在河南考察。这是19日下午，习近平在洛阳龙门石窟考察。新华社记者 谢环驰 摄
古阳洞作为龙门石窟开凿最早、内容最丰富的洞窟，见证着石窟艺术的发展脉络。总书记考察时，龙门石窟研究院石窟工作人员刘轶正在这里开展考古报告调查、测绘和三维数字化扫描工作。
“以前测绘靠的是一双手、一支笔、一张图纸，费时费力。现在通过多学科交叉融合，可以将文物保护与三维数字化技术进行综合运用，让测绘数据更加精细精准，大大提升工作效率。”刘轶感叹，科技正重塑文物保护的方式。
面对历经千年的石窟，如何延续其生命力？科技成为关键答案。文物保管展示与文献资料中心的张国锋，日常工作便是对石窟进行三维数字化扫描。他介绍，通过这项技术建立的高精度数字档案，不仅实现文物信息的永久保存，更让不可移动的石窟“走出去”，突破时空限制，让更多人领略其文化魅力。
2025年4月9日，武汉大学文化遗产智能计算实验室团队成员在魏字洞使用关节臂扫描仪对佛像进行数字化扫描。图片来源新华社
自2005年起，龙门石窟研究院便开启了“数字档案”建设，运用激光扫描、高清摄影等技术采集文物信息。运用数字技术实现文物信息永久保存、永续利用。
龙门石窟研究院还开创了残损文物虚拟复原及流散文物虚拟复位的新模式。2020年9月，龙门石窟研究院工作人员将3D打印的原比例佛首安放在一尊等身立佛的残像上，佛首和残像的两个断面完全吻合，代表着国内首次实现流散石质造像文物“数字修复”。
龙门石窟研究院党委书记、研究馆员余杰表示，如今文化遗产保护进入了一个新的时代，从抢救性保护到预防性保护，一定要借助科技的力量，把新材料新工艺融入文化遗产保护中，让文化遗产保护更精准更有效。同时通过创新形式、丰富载体把龙门石窟这一珍贵的世界文化遗产保护好、传承好、传播好。
这些珍贵的文化遗产，见证了中华文明历经数千年而绵延不绝，经风霜而不减神韵，是我们坚持文化自信的底气所在。
左图为龙门石窟万佛洞窟前南壁菩萨造像的3D打印模型；右图为利用数字化技术复原后的3D打印模型(2025年4月10日摄，拼版照片)。复原后的像龛精妙绝伦，栩栩如生，被游客誉为“龙门最美菩萨”。图片来源新华社
习近平总书记高度重视文物保护和利用，反复强调要让文物活起来。此次河南考察，习近平再次强调，要把这些中华文化瑰宝保护好、传承好、传播好。
作为延绵千年的石刻艺术瑰宝，龙门石窟如同世界文明长河中的一颗璀璨明珠，熠熠生辉并不断焕发出新的光彩。
采访支持：河南频道慎志远