滋补鲜香的小乌酱：探寻传统美食的神秘韵味，“夏吃碱，火气减”，建议多吃8种“碱性”菜，润燥降火，身体好住房城乡建设部：建“好房子”不等同于建“大房子”“贵房子”当前，首都机场集团，虽在绿色转型、数智化建设和项目管理等领域取得阶段性成果（如新能源车辆占比达37.6%、光伏发电年超3500万度），但仍面临疫情后航空市场需求波动、成本压力高企、重大项目投资回报周期延长等挑战。
一、引言
小乌酱，作为中国传统美食中的一颗璀璨明珠，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。它以精选乌黑饱满的小乌为原料，经过精心熬制而成，其醇厚的鲜香和丰富的营养使其在众多美食中独树一帜。
二、小乌酱的历史渊源
小乌酱源于中国北方黄河流域地区的一种传统食品制作工艺，据史书记载，这种酱料最早可追溯到春秋战国时期，当时人们为了保存粮食，将富含蛋白质和脂肪的食物放入陶罐内，用木炭火烤熟后，再放入醋、酱油等调料慢慢炖煮，从而形成一种酱香味浓郁、营养丰富的独特美食。随着时间的推移，小乌酱的烹饪方法逐渐多样化，从最初的直接煎炒，发展到了现在的炖煮、蒸煮、熬制等多种方式。
三、小乌酱的传统制作工艺
小乌酱的制作工艺主要包括以下步骤：
1. 选材：选用色泽乌黑饱满、肉质坚实的小乌，一般选择乌子饱满、皮色乌亮、肉质紧实的小乌。小乌中含有丰富的维生素B群、矿物质、氨基酸等营养成分，有助于人体的健康。
2. 烹饪：将挑选好的小乌去壳去皮，然后用清水洗净表面污垢，晾干备用。之后，在锅中加入适量的水，放入适量的食用油，加热至八成热。将清洗干净的小乌放入锅中，用中小火慢炖4-5小时，直至小乌完全软烂入味，酱汁浓稠且香味四溢。
3. 调味：在小乌炖煮的过程中，可根据个人口味调入各种调料，如醋、酱油、糖、盐、姜片、蒜末等，这些调料不仅能够提升小乌酱的风味，还能够使食材中的营养物质充分释放出来，更好地满足食客对鲜香和营养价值的需求。
4. 储存与陈化：将炖制好的小乌酱盛出，静置一段时间让其自然冷却，待温度降至室温后再密封储存，这样可以有效防止细菌滋生，保持食物的新鲜度和营养。
五、小乌酱的独特魅力
小乌酱以其独特的口感和丰富的营养深深地吸引着食客。它的味道鲜美，小乌的肉质紧实，烹煮过程中能最大程度地保留了肉质的原汁原味，使得每一口都充满了鲜嫩和细腻的口感。它的营养丰富，每100克小乌酱中含有的维生素B群、矿物质、氨基酸等营养成分高达30多种，是身体健康的理想选择。再次，小乌酱的制作过程相对简单，只需通过简单的烹调方式即可得到美味的佳肴，而且可以根据自己的口味进行个性化的调配，适合各类人群的饮食需求。
六、结论
小乌酱，作为中国传统美食的重要组成部分，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。通过对小乌酱的传统制作工艺的研究，我们可以发现，这种美食不仅仅是味觉的享受，更是对传统文化和美食文化的一种传承和发扬。在未来的发展中，小乌酱有望成为更多人餐桌上的常备菜品，为人们的饮食生活增添更多的色彩和乐趣。
在炎热的夏日，人体容易受到暑热的侵袭，导致内火旺盛，出现烦躁、口干舌燥等不适症状。民间流传“夏吃碱，火气减”的说法，确有一定道理。多摄入碱性食物，有助于调节身体的酸碱平衡，起到润燥降火的作用。以下为您详细介绍8种“碱性”菜及其做法。
准备食材：大葱、鸡蛋。
做法步骤：
1、碗中打入五个鸡蛋，加入少许胡椒粉和白醋，朝着一个方向给它搅匀打散。准备两根洗净的大葱，给它切成菱形备用。
2、锅中烧油，油烧后把鸡蛋液下锅，炒熟炒散了盛出备用。
3、锅留底油，放入大葱，翻炒至断生，加入1勺黄豆酱，给它炒出酱香味，加入1勺生抽、少许老抽，放入炒好的鸡蛋下锅，加入少许鸡精和十三香，快速的给它翻炒均匀即可。
食材：丝瓜、鸡蛋、豆腐
做法：
新华社北京6月5日电（记者王优玲）国家标准《住宅项目规范》发布实施后受到广泛关注。住房城乡建设部标准定额司司长姚天玮5日表示，建“好房子”不等同于建“大房子”“贵房子”，而是要通过好的设计、好的施工、好的材料、好的服务等，解决居住中的痛点问题，全面提升住房品质。不同地区、不同面积、不同价位都应当有不同的“好房子”。
《住宅项目规范》于今年5月1日起施行。姚天玮在住房城乡建设部5日举行的《住宅项目规范》实施新闻发布会上说，《住宅项目规范》是对“好房子”建设的底线要求，将对推进“好房子”建设起到有力的引领和支撑作用。建设“好房子”，不仅为新技术、新产品、新材料应用提供了广阔空间，还能释放出“扩内需”“促消费”的巨大潜能，为建筑业、房地产业转型发展开辟新赛道。
住房城乡建设部标准定额司一级巡视员王玮说，标准的实施是整个标准化活动中最重要的一环，下一步，住房城乡建设部将重点围绕三个方面抓好规范的落地实施。一是抓好宣传培训，指导设计人员、施工图审查人员、施工技术人员尽快熟悉、掌握规范；二是指导支持各地因地制宜制修订地方标准，指导支持有关协会和学会根据市场供需等制修订团体标准，细化有关措施要求，支撑规范落地实施；三是抓好规范实施监督。
王玮说，要指导督促地方依据有关法律法规，加强监督管理，落实好建设、规划、勘察、设计、施工、监理等各方的主体责任，严格执行规范及其他相关强制性工程建设国家标准。同时，要加强规范实施的监督检查，检查内容包括工程项目的设计、施工、验收等是否符合标准，工程项目采用的材料、设备是否符合标准等，并及时通报违法违规行为，依法对违反强制性标准的行为进行处罚。