料理达人必看!蛋黄酱的姐姐创意食谱合集卓越的思考要素，是否能引导人们的认知？，令人深思的展示，背后隐藏着深刻的教训？
《烹饪高手必读!蛋黄酱的姐姐创意食谱合集》一书，为读者揭示了一位来自蛋黄酱之国——法国的新宠美食家——珍妮·赛克斯的作品精华。在她的烹饪世界里，蛋黄酱仿佛一位神秘的姐姐，以其独特的魅力和独到之处，颠覆了人们对传统蛋黄酱的认知，带领大家开启了一场味觉之旅。
书中的每一道菜都充满了对蛋黄酱的独特理解与创新应用，既有精致奢华的法式甜点，如经典的马卡龙和焦糖布丁，又有丰富多样且让人眼前一亮的法式主菜，如香煎鹅肝配蒜泥面包，甚至还有融入东方饮食文化的手工艺品制作——泰式芒果干拼盘。每一项食谱都将鸡蛋黄酱的艺术魅力发挥到极致，运用其丰富多变的口感、丰富的色彩以及独特的风味，让食物不仅仅是口腹之欲的满足，更是一种视觉和味觉的享受。
珍妮·赛克斯善于将各种食材巧妙地融合在一起，无论是浓郁醇厚的鸭胸肉，还是鲜美多汁的虾仁，甚至是口感细腻、滑嫩可口的鸡肉，都是通过蛋黄酱的调味使原本平淡无奇的食物散发出诱人的香气和层次感。她不仅注重菜肴的色香味俱全，更重视食物的整体口感和整体味道的统一，使得每一个菜品都能呈现出最佳的状态。
书中还分享了许多关于蛋黄酱历史、文化和传统的知识。例如，从法国诞生到全球流行的历史演变过程，以及如何在现代烹饪中保留并发扬这种文化遗产，使读者能够更好地理解和欣赏这份来自母国的魅力。对于蛋黄酱制作技巧的详细介绍也让新晋厨师跃跃欲试，不再只是简单地将鸡蛋黄酱倒在餐桌上，而是学会如何赋予每一份食材全新的生命，提升料理艺术的水平。
《烹饪高手必读!蛋黄酱的姐姐创意食谱合集》是一本集烹饪技能传授、文化解析及味蕾探索于一体的美食指南，它不仅引领读者领略了法国蛋黄酱的魅力，更让我们在享用美味的了解到这背后蕴含的文化内涵和人文精神。无论你是热爱美食，还是热衷于探寻烹饪之道，这本书都将是你在打造完美口味餐桌时不可错过的良师益友。
运河汤汤，见证千年兴替。
6月7日至6月8日，由淮安市委宣传部（淮安市人民政府新闻办）、淮安市人民政府外事办公室主办的“‘This is Huai'an’中外‘Z世代’记者看淮安”活动拉开帷幕。青年记者们溯流而下，深入淮安肌理，叩问同一个问题：何为淮安？
答案从未凝固，而是在运河畔的古迹文脉里低吟，在活力迸发的产业园区中轰鸣，在大运河烟波浩渺间舒展。来自东南亚的青年记者们，以脚步为尺，以笔触为眼，在行走与观察中拼贴出属于自己的城市画像。
古脉新声 运河传韵
“水是眼波横，山是眉峰聚。” 淮安，这座枕水而居的城市，其灵魂便深植于这悠悠流淌的水脉之中。当青年记者们踏入河下古镇，那蜿蜒的青石板路，仿佛是岁月铺就的史书，每一步落下，都能听见历史的跫音回响。六百载风霜浸染的街巷中，非物质文化遗产“淮安茶馓”的金丝在老师傅指尖翻飞，那缕缕酥香，氤氲着更为悠远的漕运记忆。
青年记者体验制作淮安馓子 摄影 王昊
追溯往昔，公元前486年，吴王夫差开凿邗沟，淮安境内的末口聚落应水而兴。隋唐大运河贯通南北，此地渐成咽喉锁钥；及至明清鼎盛，漕舟云集，商旅辐辏，“南船北马，舍舟登陆”的盛况，奠定了“东南第一州”的赫赫声名。抚摸着古镇深巷中那些被岁月磨光的石基木椽，记者们仿佛触摸到这座城跳动了千年的脉搏，来自马来西亚的许俊杰不禁轻声感叹：“触摸这些斑驳的砖石，我感受到时间在这里沉淀的厚重力量。”
