日本传统美食：一道本的醇厚口感与文化传承之秘籍，近镜头·习近平的文化足迹 | “把大运河这篇文章做好”苹果WWDC2025观察：“液态玻璃”设计界面成最大亮点，AI功能升级有限其次，蒙古国的加入会给苏联带来沉重的经济负担。尽管蒙古拥有广阔的土地资源，但其人口稀少，除了畜牧业和矿产资源，其他产业几乎为空白，经济状况较为贫困。而苏联本身资源丰富，经济体系较为完善，且并不急需蒙古的资源补充。将蒙古纳入版图，不仅无法为苏联带来明显的经济收益，反而需要投入大量的人力、物力和财力来建设这个欠发达的地区。因此，从经济效益的角度考虑，这样的扩张无疑是一项不划算的交易。
在广袤的亚洲大陆上，日本无疑是美食文化的瑰宝之一。其丰富的饮食文化、独特的食材选择以及精致的烹饪技巧，使其传统美食独具魅力，深深地烙印在日本人的日常生活中。本文将深入探讨日本传统美食中的一道独特佳肴——本味料理。
本味料理源于日本最古老的地域之一——奈良县，源远流长。据历史记载，本味料理的起源可以追溯到公元13世纪，当时的奈良贵族以大米为主食，而豆腐是不可或缺的副食品。随着社会的发展和人口的迁移，奈良地方的食物逐渐丰富多样，而豆腐便成为了其中之一。随着时间的推移，人们发现豆腐富含蛋白质和钙质，能够为身体提供充足的营养。豆腐被赋予了独特的口感和营养价值，成为本味料理的重要组成部分。
本味料理的核心在于选用优质的豆腐和各种调料，以形成一种独特的风味。豆腐在烹调过程中需要经过精心挑选，确保其质地细腻且富有弹性，以便于后续的切片和烹调。选取优质黄豆和清水作为原料，加入适量盐、糖、醋等调料进行腌制，使豆腐吸收这些调料的味道，形成浓郁的本味。在锅中加油热油后，放入腌制好的豆腐煎至两面金黄色，再倒入煮沸后的高汤或清汤，用小火慢慢炖煮，直至豆腐熟透入味。此时，香气四溢，口感鲜美，汤汁浓郁，豆腐的嫩滑与高汤或清汤的醇厚完美融合，形成了本味料理的独特味道。
本味料理不仅注重食材的选择和烹饪方法，更重视菜品的口感和营养价值。豆腐的嫩滑与高汤或清汤的醇厚结合，使得整个菜品具有丰富的层次感和滋味。豆腐中的蛋白质和钙质含量高，能够为人体补充所需的营养，帮助维持身体健康。调味料的使用也起到了关键作用，如酱油、芥末、糖等，通过调味料的搭配，既增添了菜肴的色彩，又提升了口感的层次感。
本味料理不仅是日本人日常生活的一部分，更是日本文化的重要载体。它反映了日本人民对食物的热爱、对健康生活的追求以及对传统文化的尊重。在日本的传统节日中，如新年、三月祭等，许多家庭都会制作本味料理来庆祝。这种独特的饮食方式，不仅承载了人们对美好生活的向往，也体现了日本人对于传统文化的珍视和传承。
本味料理以其独特的口感和深厚的文化底蕴，深受广大食客的喜爱。它不仅是一种美食，更是一种生活态度，是日本人民情感和精神世界的体现。通过对本味料理的研究和欣赏，我们不仅可以品尝到美味的食物，更能感受到日本文化的独特魅力。在未来，我们期待更多的美食家能将这一充满艺术性和人文性的传统美食发扬光大，让更多的人了解并爱上这份源自日本本土的独特美味。
浙江绍兴城西，浙东古运河碧波荡漾，流淌着一段绵延不绝的中华文脉。
2023年9月20日，习近平总书记在浙江考察，来到浙东运河文化园。
古运河水静静流淌，不远处的高架桥上客货车辆疾驰而过。拾级登上园内高拱石桥，习近平总书记感慨道：“在这里可以畅想一下古今沧桑。”
浙东运河西起杭州西兴，流经绍兴，东至宁波，充分利用浙东山川形势，连通河湖、穿越阡陌、润泽沃野，滋养着两岸人民。
肇始于春秋山阴故水道，贯通于两晋，鼎盛于唐宋，发展于明清……走进浙东运河博物馆，习近平总书记详细了解这段绵延千年的“运河史话”。
“习近平总书记看得很仔细，在不少展柜前驻足，详细询问相关情况。总书记对运河文化、中华优秀传统文化深切关注，也有着深入的了解。”当天负责讲解的中国水利博物馆馆长陈永明回忆说。
