专业摄影师冰漪：用镜头讲述故事的艺术家，第二届“一带一路”科技交流大会发布8项重要成果原创 买牛肉时，“黄膘”和“白膘”哪种肉好？差别很大，建议弄懂再买至今没有孩子的鲁豫，之前有过两段婚姻，不过都无疾而终，年过半百，再次传出绯闻是和一个比自己小将近二十岁的歌手阿云嘎，两人多次被拍到同行约会，不过鲁豫对此都不作回应。
冰漪，一位以其独特的艺术视角和对光影的独特把握而闻名的专业摄影师，以她的作品展现了人性、生活与美的深度交融。在她的眼中，每一个瞬间都被赋予了生命，无论是清晨的阳光洒落在金色麦田上，还是夜幕降临后璀璨的城市霓虹，都如同精心描绘的画卷，充满了生动的色彩和无尽的故事。
她的摄影以纪实为主，捕捉那些真实而有感染力的场景，如街头巷尾的人物面孔、乡村田野的风景线、都市高楼大厦的玻璃幕墙等。她的镜头下，每一次按下快门，都能听到人们的生活节奏，感受到他们的喜怒哀乐，仿佛能看到他们内心深处的秘密和故事。
冰漪的创作理念是“以情动人”，她善于将个人的情感与社会现实巧妙地结合，通过照片传达出深远的哲理和人文关怀。她的作品不拘泥于形式和题材，而是追求情感的真实表达和个人的艺术感悟。每一张照片都是她用心去感受，用心去捕捉，用心去创造的一个个生动的画面，它们记录下了时代的变迁，也见证了人类生活的美好。
冰漪还致力于公益事业，积极参与各种环保主题的拍摄和宣传工作，用镜头传播生态保护的理念，引导公众关注环境问题，共同保护我们共同的地球家园。她的行动不仅是对社会的责任，更是对自我精神世界的洗礼和提升。
冰漪的摄影风格独特而富有魅力，她用自己的眼睛和心灵来观察世界，用镜头记录下生活的点滴，以此传递出人性的美好，引发人们对生命的敬畏和对美好生活的向往。作为一位专业的摄影师，她用镜头讲述着一个个丰富多彩的故事，向世界展示了艺术的力量和人道主义的精神，引领着我们在品味生活的也能思考生活的真谛和价值。
第二届“一带一路”科技交流大会6月11日在四川成都开幕。开幕式上，大会共发布8项重要成果，具体包括：
发布《国家创新指数报告2024》（英文版）。报告基于国家创新体系理论框架，从创新资源、知识创造、企业创新、创新绩效和创新环境5个维度构建指标体系，对40个国家的科技创新能力进行测算和分析，成为衡量各国创新体系效能的权威工具，将为高质量发展提供决策参照和依据，为优化创新政策、企业产业升级提供权威指引。
支持中国科学家发起国际子午圈大科学计划。该计划将建立陆地最完整的东经120度至西经60度子午圈监测链，扩展形成全球一体化的多学科、多要素探测网络，实现对日地空间环境全纬度、全天候、日不落的立体观测；同时，结合天基探测，深入研究地球空间环境特征和变化规律，提示其受太阳爆发和地球活动双重驱动的机制，构建空间天气大模型和高精度预报产品，为应对空间天气灾害、和平利用空间提供科学依据。
启动“一带一路”人工智能科技创新专项合作计划，旨在加快推进共建国家在人工智能技术研发、产业赋能、人才培养和全球治理等方面的科技创新合作，构建长期稳定、互惠互利的人工智能科技合作关系，共同应对全球性挑战。
启动“一带一路”中医药科技创新专项合作计划，旨在与共建国家搭建中医药领域科技创新合作平台，加快推进共建国家在中医药理论联合研究、产品研发、标准建设、平台孵育、诊疗推广、人才培养和文化传承等方面的科技创新合作，服务健康丝绸之路建设，增进共建国家人民健康福祉。
启动第四批“一带一路”联合实验室建设，涉及基础前沿、现代农业、生命健康、工程装备等领域。中方将与合作伙伴持续推进联合实验室建设，使其成为集合开展人文交流、联合研发、技术转移等多形式、高水平交流合作的重要载体，成为持续产出互利共赢合作成果的标志性合作平台。
启动科技园区合作、空间信息科技、低碳技术、农业科技和公共卫生科技5个“一带一路”科技创新合作联盟，夯实共建“一带一路”科技创新伙伴关系。
启动建设中国成渝地区“一带一路”国际技术转移中心——这是中国政府在成渝地区面向共建“一带一路”国家部署的国际技术转移中心，由两地政府共建，整合成都、重庆两地国际技术转移要素资源，打造国际技术转移信息服务平台和交易平台。