脚步从古镇斑驳的石板路上延伸，在青砖黛瓦的映衬下，周恩来总理故居静谧伫立。院内挺立的海棠树历经风霜，见证岁月流转；室内朴素的陈设与泛黄的照片，无声诉说着一位伟人的早年岁月。记者们穿行于此，指尖触碰历史的温度，心中激荡着跨越时空的精神回响。
这份诞生于淮水之滨的赤子情怀与家国担当，早已深深融入这座古城的血脉，成为其在新时代奋楫争先的深层动力。而故居所承载的精神内核，更以其普世价值，在远道而来的东南亚客人心中激起强烈共鸣。
来自菲律宾的迈克尔凝视着简朴的居所，深受触动：“故居展现的深刻谦逊令人动容，那勤学奋进、孝亲敬老与自立自强的执着追求，让我立刻联想到我们菲律宾的核心价值观——‘Malasakit’（深切关怀与互助精神）。这如同跨越职责边界去真诚相助的举动，正是人性共通的光辉。” 他感慨道，故居中沉淀的厚重谦逊，与周总理毕生推动的行动和变革，直至今日仍在影响世界。
青年记者们在周恩来故居 摄影 王昊
青砖无言，海棠依旧。周恩来总理故居不仅是一座历史的丰碑，更是一座联通过去与未来、中国与世界的桥梁。从淮安小院到万隆讲坛，那份谦逊自持、家国天下、平等团结的精神力量，穿越时空，历久弥新，不仅塑造了这座古城的灵魂，也持续滋养着中国与东南亚国家间守望相助、合作共赢的深厚情谊，在新时代焕发出不竭的生命力。
暮色四合，运河的波光流淌着古今交汇的华彩。记者们的脚步循着另一种奇幻的召唤，抵达了西游乐园。“烟霞此地多”，吴承恩笔下光怪陆离的神魔世界，不再是沉睡于故纸堆的想象， 而是在声光电的魔法中轰然苏醒，在数字时代的浪潮里翻涌出全新的回响。这乐园的喧腾，恰是淮安文化基因在当代的一次绽放——它根植于《西游记》这部诞生于此的旷世奇书，更彰显着古城文化血脉的丰沛与活跃。
智造赋能 潮涌江淮
当青年记者们驻足于悦丰晶瓷流光溢彩的生产车间，眼前的景象令人屏息：炽热的窑炉吞吐烈焰，晶莹剔透的玻璃器皿在智能传送带上流转至工人灵巧的手中。只见他们运指如飞，繁复精美的花纹便跃然其上。“太神奇了！传统技艺遇上高科技，竟然焕发出了新生命！”来自蒙古的伊苏由衷感叹。
青年记者们参观悦丰晶瓷公司 摄影 王昊
这份源自古老技艺与现代科技碰撞的震撼，瞬间得到了坚实的印证—— 2025年伊始，淮安全市规上工业增加值如运河春汛般奔涌出8.9%的同比增幅，增速冠绝江苏；工业用电量等核心指标全线昂扬，苏北大地，正传来工业引擎深沉而强劲的轰鸣。
这澎湃的动能，既深植于沃土的馈赠，更面向着星辰大海的征途：在盱眙龙虾国家级现代农业示范基地，虾稻共生的生态种养模式勾勒出“一田双收”的绿色画卷，如今，这片火红产业已跃升为百亿级富民产业。不仅如此，中国·盱眙国际龙虾节已经成为独具特色的文化IP。从田间塘口到国际市场，从舌尖美味到多元产业，盱眙龙虾正以全产业链的蓬勃之势，成为淮安农业从“靠水吃水”迈向品牌化、集群化的闪亮标志，谱写着“鱼米之乡”在新时代的富庶乐章。
青年记者们在马坝龙虾基地 摄影 王昊
传统产业的勃兴，是淮安产业活力的生动缩影。而在这片充满希望的土地上，更有重特大项目如砥柱般“顶天立地”，擎起城市发展的新高度。“十四五”的宏图展开， 15个百亿级工业项目（含3个超200亿元），在淮安沃土扎根生长，创下历史新高。新材料产业紧握钢帘线、玻纤丝、锦纶丝“三根丝”，筑牢根基，韧劲十足；新能源产业在“新三样”的赛道上奋力奔跑，光伏集群跻身“国家队”，推动全市高新产业产值激增23.6%，创新的浪潮，正以前所未有的力量重塑着淮安的产业基因与城市气质。