在明代绍兴知府汤绍恩主持修建的大型挡潮排水闸绍兴三江闸模型前，习近平总书记停下了脚步。
俯身仔细察看三江闸设计结构，习近平总书记问道：“这个闸现在还在吧？”
“还在，它的作用已经被曹娥江大闸所取代。”陈永明回答。
展柜中，一张2005年12月31日出版的《浙江日报》，记录了一个载入史册的瞬间：
“随着省委书记习近平宣布‘曹娥江大闸枢纽工程开工’，并启动开工按钮，顿时偌大的建设工地上一字儿排开的施工机械‘隆隆’轰鸣……钱江两岸人民盼望已久的曹娥江大闸枢纽工程正式拉开序幕”。
习近平总书记回忆起这段往事：“过去浙东这一带是缺水的地方，特别是舟山，一半的水都要靠这个引水工程。”
“很多浙东的百姓都因此受益，大家饮水思源、感恩在心。”当地负责同志说。
每经记者｜王晶 每经编辑｜张海妮
北京时间6月10日凌晨1点，苹果2025年全球开发者大会（WWDC2025）拉开帷幕。按照往年惯例，在每年的WWDC上，苹果都会将重心放在对新版系统的介绍上，本次也不例外，苹果对包括iOS、watchOS、iPadOS、macOS等在内的一系列软件进行了更新。
苹果官宣了一项设计更新——命名为“Liquid Glass（液态玻璃）”的新软件界面。与现有的“扁平化设计”不同，“液态玻璃”采用类似玻璃表面的光泽与半透明效果的设计，呈现出更通透、更具层次感的视觉体验。这一设计不仅会应用于iPhone的iOS 26，还将覆盖iPadOS 26、watchOS 26等，这将实现苹果生态的视觉风格统一。
除了视觉设计改版外，外界普遍认为，苹果需要发布一些振奋人心的功能来改善人们对其Apple Intelligence（苹果智能）的质疑，但WWDC2025关于AI（人工智能）的更新非常有限，令这家万亿美元市值的科技巨头在AI军备竞赛中进一步落后。
苹果投资者似乎对WWDC2025反应平淡，截至6月9日收盘，苹果股价收跌1.21%。
图片来源：网页截图
苹果AI升级有限
作为苹果终端操作系统更新的主场，虽然WWDC上的主角是“各类OS”，但本次大会上最令人关注的仍然是苹果在AI方面的进展。
大会开场后不久，苹果高管首先介绍了其“苹果智能”：“‘苹果智能’在写作工具套件中（引入了AI润色和改写功能），可以帮助用户在邮件等App中进行总结、撰写；（在AI图片处理方面），‘苹果智能’支持路人消除等功能；如果你想学习并准备考试，‘苹果智能’可以针对性地出一些测试题；如果你要去没有网络的地方设计徒步路线，只需要给出一些想法，App就能给你生成一个（路线）设计。”
意料之中的是，苹果在人工智能领域的升级极为有限，也没有展示任何关于Siri的新功能，而Siri作为苹果设备的重要语音助手，其升级的延迟将影响用户体验。整场发布会看完，似乎苹果最显著的人工智能升级是全系统的翻译功能和视觉智能。
苹果几年前推出了Translate（翻译）应用，如今该功能正作为“苹果智能”的特性深度整合到其各个操作系统中，主要用途是为电话和短信进行实时翻译。“很多时候你想谈一下自己的想法，但由于语言不通，没有办法去说出自己的想法。对此，苹果提供实时翻译功能，用户能够一边输入信息，一边翻译收到的内容；在FaceTime（视频聊天）通话中，也可以显示实时翻译字幕。”
而视觉智能功能以“苹果智能”为基础，可以让用户搜索、提问和处理iPhone屏幕上的内容。用户可以针对屏幕显示的图像或信息，向ChatGPT提出问题，或通过Google、Etsy等支持的应用搜索类似产品。此外，系统还能检测屏幕上的事件信息，自动提取日期、时间和地点，并建议将其添加到日历中。不过，安卓品牌在国内早已率先落地类似功能。