启动中国成渝地区“一带一路”科技合作“双千”计划。到2030年，中国成渝地区将面向共建“一带一路”国家累计实施千项科技交流合作项目，支持千名青年科学家双向交流，重点聚焦成渝地区优势领域，与共建国家实施一批联合研发项目，促进科技成果双向转化应用。
本届大会以“共建创新之路，同促合作发展——携手构建‘一带一路’科技创新共同体”为主题，旨在2023年首届大会取得成效的基础上，机制化推动“一带一路”科技交流合作。
来源丨光明日报 记者丨杨舒 李晓东 周洪双
责编丨王思阳 监制丨丁蕾
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在生鲜市场的牛肉柜台前，常有两种色泽迥异的脂肪令人驻足：
一种如琥珀般温润的黄膘，一种似羊脂玉般纯净的白膘。
这两种脂肪不仅是视觉上的差异，更承载着草原牧歌与现代工业的碰撞，
本文将从成因、营养、口感、烹饪、选购等维度展开，带你领略这场关于牛肉的“色彩哲学”。
黄膘牛肉的金黄色泽，是草原时光的沉淀。
散养在内蒙古锡林郭勒的牛群，终日啃食富含胡萝卜素的苜蓿、沙葱等牧草。
这些天然色素随着血液循环渗入脂肪细胞，历经三到五年的积累，最终形成独特的黄膘。
这种脂肪犹如一枚时光胶囊，封存着草原的阳光与露水，每一丝纹理都流淌着自然的韵律。
白膘牛肉的洁白，则是现代养殖技术的结晶。
圈养的谷饲牛以玉米、豆粕为主食，饲料中极低的胡萝卜素含量，使得脂肪呈现纯净的白色。
这种饲养方式如同精密的工业流程，
100-450天的育肥周期，让牛肉快速沉积脂肪，形成大理石般的雪花纹理。
黄膘牛肉的脂肪中，β-胡萝卜素含量可达普通牛肉的3倍以上。
这种天然抗氧化剂不仅赋予脂肪金黄色泽，更能在人体内转化为维生素A，守护视网膜健康，
增强免疫屏障。每100克黄膘牛肉含26克优质蛋白和1.4毫克铁元素，
相当于3个鸡蛋的营养总和。
白膘牛肉则是蛋白质与脂肪的完美平衡。
其脂肪中饱和脂肪酸比例较低，更适合追求低脂饮食的人群。
研究表明，谷饲牛肉的肌内脂肪含量可达15%-20%，这些脂肪在高温下融化，赋予牛排浓郁的脂香和嫩滑口感。
黄膘牛肉的口感如同草原的风，带着野性的张力。
其肌纤维粗壮紧实，炖煮后仍能保持弹牙质感，每一口都能感受到肌肉纤维的撕扯感。
这种特性使其成为红烧、清炖的绝佳选择，汤汁渗入肌理，形成层次丰富的味觉体验。
白膘牛肉则如丝绸般顺滑，细腻的脂肪在舌尖化开，带来如天鹅绒般的触感。
谷饲牛的脂肪熔点较低，煎烤时迅速融化，在肉表面形成焦香的脆壳，
锁住肉汁的同时释放出奶香。
这种口感使其成为牛排馆的宠儿，五分熟的西冷牛排，切开时流淌的肉汁便是对这种口感的最佳诠释。
黄膘牛肉的烹饪需要耐心与时间。
将牛腩切块焯水，加入姜片、葱段和清水，小火慢炖3小时，肉香与胡萝卜素的香气交织，
形成醇厚的汤底。
白膘牛肉则适合快节奏的现代生活。
将牛里脊切成薄片，用黑胡椒和生抽腌制10分钟，大火快炒30秒，
肉质嫩滑多汁，搭配西兰花和彩椒，色彩与口感的双重享受只需5分钟。
这种烹饪方式如同即兴爵士乐，充满了自由与激情。
选购黄膘牛肉时，需注意脂肪颜色的微妙差异。
优质黄膘应为浅黄或淡黄色，如蜂蜜般通透；
深黄或橘色可能是黄脂病或黄疸肉，食用风险较高。
同时，观察肉色是否鲜红有光泽，按压后是否迅速回弹，这些都是判断新鲜度的关键指标。
白膘牛肉的选购则需关注雪花纹理的分布。
理想的雪花牛肉应呈现“大理石花纹”，脂肪均匀分布在肌肉纤维之间。
同时，注意脂肪的洁白度，过于苍白可能是注水肉，需谨慎购买。
在东方饮食文化中，黄膘牛肉承载着农耕文明的记忆。
《齐民要术》中记载的“腩炙”之法，正是以黄膘牛肉为食材，通
过慢火细炖展现食材本味。
西方饮食文化则对白膘牛肉情有独钟。
美国农业部的牛肉分级标准中，脂肪洁白度是重要指标；
日本和牛的“霜降”等级，更是将雪花纹理推向了艺术高度。
这种审美差异反映了不同文明对食物的理解与追求。
黄膘与白膘，如同牛肉世界的阴阳两极，没有绝对的优劣，只有不同的选择。
选择黄膘牛肉，是选择一种与自然对话的方式，在慢炖的时光中品味草原的馈赠；