在这股创新奔涌的大潮之下，淮安正以清晰的战略擘画未来产业蓝图——“353”战略性新兴产业融合集群。新一代信息技术、汽车及零部件、新能源、金属及无机非金属材料、智能装备五大领域被锚定为未来发展的核心引擎；遴选龙头企业、构建高新技术企业培育清单、完善多部门联合服务机制等一系列扎实举措助推这宏图切实落地；目标直指——依托交通枢纽优势，打造长三角地区重要的产能拓展和制造业生产基地。
创新的动力源，何以轰鸣不息？其奥秘，深藏于系统性的战略远见与丰沃的生态土壤之中。淮安，志在成为长三角北部崛起的产业科创高地。国家级科技人才项目在此破土，其独创的科技招商评价体系如春风般吹遍全省。研发投入节节攀升、高新技术企业逼近千家、技术交易额突破200亿元大关——“创新浓度”，如运河之水滋养万物般，在这片土地上日益丰沛。
更宏阔的经纬，在于“枢纽经济”的擘画： 坐拥“水陆空”立体交织的黄金命脉，淮安运筹帷幄，精准布局四大产业群——依水港而兴的金属材料与高端装备，邻陆港而聚的先进材料与交通装备，临空港而生的新一代信息技术与智能装备，借高铁而速达的生物医药。其雄心，是将“九省通衢”的天然地利，千帆竞发的漕运气魄，锻造为长三角制造业版图上不可替代的强劲增长极，在时代的江河中，奏响一曲独属于淮安的“枢纽新韵”。
青年记者们行走在智能工厂与阡陌田野之间，心中豁然：淮安产业奔涌的密码，恰如运河之水—— 它深谙“问渠那得清如许？为有源头活水来”的智慧， 既不忘从千年农耕文明的沃土与商贸基因中汲取养分，更勇于“弄潮儿向涛头立”，以创新之姿嫁接科技枝芽向价值链的云端攀升。
碧水为弦 文旅和鸣
引擎轰鸣，快艇如离弦之箭劈开洪泽湖的万顷碧波。青年记者紧握船舷，疾驰于“水上长城”洪泽湖大堤之畔。
正是这方得天独厚的生态沃土——四河穿城、五湖镶嵌，水域占城四分之一——构成了淮安文旅蓬勃发展的坚实根基与独特灵魂。有了这绿水青山的浓墨重彩，才有了淮安文旅长卷的万千气象。
这份生态优势，不仅是自然的馈赠，更有淮安人守护与创造的智慧。“水懂我心、自然淮安”，这深情的呼唤，源于看得见的生态福祉：PM2.5浓度与优良天数“双达标、双改善”领跑江苏，生态质量指数连续四年全省第一；国省考断面水质优Ⅲ比例苏北第一；建成区绿地率达41.37%，人均公园绿地17.59平方米，“城水相依、组团相间、生态相连”的生态园林形态已然成型。淮安，正围绕“绿色高地、枢纽新城”定位，突出绿、水、文“三脉”联动，湿地、绿地、林地“三地”共建，进一步优化空间，引入“大地景观”，拓展绿色碳汇空间，将生态优势源源不断转化为发展优势、民生福祉。
青年记者们乘船游览里运河 摄影 王昊
依托这无价的生态本底，淮安的文旅篇章挥洒自如：洪泽湖畔的“生态+古镇慢旅”，为蒋坝古镇注入文旅新韵，织就“慢生活”的诗意经纬。盱眙象山公园的“遗址+极限活力”，令人屏息的翡翠矿湖，已经蝶变为生态修复与潮流激情碰撞的先锋地标，无声却磅礴地诠释着“绿水青山就是金山银山”的淮安实践。里运河文化长廊的 “水脉+古今对话”，清波荡漾间，游船载着千年漕运记忆缓缓驶过，成为串联古今的流动文化史诗。古城深处的“街区焕新+数字沉浸”，历史纹路与现代活力在此交融共生。光影流转间，都天坊的飞檐翘角、花街的斑驳砖墙被一一点亮，老字号小吃飘香，文创小店亮着暖光，游人如织，笑语喧阗，让这座活态古城的新生机，在腾腾热气与人间烟火中，真切可感。
青年记者们在花街 摄影 王昊