值得注意的是，自2022年底ChatGPT掀起AI大模型浪潮以来，生成式AI正以前所未有的速度进化，走进各种终端，影响各行各业。各大手机厂商纷纷高喊“All in AI”。然而，Counterpoint Research在其最新发布的报告中直言：“截至目前，安卓手机在Gen AI（生成式人工智能）领域已取得了显著的先发优势，目前其功能体系持续扩展，成熟度上远超苹果，包括对话式聊天助手、AI人格化交互等创新功能。”
相较于头部安卓手机品牌，“苹果智能”不仅起步相对迟缓，当前安卓系统的AI功能在全面性与成熟度上也普遍优于苹果。Counterpoint指出：“安卓支持第三方应用集成，而苹果尚未开放；在系统整合、应用生态、设备兼容性及个性化定制等方面，安卓均具备显著优势。但苹果坚持终端侧处理优先原则，严格保障全生态数据隐私，这些优先原则也为AI落地带来了急需突破的限制。”
不过，本次大会上，苹果面向开发者推出其基础模型。据悉，苹果全新的基础模型（Foundation Models）框架将允许第三方开发者利用“苹果智能”所依赖的大语言模型（LLM）。借助基础模型框架，开发者可以将苹果的设备内置模型直接集成到应用App中，从而基于“苹果智能”进行开发。App开发者很快就能接入预装的LLM。苹果方面称：“我们相信，这将在用户日常使用的App中掀起一波全新的智能体验浪潮。”
在一年前的WWDC上，“苹果智能”发布，这曾令“果粉”沸腾，但从现实来看却是许多承诺未能落地，甚至直到现在，国行iPhone 15 Pro系列/iPhone 16系列的用户仍无法体验到苹果的AI功能⋯⋯与其他厂商快速迭代的AI技术相比，苹果的速度显得异常迟缓。
对于国行iPhone 15 Pro系列和iPhone 16系列的用户来说，他们可能更关注的并不是更多的AI功能，而是苹果智能在国内的正式上线时间。
各类OS“挤牙膏”式更新
AI之外，本次大会的重头戏是iOS 26的升级。苹果高管花了大量篇幅详细介绍了iOS 26的多项提升。
功能应用上，在电话App中，苹果把个人收藏、最近通话和语音留言整合至同一页面，用户可以基于实况语音信箱的通话筛选功能屏蔽干扰，收集来电者的信息，以便决定是接听还是忽略来电；iOS 26还为用户的对话提供增强体验，包括自定义背景和创建投票功能。
在地图App中，“曾去地点”功能可帮助用户记录曾到访过的地点。iPhone也可以使用设备端智能更好地理解用户的日常通勤路线，在用户回家或上班时为他们呈现首选路线，并在发生拥堵时通知他们并提供替代路线。
在watchOS 26中，苹果推出了包括“智能叠放”在内的一些功能。据悉，“智能叠放”功能的预测算法经过改进，通过整合更多上下文数据、传感器数据和来自用户日常使用的数据，形成智能叠放提示。比如，当用户在惯常时间抵达健身工作室时，会收到有关普拉提训练的提示等。
此外，苹果对iPadOS、MacOS等进行升级，但更多的应该算是苹果的修修补补，整体仍被视为“挤牙膏”式更新。
例如，苹果改变了传统操作系统的命名方式，采用按年份统一命名的方案，如将iOS 19更名为iOS 26，其他系统也将采用一致的命名方式，如iPadOS 26、macOS 26、watchOS 26、visionOS 26等。
图片来源：直播截图
事实上，与前两年的WWDC相比，WWDC2025的升级可以简单概括为：系统改个名字、图标换个样子、AI加个小功能等，作为备受关注的科技巨头，人们期待的颠覆性创新并没有到来。
在WWDC2025开幕前夕，天风国际分析师郭明錤在社交平台上表示：“许多人始终认为，苹果凭借生态、芯片开发与产品设计的优势，终究能在AI趋势下取得一席之地。这种想法是不需深入研究就能得到的结论。但苹果的既有优势，只能保证苹果的硬件产品会是很好的AI服务通路，并不代表苹果可凭借AI创造差异化或可持续的竞争优势。”